クリスピー・クリーム・ドーナツに秋の期間限定ドーナツが登場します！

9月17日(水）～10月31日(金)までの期間限定で登場するのは、ハロウィンをイメージした「スプリンクル　トリック」と「パンプキン　トリート」の2種類のドーナツ。

「スプリンクル　トリック」は、ハロウィンをイメージして仮装した、人気の『チョコレート　グレーズド　スプリンクル』。
いつものカラフルなスプリンクルに代わって、オレンジとブラウンのキャンディスプリンクルがハロウィンらしさを演出します。

『パンプキン　トリート』は、イーストを使用したしっとりふわふわのリング形ドーナツに、ホイップクリームとパンプキンクリームをたっぷりとのせ、シナモンシュガーとパンプキンシードをトッピングしました。
甘さひかえめでまろやかな2種類のクリームと、香り高いシナモンシュガーの絶妙なハーモニーが楽しめます。

　スプリンクルトリック　　　　　　　パンプキントリート

トリックorトリート、どちらもハロウィンパーティーにぴったりのドーナツですね。

また、この期間、クリスピー・クリーム・ドーナツの2種類のオリジナルドリップコーヒー、『リッチ』と『スムース』もあわせてクローズアップします。

どちらもドーナツとの相性はもちろん、コーヒーだけでも豊かな風味を楽しめます。
　　

＜クリスピー・クリーム・ドーナツのお店情報＞

クリスピークリーム 新宿サザンテラス店（東京都）

アクセス：JR新宿駅南口から徒歩3分程度
営業時間： [月～日]7:00～23:00 

クリスピー・クリーム・ドーナツ　有楽町イトシア店（東京都）

アクセス：有楽町駅から徒歩１分
営業時間：7:30～23:00

こんにちわ！
ついに8月になりました、夏真っ盛りですね。
暑い時は、暑い土地に住んでいる方に美味しいものを聞くのが一番☆
ということで、スイーツ部スタッフは沖縄へ行ってまいりました！

今回訪れたのは那覇の国際通り周辺。
地元の方に教えていただいた、今一番人気のスイーツはここ！

台湾発祥の冷たいデザート「雪花氷（しぇーほぁぴん）」のお店、
「雪花の郷（しぇーほぁのさと）那覇店」

「雪花氷」は、牛乳、練乳、ココナッツミルクを混ぜ合わせ、
凍らせた氷を専用の氷削り機で細かく削り、
マンゴーソースやチョコレートソースなどをトッピングしたデザートで、
アイスでもかき氷でもないふわふわした食感が特徴のスイーツ。

お店で一番人気の「金銀財宝」（マンゴの果実とマンゴデザートソース）を
注文！

まさにアイスをカキ氷にしたような不思議な触感。
ちょっとさくさく・・・でも、ふわふわっとしています。
マンゴーの濃厚なシロップと練乳が染み込んだ氷の組み合わせが、
サイコウ！！
しかもかなりのボリューム。
アジアンで開放的な店内でペロリ、すっかり汗が引いたのでした。

さあ、いざ牧志公設市場へ。
色とりどりの魚、人気のジーマミー豆腐のお店をみながら、やっぱりお腹が空いてきました。

ブラブラしながらたどり着いたのは、
壺屋やちむん通りの隠れ家のようなカフェ 茶屋すーじ小 （ちゃやすーじぐゎー）。

スイーツではないですがとっても美味しかった沖縄そば！
デザートには、氷ぜんざいをいただきました。

暑い沖縄では昔からぜんざいは、豆と白玉もちの上に氷がのっていて、
これが夏の風物詩のひとつなんだそうです。

小豆が大きめで、白玉と一緒に食べると様々な歯ごたえが一緒に楽しめます。
初めて食べましたが違和感なく、むしろ温かいぜんざいがどんなものだっけ?
と忘れてしまうほど美味しかったです！

最後に美肌師佐伯チズさんもおススメという、黒砂糖のお店へ。
沖縄物産販売の「沖縄名産　手作り純黒糖」

パイのようになっているので、割って！食べます。
さとうきびの栽培から手作りで、アク取りを何度も行い、本当に純度の高い黒糖なんだそうです。
とても濃くて、さとうきび本来の甘みが、とってもおいしかったです！
ポリポリ食べるだけで、一個平らげてしまいそうでした（笑）

ミネラルや鉄分が豊富でお肌にいいのはもちろん、おやつ代わりやカレーに入れてもとってもおいしいのだそう！
また・・しっかりした味なので、お酒のツマミとしても行けます！
また栄養素が高いので、夏バテ防止にもとても効果的なんだとか☆

沖縄スイーツレポ、いかがでしたでしょうか?
今回はスイーツ以外にも色々ご紹介しちゃいましたが（笑）

暑い夏は、冷たいスイーツで涼を楽しみたいですね。
氷ぜんざいはお家でも作れそうなので、今度ぜひチャレンジしてみようと思いました☆

まだまだ暑さはこれから！
水分補給に気をつけて、夏のスイーツを楽しんで、
8月を乗り切ってくださいね！

こんにちは、スイーツ部スタッフです。
先日、梅雨空も吹っ飛ばすような、素敵なイベントに参加してきました！

マイスターユーハイムさんの商品開発に関わるドイツのマイスターベルント・ジーフェルト氏を囲んでの、実演付きのお茶会。

実演が見れるのはもちろん、ベルント・ジーフェルト氏の手作りドイツ菓子が食べ比べできるというとっても贅沢なイベントです＾＾

ベルント・ジーフェルト氏は、ドイツ国内および国際コンテストで30個以上の金メダルを取得するなど、世界中を飛び回る、ヨーロッパを代表するマイスターのお一人。
冗談を交えながら、どんな質問にも丁寧にお答えしてくれる笑顔の素敵な方でした！

　
さっそく実演に入ります！
目の前で、手際よくケーキを仕上げるベルント氏。

今回実演されたのは、ドイツ南西部を代表するサクランボのケーキ・シュヴァルヴェルダー・キルシュトルテ。「規定の素材を使わなくてはいけない」などの法律があるほど伝統的なケーキです。
こちらを伝統的・現代的・未来的の3パターンにアレンジして作っていただきました。

　
まずは、伝統的タイプと現代的タイプのケーキから。
チョコの細工に関しては、冷えた大理石の上で作っているそうです。なんでもスペインでこの技術を習得したのだとか。さすがヨーロッパ中をかけめぐるマイスターですね。

左側が伝統的なタイプ、右側が現代的なタイプのケーキ

さあ、試食タイムです☆

●伝統的なケーキ：
スポンジにもたっぷり洋酒が効いていて、チェリーの香りが広がります。またクリームがふんだんに使われていて、どこか懐かしい味がします。
なお、昔は冷蔵技術が発達していなかったためバタークリームを使用していたそうですが、現在では生クリームが使用可能になりました。
　
●現代風なケーキ：
こちらは甘さは控えめ。チョコは深みのある渋い味がしました！日本のチョコレートとは、やはり質が違いますね。

ほぼ同じ材料を使った同じケーキなのに、それぞれ異なる魅力があって、同じケーキとは思えないから不思議です。
　

最後は、ベルント氏が提案する未来的なタイプのケーキの登場です。なんとグラスを使います！グラス用の新しい調理器具も登場し、会場も盛り上がりました。（写真左）

●未来的なケーキ：
まるでパフェみたい！こちらもチェリーのお酒がしっかり使われていて、大人のスイーツといったお味。何種類かのチョコレート味が楽しめるほか、それぞれ異なった歯ごたえが楽しめるのも嬉しいですね。

　
最後は、ベルント氏への質問タイムを兼ねて、マイスターユーハイムさんで人気のドイツ菓子、新作のケーキも試食させていただきました！

ドイツのお菓子は、フランス菓子に比べ、砂糖量が少なめ、生地が多め。また多様なスパイスを使うのも特長なのだそうです。
シナモン大好きのスイーツ部スタッフは、思わずワクワク！

最後には、お土産まで頂き、大満足のお茶会となりました。

今回いただいたケーキはユーハイムさんのサイトでチェックすることができます！ぜひみなさんも召し上がってみてくださいね。
　

＜＜マイスターユーハイムのお店はこちら＞＞

→マイスターユーハイム日本橋三越本店

→マイスターユーハイム伊勢丹新宿店

→マイスターユーハイム大丸東京店

スイーツ部のみなさん、こんにちは。そろそろ春の陽気ですね～。

さて、あの眞鍋かをりさんでおなじみのニキビケア商品『プロアクティブ』とのコラボで実施したオリジナル美肌スイーツ企画（くわしくはこちら）は、スイーツ部のみなさまにご協力いただき、見事完成しました！

そして、完成した美肌スイーツ「le chocolat de proactiv（ル・ショコラ・デ・プロアクティブ）」のプレゼントにも、たくさんの方にご応募いただき嬉しい限りです♪

　
見事当選された方からは「美味しかった♪」との嬉しいコメントを、そして残念ながら当選されなかった方からは「どんな味なのか知りたい！」とのコメントをいただいています。

「le chocolat de proactiv」がどんな味なのか気になっている方も多いと思いますので、実際に試食した方のコメントをご紹介したいと思います★

こちらが、実際に当選者のみなさまにお送りした美肌スイーツです♪

袋に入っている2種類の美肌スイーツ。
開封してみると、見た目もかわいいスイーツが出てきました♪


音符のマークがかわいい♪

左側の丸いチョコレートは、「柚子」「いちぢく」「ナッツ」が乗った、ビタミンたっぷりのチョコレート（”マンディアン”というのだそうです^^）。
右手前にある細長いチョコレートは、1週間シロップに漬け込んだ柚子ピールにチョコレートをかけたものです。
どちらも、肌に良いビタミンCがたっぷり入っているんです♪
　

さっそく、見事当選したスイーツ部メンバーからコメントをいただいたのでご紹介しますね。

「昨日、届きました。美味しかったです。美肌を取り戻します。ありがとうございました。(^O^)／」

「昨日、プレゼントが届きました～☆まさか自分が当たるとは思ってなかったのでびっくりしました。早速食べてみましたが、柚子ピールの香りがしっかりあってチョコとの相性もばっちり！商品化しないかな～ｗ（＾O＾）ｗありがとうございました☆彡」

柚子ピールは試食会のときも大人気でしたが、こちらでも好評のようです(*^0^*)
プレゼントが当選された方はぜひぜひ感想をコメント・もしくはトラックバックをしてくださいね♪

　
こちらの美肌スイーツ、スイーツ部スタッフもいただきました！

「食べた瞬間、ゆずの香りとほろ苦さ、甘味、酸味が口いっぱいに広がります～それにビターだけど苦すぎないチョコとの相性が絶妙♪
いちじくとナッツも程よいアクセントになっていて、全てがベストな組み合わせ。こんなにおいしいのに、お肌にいいなんて、たまらないですね！」

「こんなにコクのあるチョコなのに、美肌にいいなんて・・・びっくりです！甘すぎずビターすぎず、絶妙な味が柚子ととても合っていてもっと食べたくなっちゃいました♪
マンディアンはいちじくのプチプチ感が好きです。肌に良さそうな味がする・・（単純かな？）見た目がかわいいのもポイントが高いです」

　
★冒頭でもご紹介しましたが、今回の「美肌スイーツ」企画は、ニキビケア化粧品として大人気の『プロアクティブ』とのコラボで実施してきました。
これから春夏に向けて、ニキビが気になる季節ですね。ニキビに悩む…という方は、ぜひ一度試してみては？

＞＞スイーツ部員＆スタッフもプロアクティブを使ってみました♪

　
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最後に…

「美肌スイーツ」ですが、残念ながらプレゼントに当選されなかった方々にも、いつか召し上がっていただける機会ができたらいいな、と思っています。

そして、スイーツ部では、これからもいろんな楽しい＆おいしいオリジナルスイーツ企画を予定していますので、ぜひぜひみなさまのご参加よろしくお願いします！

こんにちは！「スイーツ部」スタッフです。

今回は、大人の季節特集でもご紹介させていただいた、
レストランで食べられるおいしいスイーツをご紹介させていただきます！
まずはその１、

東京駅前丸ビル35階の「AUXAMIS TOKYO（オザミトーキョー）」

そのとき旬の素材のみを使ったスイーツや料理は、素材の入荷状況によって常に変わるのだとか。素材へ料理へのこだわりをどこまでも追求しているレストランです。

取材の際にご提供いただいたスイーツは、

「軽いガトーショコラとバナナのアイスクリームの赤い果実ソースがけ」

バナナの味がしっかり残るアイスクリームや、
甘さをひかえたガトーショコラと、
ブルーベリー・イチゴ・フランボワーズなどを使ったソースとの相性は抜群。

それぞれで食べてもおいしいし、組み合わせて食べるとまた違った味を発見することが出来ます。

バレンタイン当日に登場するスイーツはまだ秘密なんだとか。

「1年に1度のイベントですから、食べていただける方が驚くようなスイーツを用意したいと思っています」

料理長の植村シェフがおっしゃってました。
食後にどんな素敵なスイーツが出てくるのか楽しみですね。

最後になりますが、AUXAMIS TOKYOさんから素敵なプレゼントが！！

2月13、4日に来店された際に「＠niftyの特集を見た」とスタッフの方に伝えていただければ、食後のデザートに合うデザートワインをサービスしてくださるそうです！！

予約はかなり早くから入れられる方が多いそうなので、お早めに！！

こんにちは！「スイーツ部」スタッフです。

いよいよバレンタインシーズン到来ですね！
今回は、大人の季節特集でもご紹介させていただいた、
レストランで食べられるおいしいスイーツをご紹介させていただきます！
その２は、こちら。

有楽町のペニンシュラホテルの向かいにお店を構える「COVA TOKYO」。

本店のレシピと全く同じものを使い、イタリアの素材にこだわって作られた「ジャンドゥーヤ」「サケル（イタリア語で「ザッハトルテ」をこのように呼ぶそうです！）」「ミモザ」「チョコラータ」などがオススメです。

「サケル」はカカオ豆をローストし砕いたものがケーキの周りを囲んでいて、ケーキのふんわり感とカカオ豆の食感がとてもよく合っています。

バタークリームとチョコケーキが２層になっていますが、甘さがとても上品。しっかりとした甘さがありながらしつこくない！
まさしく上品な甘さ。

サケルと一緒にいただいたのはホットチョコレートの「チョコラータ」。

ココアと違ってホットチョコレートは甘さに身構えてしまうのですが、
男性スタッフもスイスイいただくことができました。

とても優しい甘さと、あったかさで外の寒さを忘れてほっとした気分に。

続いて紹介するのは「ジャンドゥーヤ」
性別、年齢層問わずいただける上品な甘さになっています。

「昨年のバレンタインで貰って美味しかったから」

と、自分自身のために買いに来られる男性も非常に多いとか。
インターネット販売は行っていないそうですが、バレンタインシーズンには各地の百貨店でもお買い求めいただくことが出来るそうですので、是非探してみては？

最後になりますが、COVA TOKYOさんから素敵なプレゼントが！！

1月28日～2月14日までの期間中に「＠niftyの特集を見た」とスタッフの方に伝えていただければ、食後のデザートにプチフールを追加して下さるとのこと！

週末の予約は込み合うそうなので、予約はお早めに♪

こんにちは！「スイーツ部」スタッフです。

今回は、大人の季節特集でもご紹介させていただいた、
レストランで食べられるおいしいスイーツをご紹介させていただきます！
その３は、こちら！

飯田橋の駅から徒歩2分の「L'Alliance（ラリアンス）」

限定プレゼントがありますので最後までご覧ください＾＾

ドアを開けた瞬間に駅周辺の賑やかな喧騒が消え、洗練された空間の中スタッフの方が出迎えてくれます。

常時3000本のワインを揃え、料理や食事をされる方の好みを考慮し料理に合うワインを提供してくれます。
今回、取材にご協力いただいた際には、ソムリエの岩井さんが貴腐ワインをセレクトしてくれました。

「食後のスイーツになると、お酒ではなくソフトドリンクを飲まれる方が多いのですが、スイーツに合うワインは沢山ありますのでぜひご相談ください」

だそうです。

さて、今回はバレンタイン限定の特別スイーツをいただいてきました。

焼きたてのスフレは、口あたりが本当に軽くて、
あっという間に口の中で溶けてしまいます。

チョコレートのムースもやはり口当たりがとても軽く、甘さも控えめなので、男性でも抵抗なくすんなりと食べることが出来ます。

チョコレートのムースの中には特製のソースが入っていますが、
何のソースが入るのかは食べた人だけのお楽しみだそうです。

ムースとソースが絡んだときに、
どんな味が口の中に広がるのか気になりますね♪

今回、L'Allianceさんからスイーツ部のサイトをご覧いただいた方に素敵なプレゼントが！！

シェフの中田さん特製のオランジェ（4本入り）を10名の方にプレゼント！

スタッフも試食させていただいたのですが、オレンジピールが透き通っていて、食べてみると苦味がまったくなく、チョコレートとオレンジピールの味が口の中で見事に溶け合って感動しました。

プレゼントをプレゼントをご希望の方は、以下の応募フォームからふるってご応募ください！

＞＞　プレゼントの応募はこちらから
　　　　　（2008年1月29日～2008年2月13日まで）

こんにちは！「スイーツ部」マネージャーです。

プロアクティブとタイアップで作っている「美肌スイーツ」。
先週の試食会の様子は近いうちにまたご報告します＾＾
今回はスイーツ部員が試しに使ってみたプロアクティブの
感想をレポートしちゃいますっ！
(2008年1月時点の商品レポです）

使ったセットは、約2ヶ月間たっぷり試せるこちらのセット。

●リニューイング　クレンザー（医薬部外品）120mL
　肌に優しいスクラブ粒子が入っていて、毛穴を詰まらせる
　余分な角質や皮脂汚れをすっきりと取り除く洗顔料。

●リバイタライジング　トナー（医薬部外品）　120mL
　ふき取り化粧水なので、肌にたまった老廃物や角質を
　取り除きます。肌を引き締める効果も。

●リペアリング　デイクリーム（医薬部外品） 50g
　新しいニキビができるのを予防し、肌のキメを整えて
　なめらかにします。朝のスキンケアに。

●購入プレゼント　ナイトクリーム　30ｇ
　夜の肌ケアクリーム。肌をなめらかにします。

こちらはナイトクリーム。クリームなのにべたつかない！

更に今回は初回購入限定プレゼントの、

●オイルフリーモイスチャーSPF15　10g
●デイリーオイルコントロール　　 10g

二つの保湿ケア製品つきでした♪
このセットですが、なんと60日間返金保証を実施中！
＞＞　セットの詳細はこちら
　

それでは早速スイーツ部員に話を聞いてみました。

「プロアクティブは、最近、non-noなどの雑誌でよく見かけていて、一度使ってみたいと思っていたので、今回プロアクティブセットを使わせていただいてとっても嬉しいです！

冬なのに肌がベトベトしたりするので、スクラブ入りで超スッキリ！
になる洗顔フォームが一番気に入りました♪
あと、昼用＆夜用のクリームは、サラサラしていて使いやすいし、ベタつきやすいところにぬっておくと、ベタつきにくくなるのが嬉しかったです。これならニキビも防げそうです。
（でも顔全体にぬってしまうと乾燥すると思います！）

冬はどうしても肌が乾燥しがちなので、今回のセットに入っていた、ニキビを防ぐ用のローション＆クリームと一緒に、保湿用のクリームもうまく使うのが一番良いかなと思いました。
この方法でしばらく使って試してみます！」　by スイーツ部員

「以前から眞鍋さんがおすすめしてるな～と知ってはいました。
でもちょっとセットが高いので（笑）買えずにいたんですが、よく考えると2ヶ月分のセットでこれなら自分が使ってるのを変わらないな、と。しかも全部使っちゃっても返品可能というのがすごいって思いました。

スクラブが入っている洗顔、何度か使ってきましたがここまで小さなスクラブなのははじめて！ちゃんと洗えてる～という実感が・・・。洗い上がりがさっぱりしていて好きです。

化粧水はふき取るタイプでこちらもさっぱり、ちょっと薬みたいな香りがしましたが効いてる気分になるので（単純です）個人的には好きな香りでした。クリームも全くべたつかないので爽やかな使い心地です。冬だとやや潤いが足りなくなりがちなので、一緒に入っていたオイルフリーモイスチャーや、持っていた保湿クリームをあわせて使っています。

今のところかなり調子は良好♪使い続けます～」　by スイーツ部員

「スクラブ入り洗顔の洗い心地は、超スッキリ！しかもスベスベな肌になります。化粧水はサッパリしてるのに、ちゃんと保湿もしてくれて、季節を問わず使えそう！

昼用クリームは、サラっとした仕上がりになり、夜用はしっとりとした仕上がりに。思い通りの肌になってくれるのでとても使いやすいです。

実は社会人になってから、環境や生活リズムの変化からか肌の性質が変わってしまい、ニキビができて、悩んでいました。でもプロアクを使い始めてからは、肌のバランスがうまく保たれ、余分な脂も出なくなりました。

これで、大好きなお菓子も気にせず食べれます！」　by スイーツ部員

お菓子は・・・思う存分食べたいですよね！^^
スイーツ部員には好評なようす。
人によって使い心地に差はありますが、返品も出来るので気になっている方は試してみても良いかもしれません♪

＞＞　セットの詳細はこちら

こんにちは！「スイーツ部」マネージャーです。
12月22日にお台場で開催した「スイーツ部ベーグルジャムブランチ」。
もうあれから1ヵ月が経ったなんて、早いっ！
今年もめまぐるしい一年になりそうです＾＾

遅くなりましたが、当日いただいたアンケートの結果を発表です～♪

●Q1：ベーグルジャムブランチを知ったきっかけは何ですか？

スイーツ部のサイトからが一番多いかな？と思いきや、
「知人から」というご意見が最多でした！
お友だちを誘い合わせて参加された方が多かったんですね。
ぜひぜひこれからもスイーツ部をおすすめしてください(*＾-＾*)

●Q2：ベーグルジャムイベントはいかがでしたか？

ほとんどの方に「楽しかった！」と言っていただきました・・！
スタッフもイベントに不慣れで、不手際もあったかと思います＞＜
今回の経験を生かして、次はもっと楽しんでいただけるよう、頑張りますっ！

●Q3：お気に入りのベーグルとジャムの組み合わせを教えてください。

１位：ふじもと（The Bagels）「プレーン」×コンフィチュールエミルティーユ
１位：ジュノエスクベーグル「ほうれん草」×季節の果実と８種の野菜
３位：ふじもと（The Bagels）「メープル」×シナモンアップルのコンフィ
３位：ガーデンベリーズ「ライス」×いちごのキャラメリゼ
３位：ふじもと（The Bagels）「プレーン」×和風マーマレード

上位5種類を挙げさせていただきました！
ジャムの種類についてはこちらの販売ページ（現在売切中）をご参照くださいね。

図ったように5種類のジャムが出ていますが、（^０^；）本当にこの結果だったのですっ。
4位のガーデンベリーズ「ライス」は最後に出てきたのですが、
ランキングに入ってきてびっくり！皆さん、最後までチェックしてたんですね。さすがです！

●Q4：気に入ったベーグルとジャムはどれですか？

【ベーグル部門】
１位：メープル
２位：抹茶キャラメル
３位：ライス
４位：さつま芋と黒ごま
５位：ほうれん草

【ベーグルジャム部門】
１位：和風ママレード　～柚子風味～　
２位：季節の果実と８種の野菜　～バジル添え～
３位：いちごのキャラメリゼ　～ナッツ風味～
４位：シナモンアップルのコンフィ　～コルバドス風味～　
５位：コンフィチュールエミルティーユ　ビルべりー仕立て

ベーグル部門では一風変わった味のベーグルがランクイン！
抹茶キャラメルって一体どんな味だったのでしょう？？
ジャム部門ではママレードが１位になりましたが、３位までは僅差です。
会場では「野菜ジャムが意外なおいしさ！」という声をたくさん聞きました♪
意外なおいしさの発見って、嬉しいですよね！

●Q5：ベーグルジャムが発売されたら買いたいと思いますか？

「買う」とコメントしてくれた方がこんなに！
また発売できるように、日本デルモンテさんと調整中です♪
もしかすると近くのお店でも買えるようになるかも？？
楽しみに待っていてくださいね！

改めて、今回のイベントに参加いただいた皆様、ありがとうございました！
イベントや試食会はこれからも実施していきますので、
またぜひご参加くださいね(*^0^*)／

●「日本デルモンテ」さん
　http://www.delmonte.co.jp/
●「ふじもと(The Bagels)」さん
　http://www.bagel.co.jp/index.php
●「ジュノエスクベーグル」さん
　http://www.junoesque.jp/
●「ガーデンベリーズ」さん
　http://www.ka4.koalanet.ne.jp/~g-berry/
●「シルバーポット」さん
　http://www.rakuten.ne.jp/gold/silverpot/

こんにちは！「スイーツ部」マネージャーです。
去る1月19日、スタッフM＆スイーツ部員約30名と一緒に、
TVチャンピオン2「パティシエール選手権」決勝戦に、
行ってきました！

場所は渋谷の某専門学校。
撮影の時間までわくわくしながら待っていると、
ついに「それでは会場にご案内します」との声が＾＾

決勝の会場はこんな様子でした♪

会場に入ると、目の前に次々と運び込まれてくる美しいケーキたち・・・☆

残念ながら写真撮影は出来なかったのですが、
女性が作る女性向けのケーキということで見た目も凝っていて鮮やか！
味も見た目も異なる6種類のケーキに、歓声が上がりっぱなしでした。

試食開始の掛け声とともに全員がケーキへ突撃！
かくいう私＆スタッフMも、お目当てのケーキに一直線・・・
やはりおいしそうなケーキには目がありません(^-^；)

決勝に勝ち上がったお二人のケーキはそれぞれテーマがあって、
ポップに書かれた説明にも想いがぎゅっと詰まっています。
きちんと読みながら食べるとおいしさもひとしおで、
なんでも選手は徹夜でメニューを考えていたとか。
大切に一つずつ、食べさせていただきました。

6種類のケーキを食べるのは大変かな？とも思いましたが、
私が4個目を食べているときに既に周りから「全部食べました」との声が！
さすがはスイーツ部員！
インタビューにもたくさんの方に協力いただきました、ありがとうございます♪

審査のときは皆さん真剣そのもの。かなり悩まれた方も多かったようです。
私もとっても迷いましたが、1つに決めて、いざ、投票！

ドキドキしながら結果を待っていると選手のお二人が目の前に。
この方々があの美味しいケーキを時間をかけて考えて、
想いをこめて作ったんだなあと思うと感慨深いものがありました。

そんな決勝戦の結果は、選手にとっても意外な結果に！？
優勝が決まった瞬間は私も泣きそうになったり(*^0^*)
「パティシエール選手権」、ぜひぜひその結果を、その過程を、
TVでご覧くださいね！

『TVチャンピオン2　パティシエール選手権』
●放送日：2008年2月14日（木）
●時間：19時57分～
●放送局：テレビ東京

今後もこのような機会がありましたら、
スイーツ部員にお声がけさせていただきたいと思います。
参加いただいた皆様、どうもありがとうございました！

こんにちは！「スイーツ部」マネージャーです。

1月もあと残り1週間。2月に入るとやってくる、スイーツ好きにとっても一大イベントといえば☆「バレンタインデー」ですよね（*^0^*）
既にケーキ屋さんやお菓子屋さん、デパートでバレンタイン限定スイーツの姿を見かけます。
もう買って味見した！という人もいるかも！？

スイーツ部でも特集を公開しました♪
これから買う人にも、手作り派の人にも参考にしてみてください＾＾

＞＞スイーツ部　バレンタイン特集へ

それでは、先日実施したバレンタインアンケート、結果を大発表ですっ！

■今年のバレンタイン、本命チョコは手作り？それとも、お店で買う？

スイーツ部員には手作り派の方が多いようです！
その他では、「チョコではないものをあげる」というコメントが^^
甘い物が苦手な彼なら、ちょっとしたプレゼントをあげるのもいいですよね。

■手作り派の方に質問！何を作りますか？

チョコレートケーキとガトーショコラが大人気！
大きなケーキを作ってプレゼントして、一緒に食べるんでしょうか？
他には「トリュフ」「ブラウニー」「チョコクランチ」など、様々なチョコスイーツの名前が出てきましたっ。チョコと一口にいっても、色々ありますねっ。

■買う派の方に質問！本命チョコの予算はおいくら？

予算は「1,000円～4,000円」の幅で考えているようです＾＾
デパートなどで探してもこのくらいの金額が多いかなと思います。
たくさんのチョコの中から本命にぴったりのチョコを見つけてください！

■ちなみに・・・義理チョコの予算はおいくら？

義理チョコの場合は500円以内で探す人が圧倒的！
500円でも豪華に見えるセット、たくさんありますからね～。
「会社の人にはもう少し予算高めです・・・」というコメントも。
円滑なコミュニケーションには有効的かもしれませんっ・・・！

■バレンタインの忘れられないエピソードを教えてください！

●毎回手作りチョコは失敗します…今年こそは！；（茄々子さん）

→おおおっ・・・今年こそは成功しますように・・・！スイーツ部の特集に載っているレシピもぜひ参考にしてみてください＾＾

●彼氏に手作りガトーショコラを持っていったのに、自分の母親の手作りチョコケーキがいかに絶品だったかを熱く語られた挙句、ホワイトデーのお返しがなかったこと。（キャロさん）

→お母さんが料理上手だと大変かも！！せっかく作っていったのにそんな語りは寂しいですね。。今度はお母さん以上のケーキを作って見返しちゃいましょう☆

●３０センチ角の箱にめいっぱいの大きさのハート型の手作りチョコクッキーをもらったこと。（もっちさん）

→こちらは男性からのコメント！30センチ角にめいっぱい・・・ものすごい愛を感じますね(*^0^*)全部食べきれましたか！？

●小学生のとき、クラスで一番もらったチョコレートの数が多かったこと（私は女なんですが…）（おサルのダンスさん）

→男子はみんな悔しかったでしょうね～！モテる女の子、カッコイイ！

●小学校の頃すっごくドキドキして至近距離にいるのになかなか渡せなくて、どうしよう…と思っていたら渡そうとしてる相手に「ちょうだい！」って言われて渡せて、すっごく嬉しかったです(*^_^*)（ひとみさん）

→相手の男の子もひとみさんから欲しかったんですね♪胸キュンエピソードですっ。

●海外赴任中は、彼女にプレゼントをしていました。日本だけですね、男性が嬉しい思いをするのは。（監督さん）

→個人的には、ぜひぜひ日本でもそんな習慣が広まって欲しいモノです・・・が、どうなることでしょう？？

■バレンタインチョコを買うのにオススメのお店は、こちら！

たくさんのお店を教えていただきました～！全部紹介できなくてごめんなさい＞＜
チョコレートは通販を受け付けているところも多いので、
ぜひぜひチェックしてみてくださいー！

『THEOBROMAのチョコが美味しくて大好きです★』
http://www.theobroma.co.jp/

『ショコラティエ・エリカ』
http://www.erica.co.jp/

『BABBI　赤いチョコがかわいい♪』
http://www.babbi.jp/

『ピエール・エルメのマカロン』
http://www.pierreherme.co.jp/

『ジャン・ポール・エヴァンのチョコレート』
http://www.jph-japon.co.jp/

『ヴィタメールの純生ショコラ』
http://www.wittamer.jp/

『この間食べたチョコがおいしかったので、ジャン・ガレー』
http://www.galler.co.jp/index2.html

『横浜のピュイサンス』
http://www.puissance.jp/

『デカダンス ドュ ショコラ』
http://www.decadence.jp/decadence/9.5/

『ロワゾー・ド・リヨン』
http://www.lo-lyon.com/

『la maison du chocola』
http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/jp/

『福岡市博多区綱場町のチョコレートショップオススメです』
http://www.chocolateshop.jp/index.html

『OGGIのショコラデショコラ★絶品！』
http://www.cucina-oggi.com/item/sp_02.html

『何気にケーキ屋さんですが、トシヨロイズカさんのコアな板チョコもおススメ!!』
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

『ツマガリ』
http://www.tsumagari.co.jp/index.html

■男性に聞きました！正直、義理チョコは貰って嬉しいですか？

面倒な人もいるのかな・・・？と思いきや、0人！
というのもスイーツ部員だから当たり前なのかも？(*´-｀*)

たくさんのアンケート回答、ありがとうございました！
楽しいバレンタインを過ごせますように♪♪

こんにちは！「スイーツ部」マネージャーです。

12月22日(土)、お台場の「東京カルチャーカルチャー」で行われた「ベーグルジャムブランチ」、本当にたくさんの方にお越しいただき、大盛況の中、無事に終了しました！
当日の様子を、たっぷりレポートしちゃいます♪

当日の天気は曇り。雨が降りませんように…と祈りながら、スタッフは朝から準備を開始。
ちなみに、イベントが開催された「東京カルチャーカルチャー」は、お台場の大きな観覧車の真下にある、オシャレなコミュニティライブハウスです♪

スイーツ部オリジナルのベーグルジャムが次々を並べられていく様は、まさに圧巻！準備をしているスタッフの視線もついつい奪われてしまいます。

その頃、厨房ではたくさんのベーグルを準備中！その数、400個以上…！？本当にたくさんのベーグルが登場しました！

その種類はというと・・・ 

●『ふじもと（The Bagels）』さん
・クーペルス「プレーンベーグル」
・クーペルス「ウォルナッツベーグル」
・Fujimotoベーグル「プレーン」
・Fujimotoベーグル「メープル」
・アメリカン「プレーン」
・アメリカン「シナモンレーズン」
→くわしくはこちら

●『ジュノエスクベーグル』さん
・プレーン
・ブルーベリー
・豆乳
・全粒粉
・ダブルパンプキン
・さつま芋と黒ごま
・オレンジヨーグルト
・ほうれん草（保健機能食品）
・抹茶キャラメル（12月限定）
→くわしくはこちら

●『ガーデンベリーズ』さん
・プレーン
・モカチョコ
・クランベリー
・シナモンレーズン
・ライス
→くわしくはこちら

参加された皆さんは、全部食べることが出来たでしょうか！？
　

オープンがせまり、入り口ではクリスマスらしくサンタの格好をしたスタッフがお出迎え。スイーツ部の部長も思わず一緒に写真を撮ってしまうほど似合っていました♪

そしていよいよ入場開始！早速たくさんのお客様が入場され、店内が熱気に包まれていきます。

あっという間に満杯になった店内。
12時、ついにベーグルジャムブランチがスタートです！

最初のごあいさつ、そしてベーグルジャムを作ってくださった『日本デルモンテ』さんよりジャムのご説明。
今回、試食に登場したジャムはこちらの5種類の味です。

●コンフィチュール　エ　ミルティーユ　～ビルベリー仕立て
●シナモンアップルのコンフィ　～カルバドス風味～
●いちごのキャラメリゼ　～ナッツ風味～
●和風ママレード　～柚子風味～
●季節の果実と8種の野菜　～バジル添え～

それぞれタイプの違うジャム達。どのベーグルに合うか、思う存分に試すことが出来ます♪

試食開始とともにベーグル周辺にたくさんの人だかりが！お店の人の説明を熱心に聞く様子も見られました。

ベーグルジャムもどんどん新しい瓶が開けられていきます。また、当日はインド紅茶専門店『シルバーポット』さんの美味しい紅茶も振舞われました。ベーグルにぴったりのこの紅茶、大好評でしたよ！

ベーグルジャムだけでなくおいしいクリームチーズも食べ放題。皆さんはどの組み合わせがお気に入りでしたか？＾＾

続々と運ばれてくる新しいベーグルに、「お腹いっぱいなのに食べたい！」という声もあちこちから聞こえてきました。

たくさんのベーグル＆ベーグルジャムを味わっていただいた後には、お楽しみの大抽選会が行われましたっ。

4人に1人が当たった抽選会。
景品は、ジュノエスクベーグルさんのベーグルセットや、シルバーポットさんの紅茶、ガーデンベリーズさんのクリスマス限定パンなど♪
当選された皆さん、おめでとうございます！

そして、あっという間だった2時間が過ぎ、イベントは無事終了。
帰りにはなんと一人3袋（！）のお土産をお渡ししました。ちょっと重い荷物になってしまったかも^^;

当日は雨も小雨でほとんど降ることなく、イベントでもたくさんのお客さまの笑顔が見られて、スタッフ一同とても楽しくイベントを実施することが出来ました！
寒い中、お越しいただいたお客さま、本当にありがとうございました。

今回来られなかった方も、またイベントを開催する際はぜひご参加くださいね♪

＊当日のアンケート結果は、また別途スイーツ部ログでご紹介します。どうぞお楽しみに！

こんにちは、運営担当スタッフの「m」です。

早いもので、もう12月。
いよいよクリスマスシーズン到来ですね！

先日、スイーツ部のみなさん向けに実施したクリスマスアンケートでは、たくさんのご回答ありがとうございました！
いただいた内容をこちらのブログでご紹介していきますので、ぜひぜひ今年のクリスマスのご参考にして下さいね♪
　

★スイーツ部「クリスマス特集」も必見！
＞＞星降る夜のクリスマス特集へ
（シェフ特製クリスマススイーツレシピもご紹介中！）　
　
　

■今年のクリスマス、どう過ごす？

今年のクリスマスはちょうど連休に重なることもあり「家族と一緒に過ごす」という方が大半。家族みんなで過ごす、のんびりあたたかいクリスマスっていいですね。一方、「受験生は勉強が恋人です！」というぷらむさん。受験がんばってください！

　

■クリスマスに関するエピソード

さすがクリスマス！（期待以上の？）エピソードがたくさん集まりました！その中から、少しだけご紹介します。

★クリスマスの日にプロポーズされました！　（なみ☆さんより）

→他にもクリスマスにプロポーズ・入籍された方多数♪幸せ日ですね。


★子供がサンタクロースを疑い始めた頃、サンタさんからの手紙が届き「やっぱりいたんだ」って信じてくれました。　郵便局さんありがとう。（かたほこ小町さん）

→ほほえましい！他にもサンタネタが多かったです。パパサンタもママサンタも苦労しているようですね。


★今年はマライア・キャリーを聴きながら一人でちょっと贅沢にキッシュやターキーを焼いてシャンパンと頂きたいです。　デザートは以前特集で拝見したチョコとワインで映画を観たいです。（ちーちゃんさん）

→かっこいい！ちょっと憧れます。。ひとりで過ごす予定の方、こんなクリスマスはいかがですか？


★クリスマス柄のネクタイをします。一見、地味なネクタイですが、実は中に電子オルゴールが入っていて、ギュッと押すと　ジングルベルが流れます。満員電車で鳴ったときは恥ずかしいです。 (四月の魚さん)

→満員電車でジングルベル。その時の様子が目に浮かびます(笑)　クリスマスならではですね。


★2年前のイブの日、彼が飲みすぎてトイレにこもった挙句に、ふらふらだったので担いで帰りました…。（ねこさん）

→お疲れ様でした。たのもしい彼女に、彼氏も頭が上がらなそうですね。


★三年連続記録更新中。。。彼氏いない女3名、イブ鍋パーティ。（rikopineさん）

→女だけのイブ鍋パーティ、私も経験あります。イブゆえか、妙に盛り上がってしまったり＾＾

　

■今年のクリスマスケーキはどうする？
　

私のまわりには、実は「クリスマスケーキを食べる」という人が少なかったのですが、さすがスイーツ部！予約する人も手作りしちゃう人も多いですね。
　
　

■クリスマスにおすすめのお店はこちら！

本当にたーくさんのおすすめ店を教えていただいたのに、すべてご紹介できないのが残念！

『ガトーよしだ（香川県高松市）』レアチーズケーキクリスマスバージョン！
http://www.gateau-yoshida.jp/

『アキヤマ菓子工房（滋賀県草津市）』のケーキ！
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005096901/0005903290/ktop/

『創作欧菓子プラスチュリップ（千葉県北小金）』のケーキは絶品！
http://www.p-tulipe.com/

『リリエンベルグ（神奈川県川崎市）』のブッシュドノエル！
http://www.lilienberg.jp/

『カフェ・ダウニー（名古屋市）』のケーキ。甘さ控えめで美味しい！
http://www.downey.co.jp/

『ドエル（大阪府茨城市）』のケーキ！生クリームもチョコも濃厚で大人の味☆
http://www.doel.co.jp/

『菓子工房オークウッド（埼玉県春日部市）』のケーキは種類も豊富でおすすめ！
http://www.oakwood.ftw.jp/

『パティスリーカナエ（京都市中京区）』。小林かなえさんの絶品ケーキ★
http://www.patisserie-kanae.com/

『フレンチパウンドハウス（東京都豊島区）』のケーキが美味！
http://www.frenchpoundhouse.com/

『創作洋菓子MORIZO（鹿児島県霧島市）』のケーキが好き。
http://www.kyushu-cake.com/kagoshima/morizo/index.html

『ameen's oven（兵庫県西宮市）』のシュトーレン！
http://ameensoven.com/

『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ（東京都渋谷区）』のビュッシュドノエルシリーズ！
http://www.ilpleut.co.jp/

『松ぼっくり（岩手県岩手郡）』のアイスケーキがいちおしです！
http://matsubokkuri.ftw.jp/


　　

■クリスマスケーキといえば？

やっぱりクリスマスといえば大きなデコレーションケーキですね★そして最近はシュトーレンも人気上昇中のようです。

　

■クリスマスケーキに関する裏技や攻略法など

楽しくお得に作れちゃうクリスマスケーキ術など、役立つ情報がいっぱい集まりました！今年のクリスマスの参考にぜひ！

★スーパーのケーキは閉店間際で半額くらいまで安くなります(笑)

★自分でスポンジを焼き、子供たちに飾りつけさせる！

★星型に焼いたクッキーを重ね、ツリーのようにして飾る。簡単で可愛い。

★低カロリーケーキ作りの裏技は、生クリームにヨーグルトを入れる事！ヨーグルトは脱水して七分立て位にした生クリーム　に混ぜて固めのホイップを作るんです。ヨーグルトの酸味が入った生クリームは意外にも美味しく家族に好評ですvv

★ケーキのお皿にフルーツやアイスクリーム、お花を添えると、お店で食べているような満足感あり。

★クリスマスケーキで失敗しないためには、早い時期からクリスマスケーキに注力しているケーキ屋さんを見つけること。　事前の味見も忘れずに！

★ロールケーキをうまく使ってブッシュドノエルを作ると簡単だけど豪華に見えます。

★スーパーで売っているロールケーキを平らにして、フルーツと生クリームをたくさんはさんで３段重ねに。子供と一緒に、　フルーツなどでデコレーション。盛り上がるし安上がり♪

★ネットで予約できる有名店のノエルを早期予約して、当日は朝一で受け取り。これで行列とも無縁で楽々グルメです。

★アイスケーキに入ってくるドライアイスを水に入れてスモークを出しなんちゃってムード作り。

★シュトレーンを切り分けて、生クリームやクリームチーズ、マスカルポーネ、蜂蜜、ジャム、サワークリーム・・・などを少し　ずつ用意して、スキなものを付けながら食べる☆

　

たくさんの回答ありがとうございました！
本当に興味深く、楽しいご意見ばかりでした。

みなさまに素敵なクリスマスが訪れることを、スイーツ部一同心から願っています。
　
　
　
　
　

こんにちは。甘いモノ大好き！スイーツ部スタッフmです。

先日、今話題のドーナツショップ『クリスピー・クリーム・ドーナツ』(新宿サザンテラス店)に部長＆うさを氏＆スタッフmの私で取材にいきました。

以前一度だけ来訪したのですが、あまりのふわふわドーナツにすっかり魅せられてしまい、その後「ぜひ大人気のヒミツを探りたい！」と思い取材のお願いをしたのでした。

当日は、すっかり秋晴れ！朝10時に到着したのですが・・・すでに行列が！

はやくも行列が！


程なくして、とてもステキな(セレブリティ漂う♪)PRご担当者(大和さん)登場！あまりのステキさに私達スタッフは少々ドキドキしながら取材はスタートしました。


まずは、ドーナツシアターから！店舗入り口でドーナツが流れてくるところをじっ～くり見れます。ウットリ見とれてしまいます(笑)オリジナル・グレーズドは毎日各店舗で作られているそうです。





こちらは、並んでいる時にいただける出来立てアツアツのドーナツの山です。

私たちもできたてのドーナツをいただきながら、インタビューがスタートしました。

◆スタッフm
「一人まるまる一個の試食はすごい太っ腹ですよね？！」

◎PR大和さん
「こんなに行列をいただいているので、待ち時間を少しでも緩和いただけるようにご提供しています。ご試食の後、店内に入りドーナツシアターを見て楽しんでいただけると嬉しいです。」


なるほど！試食で大満足した後に、ドドーンとドーナツシアターが現れます。あの、ふわふわの理由がしっかり伝わります。
この時点で、予定購入数よりもっと食べたい！と思い、数を増やしている人多いはずです！



こちらは、キレイに陳列されているドーナツ達と、11月限定の「コーヒーモカクランチ」です。どれにしようか迷うばかり！？

男性にも大人気のコーヒーモカクランチ


◎PR大和さん
「お会計の後、イートインスペースではゆっくり出来立てドーナツを堪能できます。新宿店は広々としているのでおススメです！」



広々とした明るいスペース

このスペースなら、ひとりでも友達とでもゆっくりできたてドーナツを堪能できますね！



◆スタッフm
「やはり一番気になる待ち時間ですが、比較的空いている店舗及び時間帯はありますか？」

◎PR大和さん
「その日によって本当にマチマチです。はっきりしたお答えはできませんが、朝比較的早い時間であれば、30分以内の待ち時間で購入できる事がほとんどです。少しでも多くのみなさんにドーナツを楽しんでいただきたいので、今後(関東圏)5年間で30店舗～50店舗展開する予定です。」


関東圏の方は少しでも買いやすくなりそうです！また、スーツ姿の男性のお客様も多いようなので、地方の方は東京出張に行く方にお土産をお願いしてみて下さい(笑)朝早くからやってますよ！
新宿サザンテラス店：7:00～23:00／有楽町イトシア店：7:30～23:00こんなお土産だったら、会社でもおウチでも絶対喜ばれます！

これをもって帰れば、家族や同僚が喜ぶことうけあい！

◆スタッフm
「この食感は特別で他にはないですよね？！レシピをほんの少しでも知りたいのですが・・・あと女性なら気になるカロリーも・・・！」

◎PR大和さん
「アメリカと全く同じレシピですが、ほんの一部の者しか知らないのです。ですから、カロリーも公表できないのです・・・」

うう・・・残念ですが、このふわふわの理由は解明できませんでした。また、カロリーを気にしてドーナツ食べたらいけませんね。おいしいドーナツを食べすぎちゃったら、シッカリ体を動かせばいいんですから！


◆スタッフm
「今後の展開を教えてください。ドーナツ以外のメニューも登場したりしますか？」

◎PR大和さん
「みんなで食べる美味しいドーナツを提供していきたいと思ってますので、ドーナツ以外のメニューは今は考えておりません。また、コーヒーは豆から独自のセレクトをしており大変好評いただいております。ドリップコーヒーは、スムースとリッチがありますので、ぜひお好みに合わせてセレクトしてみて下さい。」


◆スタッフm(いただいたコーヒーを飲んでみて)
「なるほど！確かに、コーヒーもとても美味しいです。ふわふわドーナツにピッタリ合います。ドーナツの種類に合わせてドリンクもうまくセレクトして何パターンもの組み合わせを楽しめそうです♪」


◎PR大和さん
「次回、12月5日からの限定商品は決定しています。クランベリースノーはふわふわのシェル型ドーナツにクランベリーの果実を丸ごと使用したフィリングをたっぷり入れ、表面をシュガーパウダーでコーティングし、中央にドライクランベリーをトッピングしたドーナツです。クリスマスにもピッタリです！また、ヘーゼルナッツとピスタチオ、2つのナッツ味が楽しめるドリンクも限定発売します。」


◆スタッフm(限定商品を目の前にして）
「ホント！クリスマスにもピッタリの組み合わせですね。寒い冬のひとときを甘酸っぱいフィリングのドーナツとナッツの贅沢なドリンクで楽しいおやつタイムを満喫できそうですね♪」

↓こちらが今回特別に見せていただいた限定販売(12月5日より1月中旬まで)の「クランベリースノー＆ダブルナッツラテ」


クリスマスシーズンはこれで決まり！

今回は、私たちの質問にとてもご丁寧に答えて下さりありがとうございました！
また美味しいドーナツを求めて並びに行きます。「ドーナツの食文化」今後もっともっと日本中に浸透していくんでしょうね！
みなさんも、ぜひ店頭でできてアツアツのドーナツを食べてみてください！一口食べたら絶対やみつきになるので何度も通ってしまうはずですよ！



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■クリスピー・クリーム・ドーナツ（新宿サザンテラス店）

住所：〒151-0053　東京都渋谷区代々木2-2-2

電話番号：0120-46-1072

営業時間：7:00～23:00(混雑状況により、23:00よりも前に終了する場合あり。)

店休日：年中無休

席数：60席

皆さんこんにちは！「スイーツ部」マネージャーです。

部長のチーズケーキ食べ比べ、どれも美味しそうで目移りしてしまう・・・
というスイーツ好きの皆さんにもう一つ悩みの種を投入しちゃいます！

「冬に食べたいチーズケーキ特集」、マネージャーのおすすめは
こちらです(*^0^)ノ

●青木松風庵「アンジュミニョン」

厳選されたフランス産とデンマーク産の最高級のチーズを
使ったというこちらの一口サイズのチーズケーキ。
年間100万個！も売れているという大人気のケーキなんです。

今回はスイーツ部男子スタッフ、S君に試食してもらいました^^

食べた瞬間思わず笑顔になっちゃうおいしさ！
「これはおいしいですね！ふわふわの食感なのにチーズの味が
しっかりしていて、ついつい何個も食べたくなります」とのこと。

私はあまり酸味の強いチーズケーキが得意ではないのですが、
アンジュミニョンは酸味が抑えられていてとっても優しい味(*´∀｀*)
口の中でふわ～っと溶けていくのにちゃんと食べた！という
食感だけは残るんです。とっても不思議な感覚！

他のスタッフのコメントも・・・
「すごくまろやか！ふわふわ感がたまりません」
「噛むと、チーズの良い香りが口に広がり、しっかりチーズの味がします。チーズケーキによくあるボソボソ感はなく、溶けるような口当たりですっ」
「ふんわりしたシフォンの食感と、まったりした生チーズのコンビネーションが絶妙。ほっとする優しい甘さがなごみます」
「中身がホワホワしている感じがすごく好きです。めちゃくちゃおいしかったです」
「チーズが全然しつこくなくて食べやすかったです。これなら一度に2,3個いけます」
と大好評でした！

大阪・和歌山には店舗がある「青木松風庵」ですが、
インターネット販売もあるので遠方に住んでいる方もぜひっ。
12月30日まで送料がお得になるキャンペーンも実施中のようです^^

個人的にかなり大好きな食感・味だったので、
私もまた買っちゃおうと思います。

皆さんもお気に入りのチーズケーキを見つけてくださいね♪

こんにちは、「スイーツ部」部長の奈央です。

みなさんはもう、冬に食べたい！チーズケーキ特集をご覧いただきましたか？

ものすご～く美味しそうなチーズケーキがいっぱいでしょ？
実際、スイーツ部のみなさんから推薦していただいたお店なだけあって、本当にどのチーズケーキも美味しいのです！

今回は、そんなチーズケーキ特集の中から、３軒のお店のチーズケーキ試食レポートをご紹介します。
こうしていろんなお店のチーズケーキを食べくらべてみると、お店ごとの特徴や魅力がよくわかって楽しいですね＾＾

シｓまず１軒目は、まるたや洋菓子店のチーズケーキ。
まるたや洋菓子店といえば、多くの方が「ここのチーズケーキが一番好き！」と指名するほどの人気店。雑誌でもよく見かけますね♪

こちらは、そんなまるたや洋菓子店の人気商品チーズボックスとガトーフロマージュ。

そして、私の好みは断然チーズボックス！
濃厚でまろやかで、でもフレッシュで、なんともバランスのとれた美味しさです！年間10万個も販売しているというのもうなずけますね。
そしておもしろいのが、冷凍→解凍後、1日、2日、3日…とたつと、また違った味わいになること。1度、2度、3度も美味しいチーズケーキですね。

スイーツ部のIさんも思わずにんまり。いろんな種類のスイーツをみんなでワイワイいただきました！

ほかにも、半熟チーズスフレやロールケーキなど、美味しいスイーツがいっぱい。
中でも大人気なのがあげ潮。オレンジ・レーズン・クルミ・コーンミールが入った、サックサクの食感がヤミツキになるクッキーです♪これはもう、手が止まらなくなる～！

→「まるたや洋菓子店」詳細ページへ

　
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さて、お次はトマトランタンのチーズケーキです。こちらの田園調布チーズケーキは、かわいい見た目と食べやすいミニサイズ、そしてフレッシュな美味しさが大人気！

スイーツ部のみわさんのイチオシ！ 牧場のミルクの味～。

こちらのベイクドタイプは、甘すぎず濃厚で、チーズ好きにはたまりません！
この濃厚さと、気軽に食べられるミニサイズがベストマッチ★ひとつひとつ個別包装されているので、オフィスのおやつにもぴったりですね。

一方、クリームタイプは、まるでクリームチーズそのものを食べているかのようにフレッシュ～！
牧場から直送されたミルクのような、新鮮そのものの味がします。中に入っている赤スグリのジャムの酸味がいいアクセントに。
こんなにフレッシュなチーズケーキは初めて食べました！ヤミツキになりそう！

→「トマトランタン」の詳細ページへ
　

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そして３軒目は、岩手にあるロシア料理の店トロイカのチーズケーキ。もともとお店の１メニューだったチーズケーキが、あまりの人気に販売されるようになったとか。

部長のお気に入りはコチラ。みんなでおやつにいただきました。

このチーズケーキ、、、一口食べて感動しました！今まで食べたことのない初めての味。

うまく説明できないのが残念ですが、濃厚で、香ばしくて、味わい深くて、でも他のチーズケーキとは何かが違う、ものすごく好みな味。

やっぱり素材がいいから？それとも、何かロシア料理ならではの秘訣が…？

→「トロイカ」の詳細ページへ

　
さて、３種類の絶品チーズケーキ。あなたが気になるのはどちら？

こんにちは、ちびうさおです。
　
秋も深まってだんだんと肌寒くなってきましたね。
この季節、ホットワインをビターなチョコレートで楽しむのがうさおのひそかな楽しみだったりします。
チョコの風味をワインが引き立ててくれますよ！おすすめです。
　
一般にワインとチョコはあうといわれていますよね。
ほかにもそういう組み合わせってないのかな？という素朴な疑問から、今回おかしすとのchicoさんと一緒に「お酒にあうスイーツ」を探す実験をしてみました！（スイーツ部スタッフは意外とスイーツもお酒もすきなメンバーが多かったりします）
　
　
実験のやり方は以下の通りです。
・おすすめの各種スイーツと、お酒を用意します。
・お酒ごとに担当をつけて（ワイン担当、ウイスキー担当など）、スイーツを順々に食べていきます。
　
　
用意したスイーツはこちらです！

これだけスイーツがあると壮観ですね！

そして用意したお酒とその担当は下記です。
・赤ワイン（部長）
・白ワイン（スタッフＡ）
・ウイスキー（スタッフＢ）
・日本酒（うさお）
・ビール（chicoさん）
　
　
うさおの担当は日本酒だったので、どうなるかとても不安でした…。
でもそのぶん面白い組み合わせを発見できましたよ！

真剣にひとつひとつテイスティングしていきます。

あわせてみて絶句する組み合わせから、「うっ、なんともいえない」という微妙な組み合わせや、「おおっ！これは！」というものまで様々でした！

まさに多種多様！
　

それでは、お酒ごとに結果を発表しますね！

■赤ワイン
大本命の赤ワイン。たいていのスイーツにあってしまうのではないかと思いますが、結果はいかに！？

【おすすめ】
・チョコレート：赤ワインの風味が、チョコレートのビター感とあっています。
・チーズケーキ：チーズケーキの甘みが引き立ちます。
・モンブラン：クリームとの相性もよく、なかなかです。
【ざんねん】
・アップルパイ：アップル単体とはあうのですが、生地とはあわないようです。
　
さすがは赤ワイン。たいていのスイーツはおいしくいただけます。強いて言えばぱさぱさした生地のものとは若干あいにくいようですね。

　
■白ワイン
フルーティな白ワイン。こちらも期待大です！

【おすすめ】
・チョコレート：濃厚なチョコとワインはやっぱりあいます。
・エクレア（カフェ味）：ほんのりとした苦味が白ワインと相性が◎。
・プリン：オランジェみたいな感じになりました！
　
【ざんねん】
・シュークリーム：シュークリームの味とワインの風味が口の中で喧嘩してしまいました。
・きなこブランマンジェ：ワインの味が、きなこの味をのんでしまいました。
・ロールケーキ：スポンジと白ワインの相性は悪いようです。。。

比較的あうものも多かったですが、シュークリームやロールケーキなどまったくあわないものもありました。


■ウイスキー
強い洋酒代表のウイスキー。スタッフBがロックでがんばりました。

【おすすめ】
・チョコレート：チョコの甘みをウイスキーが引き立ててくれてとてもおいしいです。
・アップルパイ：ウイスキーの苦味が、アップルパイの酸味と融合してよい感じに。
・チーズケーキ：チーズの濃厚な香りを、ウイスキーの風味が引き立てます。

【ざんねん】
・プリン：プリンの甘みが消えてしまって、くさみが…。

一番平均点が高かったのがこのウイスキー。アルコール度数の強さが、どんなスイーツともそれなりに共存したようです。


■日本酒
今回最大のダークホース・日本酒。スイーツと日本酒の異色のコラボは誕生するのでしょうか！？

【おすすめ】
・チーズケーキ：チーズケーキがさらに濃厚な味に！うさおびっくり！
・プリン：プリンに甘さと日本酒の酸味がマッチして、なぜだか奥行きが出ます。chicoさんもびっくり！

【ざんねん】
・アップルパイ：アップルにもタルトにも日本酒が喧嘩をしかけてしまいます。
・モンブラン：クリームと日本酒がほんとにあいませんでした。
・シュークリーム：生地に日本酒がしみこんで、口の中がよくわからなくなります。
・タルト：アップルパイと同じく、フルーツともタルト生地ともあいません。

チーズケーキ、プリンというすごい発見があった反面、予想通りあわないスイーツも多かったですね。


■ビール
スイーツとは縁遠いイメージのあるビール。はたしてあうスイーツはあるのか。

【おすすめ】
残念ながらありませんでした。。。

【ざんねん】
・きなこのブランマンジェ：きなこがシュワシュワしてなにがどうなっているのかわからない感じに。
・シュークリーム：シュー生地がやはりあわないのか、味が変な感じに変化してしまいました。

やはりビールとスイーツは無謀だったようです…。


■総括
傾向としては、やはりチョコがあうようです。あとは比較的チーズケーキなども風味が引き立ってよい傾向がありました。
あわないパターンとしては、生地がお酒を吸ってしまう場合が多いようです。

しかし日本酒×チーズケーキ、プリンという異色の組み合わせがあうことにはびっくりしましたね。スイーツはおくが深いです。。。

こんな感じの新たな発見もあったりして面白かったです！
今回の実験で、あうもの、あわないものの傾向がわかってきたので、次回はそのなかでも特にあうお酒を探してみたいものですね。



こちらの特集でもご紹介しています。
＞＞男のスイーツ特集「お酒と一緒に楽しむ極上スイーツ」



【今回ご紹介したお店】
・デカダンス・デュ・ショコラ 本店
・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
・松之助 N.Y. 東京・代官山店
・パティスリー プティエデン
・メゾン・ド・スリジェ

今日はハロウィンですね。ハロウィンと言えば、かぼちゃをくりぬいて作ったちょうちん「ジャック・オ・ランタン」が連想されますよね。そういえば、「ジャック・オ・ランタン」を何でかぼちゃで作るのかというと、もともとヨーロッパでは「かぶ」で作っていたのが、その習慣がアメリカに伝わったときに、いつの間にか「かぼちゃ」で作るようになってしまったのだそうです……。

そんな小ネタはともかく、今日はハロウィンにちなんで、かぼちゃのスイーツを堪能しました。いただいたのは、スイーツ部『秋スイーツ特集』にも登場した、「Le Garue M」の「かぼちゃのプリン」です。

キュートなハロウィンの飾りは、「ぐるなび印」しあわせのこぶたもちについていたフォークをお借りしました！

この「かぼちゃのプリン」は、色合いがまさにかぼちゃそのもの。綺麗な色彩に食欲をそそられます。かぼちゃはβ-カロテンをはじめ、ビタミンB・C・E、カリウム、食物繊維を豊富に含む緑黄色野菜です。体の抵抗力を高めたり、老化を促進する活性酸素を除去してくれます。ビタミン源の少ない冬にはすすんで食べたい野菜のひとつです。これから少しずつ寒くなっていくハロウィンの時期にまさにぴったりなスイーツなんですよね。

そんな「かぼちゃのプリン」を食べたスイーツ部スタッフの感想は……

「すごく濃厚なかぼちゃでおいしいです。生地もなめらかで、ソフト！！甘さ控えめなのもうれしい。後口もさっぱりしてて、何個でも食べられそう。下にかぼちゃの果肉（？）もは行っていて、食べごたえもバッチリ！」
「とにかくかぼちゃ！！濃厚です。なめらかな舌ざわりで、口いっぱいにかぼちゃの風味が広がります。甘さを押さえたかぼちゃ本来の自然な甘みが存分に楽しめます。」

「まさにかぼちゃそのもの！！かぼちゃをそのままペーストにしたみたい……。でもまろやかでとっても食べやすいです。甘すぎない優しい甘さがとってもおいしくてどんどん食べれてしまいます。底にはかぼちゃそのものも入っていて超かぼちゃを満喫できます。濃厚なかぼちゃ味はかぼちゃ好きにはたまりません！！」
「『かぼちゃそのまま！』ってぐらいかぼちゃの味そのまんまでおいしい。かぼちゃの角切りが入っているのもうれしい。ふわふわの食感なのでたくさん食べられそう。でも、もうひとパンチほしいかも。。」
「甘さひかえめ。シャバシャバしたかぼちゃのふうみ。かぼちゃのツブツブがたまらない！さっぱりとしていておいしいです☆」

と大好評でした！思わず笑顔がこぼれてしまいます。とびきり美味しいハロウィン限定スイーツを満喫することができました。みなさんにも素敵なハロウィンとなりますように！

『Le Garue M』
住　　所：東京都大田区山王1丁目32番6号
電話番号：03-3774-3164
営業時間：10:00-20:00
定 休 日：毎週水曜日
アクセス：JR京浜東北線大森駅から徒歩8分

ちびうさおです。こんにちは！
　

スイーツ部の課外活動（？）として、10/21（日）にお台場の「TOKYO CULTURE CULTURE（TCC）」で行われた、磯山さやかさんのトークイベントに、サプライズで用意したスペシャルバースデーケーキを差し入れに行ってきました。
　

フルーツがみずみずしいオ・グルマン・カプリシューの特注ケーキ
　
　
実はこのケーキ、実はスイーツ部のオリジナルマシュマロを作っていただいた、吉祥寺の「オ・グルマンカプリシュー」の杉本シェフの特注モノです！

フルーツがたっぷりで、本当に豪華！
スポンジの中にもたっぷりのフルーツが隠れていて、どこを食べてもみずみずしさがたまらないケーキです。
ちゃっかり「スイーツ部」ってプレートも入れていただきました（宣伝、宣伝っ！）


トークイベントでは、サプライズという形でケーキをプレゼントし、ファンの方々と一緒にお祝いをしました。
そしてとっても濃ゆーい野球トークで盛り上がりましたよ。
　

イベントが終わった後、もちろん磯山さんに食べていただきましたよ。

　
「こんなに大きいバースデーケーキは初めてです！」と喜んでいただけました。
磯山さんのブログにも早速掲載され、うさおはうれしいです。。。
　
＞＞Blog さやかの日記
　　
　
「最近目が疲れている」とのことでブルーベリーを多めにとっていたのが印象的でした。

ケーキの感想は、こちらの動画インタビューでも語ってくださっています。
　
＞＞磯山さやか、初めてのオフ会を語る
　
　
なお、残りをスタッフ一同でいただきました。スタッフの大好評で、あっという間になくなってしまいました。フルーツとクリームの自然な甘さに癒されましたね。

オ・グルマン・カプリシューさん、本当にありがとうございました！
そして磯山さんのますますのご活躍を期待しています！
　
　
　
■オ・グルマン・カプリシュー
・東京都武蔵野市吉祥寺南町3-7-2
・TEL&FAX 0422-72-4712
・営業時間 10：00-20：00　木曜日定休
・http://m-e-capricieux.com/

　
■TOKYO CULTURE CULTURE
・東京都江東区青海1丁目パレットタウン Zepp Tokyo2F
・http://tcc.nifty.com/
　
　
■磯山さやか さん
・ブログ http://isoyama-sayaka.cocolog-nifty.com/blog/

先日、伊勢・鳥羽・志摩に取材で行って来たスイーツ部スタッフ。
日本随一のパワースポット伊勢で、お参りをしてパワーアップ!!
鳥羽では、かわいいジュゴンに癒され、志摩はスペイン村へと行きました。

テーマパーク『パルケエスパーニャ』は、スペインの雰囲気たっぷりで、ここが日本で
あることをつい忘れてしまうほど。海の近くで、潮風も気持ちイイ！ 本場のダンサーが踊るフラメンコや、楽しいパレードを堪能しました。

そして、我らがスイーツ部のみんなへのおみやげ探し。
すると、「ポルボロン」と書かれたステキなお菓子を発見！

上から、チョコレート、キャラメル、オレンジ、シナモン。味は4種類!!

ポルボロンは、スペインで約1200年前（！）から作り続けられ、教会の結婚式やいろいろなお祝い事には欠かせない、という「幸せを招く」と言われているお菓子だそう。
口の中に一粒いれて、「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン。」と吹きこぼさないように3回唱えられたら、幸せになれるとか。
スイーツを愛するみんなも幸せに、と思っておみやげはこれに決定しましたよ。

さて、東京に戻ってきてから、早速お楽しみの試食会です♪

アーモンドプードルで固められた、ポルボロンはホロホロと崩れやすくて、

三回唱えるのには悪戦苦闘！ しましたが、みんなでおいしくいただきましたよ。

さて、みんなの感想は？

（部長）
　初めて食べました！ホロホロとした食感で、ほのかにスパイスが
　効いていて美味しかったです。見た目もかわいいですね。
　食べながら３回「ポルポロン」と言うと幸せになれると聞いて、
　がんばって３回唱えました(笑)

（うさお）
きめ細かい粉が、甘く口の中に広がります。
紅茶と一緒にゆっくり食べたいですね。

（やぎちゃん）
食べた瞬間優しい食感が口に広がり、オレンジの香りに満たされました。
なんとか「ポルボルン」を３回言うことができ、さらに幸せ気分倍増！

（マネージャー）
　甘～い！オレンジ味を食べましたが見た目からは想像できない
　かなり濃い味！苦めの飲み物と合いそうです。

（むらかみし）
スペインの伝統的なお菓子だそうです。
口に入れてから粉を噴出さずに「ポルポロン」と3回唱えると
幸せになれるそうなのですが、落雁をもっと粉っぽくした感じですので、
なかなか難しいです。ブラックコーヒーで口の中で溶かしながら食べるのが
美味しいです。

さあ、これでスイーツ部の発展も安泰!?
ポルボロンは、通販でも購入できますので、ぜひお試しを!!
本場スペインにならって、結婚式の引き出物にもおススメですよ！！

こんにちは。ちびうさおです。
すっかり秋らしくなってきましたね。

秋はゆっくりとスイーツを楽しみたいうさおです。
休日にまったりと紅茶とパウンドケーキを楽しむ。
これがうさおの幸せです。

そんなぼくのおすすめは、青葉台にあるパウンドケーキの有名店「エニスモアガーデン」です。

西郷公園のほど近く、景観も良い静かな場所に「エニスモアガーデン」はあります。

このお店は、なんといっても素材を生かしきった多種多様なパウンドケーキ。
定番の黒ごまのパウンドケーキから、季節限定のパウンドケーキまで、さまざまなケーキが楽しめます。

今回は、一番人気という黒ごまのパウンドケーキと、秋ということで栗のパウンドケーキをいただいてみました。
包装もなんともおしゃれですね。
　
　
さて、まずは黒ごまから。

黒ごまがたっぷり！見た目にもしっとりしています。

見た目はすごく濃厚なのですが、食べると意外とさっぱりしていて、ふんわりとごまの香りが口いっぱいに広がります。
レギュラーサイズの場合、3万6000粒分もの黒ごまが使われているそうです。すごい。
　
　
　
次に栗のパウンドケーキをいただきます。

断面に栗が豊富に！焼き加減も食欲をそそります。

フランス産の栗を使っているそうですが、とてもフレッシュ感のある栗の味がします。
生地もにしっとりしていて栗を引き立てていました。
とっても贅沢な気分になりますよ！
　
　
どちらも甘さやしっとり感がとても上品でした。
ちょっとポイントの高い手土産にも使えそうな気がしますね。

イートインできますので、紅茶と一緒にゆっくりとパウンドケーキに舌鼓を打つのはいかがでしょう？
　
　
　
店舗名：エニスモアガーデン
住所：東京都目黒区青葉台2-3-14
電話：03-5728-4737
URL：http://www.ennismore.jp/



こちらの特集でもご紹介しています。
＞男のスイーツ特集

秋スイーツの代表格といえば、やっぱりアップルパイ。
甘酸っぱいりんごとパイのサクサクがたまらないですよね。
　
　
さてさて、そんなアップルパイで私がおすすめなのは「松之助 N.Y.」のサワークリーム・アップルパイです。

サクサクのパイとクランブル、そしてしっとりサワークリームがたまらない！

　
「松之助 N.Y.」は期間限定の紅玉ふんだんに使ったビックアップルパイが有名ですが、
このサワークリーム・アップルパイもとってもおいしいです。

りんごの断層にサワークリームがたっぷり！


りんごが何層にもなっていて、ボリューミー。
そして、りんごとりんごの間にサワークリームがふんだんに挟まれていて、りんごの甘酸っぱさを引き立てています。

甘さがちょうど良く、表面の甘みのあるクランブルとの相性がバツグン。
もちろん外側にパイはサクサクで、どこを食べてもおいしい！
とっても丁寧な味がします。

こちらは代官山店。
旧山手通りに面していて、おしゃれな感じです。
カフェ併設ですし、デートなどにもぴったりですね！
　
　
　
店舗名：松之助 N.Y. 東京・代官山店
住所：東京都渋谷区猿楽町29-9ヒルサイドテラスD-11
電話：03-5728-3868
URL：http://www.matsunosukepie.com/

店舗名：Cafe & Pantry 松乃助 京都本店
住所：京都市中京区高倉御池下ル亀甲屋町605
電話：075-253-1058
URL：http://www.matsunosukepie.com/
　
　
　
こちらの特集でもご紹介しています。
＞男のスイーツ特集

こんにちは、スイーツ部部長です。秋スイーツ、楽しんでますか？

さて、スイーツ部『和スイーツ特集』にも登場した、仙台のエンドー餅店のづんだ餅や草もちですが、先日スイーツ部メンバーのみんなでいただきました！

食べた途端、口の中に。。。。。

枝豆を甘く煮たような匂いが！！！

そしてお餅と一緒にいただくと。。。。すごい美味しい！！！！

こんなに美味しい食べ物だったなんて！

　
と、あまりの美味しさでスイーツ部メンバーのテンションをアップさせたのは、こちらの極みづんだ餅（5ヶ入1155円）。

豆にも餅にもこだわり抜いた、究極のづんだ餅！

今回初めてづんだ餅を食べたメンバーも、「正直少し食わず嫌いなところがあったのでオドロキでした！本当に美味しかったです！」と、一口でトリコに。

ほかにも、

「づんだがとても濃厚。良い意味で癖がない上、甘すぎずお餅とよくあっています。これまで食べたずんだもちで一番おいしかったです！」

「鮮やかな緑色。自然のままの色なのに、とても綺麗！枝豆をそのまま頂いてるかのように、とにかく豆の味がしっかり味わえます！」甘さも控えめだし、朝食がわりにもいいかも？ヘルシーで優しい味の一品。」

など、とにかく大好評。

私はもともとづんだ餅の大ファンなのですが、本当に美味しかったです。これならいくらでも食べられちゃいそう！
　

一方、こちらは五色だんご（5本入600円）。

色とりどり。見てるだけで食欲をそそられますね。

5種類も味わえるのが何だか贅沢な気がしますが、中でも一番人気だったのはくるみあん。

「くるみ味を食べましたが、ほんのりとした甘みの中に少しのビターさがあって、とても趣深い味わいでした！」

「見た目は地味なですが、くるみの香ばしさが入り混じり、とても美味しかったです。ちょっと洋風な感じもする一品でした。」

と、期待以上の美味しさに感動しきりでした。
　

そしてもう一品。草もち（5ヶ入350円）です。

よもぎはからだにもいいんですよ。

一見、シンプルで素朴な草もちですが、みんなの感想は…

「始めの一口は『あれ、あんこが入ってない！』とちょっと残念なキモチがしました。しかし、もっちりとした食感＆しっかりしたよもぎの風味で、もうそれだけで十分満足できる一品でした。」

「甘すぎない絶妙な味でおいしかったです！よもぎの香りも味も豊かに広がるものの強すぎることもなく、何個でも食べれそうなくさ餅！」

「よもぎの風味ときなことの相性が絶妙！口に入れて味わううちに、よもぎの香りが全体に広がってなんとも言えない幸せな気持ちになりました。お腹も満足のボリューム。」

「お餅100％。アンコなしでも、お餅そのもののコシのある味わいがとても豊かで、何個でも食べられそうです。」

と、「何個でも食べられそう」なほどの美味しさにみんな大絶賛！

これだけシンプルなお菓子が大人気ということは、それだけ素材にも作り方にもこだわっているんだろうなぁと思いました。
　

エンドー餅店さん、美味しいお菓子をごちそうさまでした！
お店のサイトから直接お取り寄せもできるので、づんだ餅好きの方はぜひ召し上がってみてくださいね。

→絶品和菓子がいっぱい！和スイーツ特集
　

こんにちは。ちびうさおです。
ようやく秋らしい日も増えてきましたね。

なんといっても秋はスイーツの季節！
秋の夜長をまったりとスイーツで楽しみたいものですね。

さて、先日の野菜スイーツ特集に続き、
今回は秋にぴったり、心やすらぐ『和スイーツ』を大特集しました！

→和スイーツ特集へ

今回もみなさまから、本当にたくさんの情報をいただきました。
ありがとうございます！

特集した和スイーツの一部を写真でお見せしますね！
どれもとてもおいしそうです。

伝統的なものから、斬新なものまで、さまざまな展開をみせる和スイーツ。
みなさまもぜひ味わってみてくださいね！

→和スイーツ特集へ

『おすすめの秋スイーツ情報』も大募集中です！

こんにちは。ちびうさおです。
お盆も明けましたが、依然暑い日が続いていますね。。。

そんな暑い日でも食べたくなるのが、見た目も爽やかな野菜スイーツ。

みなさまからのいただいた、たくさんのお店の情報をもとに、おすすめの野菜スイーツを大特集しました！

→野菜スイーツ特集へ

　
特集したスイーツの中から、うさおが実際にお店を訪れて食べてきた野菜スイーツをご紹介しちゃいます！

まずは、「野菜スイーツ情報募集」で一番多くの投稿を集めたパティスリーポタジエさん。 無農薬・無化学肥料のオーガニック（有機栽培）野菜を使ったスイーツが自慢のお店です。

どのスイーツも”野菜の旨み”が存分に活かされて衝撃的な美味しさだったのですが、中でも一番インパクトが強かったのがこのナスのタルトタタン。

ナスのみずみずしい食感に、林檎と間違えそうなほどの食感、そして甘味が口いっぱいに広がります！一緒に取材に同行した@niftyダイエットのスタッフも驚いていましたよ。
　

そしてもう一軒。荻窪にあるル・クール・ピューさん。
こちらのお店は、野菜スイーツがブームになるずっと前から、美しくて美味しいこだわりの野菜スイーツを作り続けています。添加物を一切使用しない自然な食材を生かしたケーキやパンが大人気。

スイーツ部の部長もイチオシなのが、このラギョール。
なんと根セロリとセロリが使われているんです。優しい味のなかに、しっかりとセロリが風味を出しています。まさに個性的で、絶妙な美味しさを演出しています！

　
個性的でいて美味しく、しかもなんとも涼やかな野菜スイーツ。
この夏、みなさまもぜひ味わってみてくださいね。

→野菜スイーツ特集へ

夏もいよいよ本番。
東京都内の気温も30度を越える日が続いていますが、お元気ですか？
最近では40度を越えた地域があり、どうりで冷たいスイーツが恋しくなってしまうわけです。

さてさて、そんな暑い毎日を乗り切るために、今回は涼しげなアジアンスイーツを紹介させていただきます！

アジアンスイーツと聞いて、みなさんは何を思い浮かべますか？

マンゴープリンや、杏仁豆腐、チェーなどなど、いろいろありますよね。

この中で、先日夏休みをもらい台湾へ旅行をしてきたときに出会った絶品スイーツを紹介します。

台湾第一の都市台北にある『冰館（ICE MONSTER）』というお店のマンゴーかき氷です。

地元の方に人気があるらしく、食べている間も絶えず行列が出来ていました。
そして、みんなが買っているのがこの写真のマンゴーかき氷。

大きさを知らずに注文しましたが、かなり大きいです(^^;
熟して甘～いマンゴーたっぷり！練乳もたっぷり！頂上にはマンゴーアイスも載っています。
暑いなか歩き回った体が喜ぶ冷たさと甘さに、疲れも吹き飛んでしまいました。
出会えてよかった！そんな1品でした♪

マンゴーシーズン以外には、苺のかき氷があるそうです。
今度は苺かき氷にもチャレンジするぞ！と心に誓いました。

そして、帰国してからなんとかして日本でも似たような味を楽しめないものかと探したお店がこちら。

『華々美人（ファーファーメイリン）』

イートイン、テイクアウト、いずれも可能です。
清潔感のある、オシャレな外観です。

私が食べたのは『マンゴーパールシャワー』

熟したマンゴーに、ブラックタピオカが散らしてあります。
ブラックタピオカはモチモチの食感がヤミツキになります。
適量なので、ペロリと食べることができちゃいます。

会計の際に出口で見つけたマンゴープリンは1日限定50個とのこと。
こちらもとても美味しそうでしたので、近いうちにチャレンジしてみようと思います。

みなさんも、お気に入りの夏の涼しいお菓子を見つけて、暑さを乗り越えてくださいね！

『華々美人（ファーファーメイリン）』
住所： 〒150-0002　東京都渋谷区渋谷1-7-3　三雄ビル1F
TEL： 03-5468-6288 営業時間： 10:00 ～ 22:00
（営業時間等変更の可能性もございますので、お越しの際は事前にお問い合わせください）

こんにちは、ちびうさおです。

オーガニックやマクロビなど健康志向が強まる昨今、ブームになりつつある野菜スイーツ。
そんな中、「究極の野菜スイーツがある」という話を聞きつけ、はるばる金沢へと行ってまいりました！

訪れたのは、JR金沢駅西口ビル・金沢百番街「くつろぎ館」内に、2007年5月26日にオープンしたばかりのサラダ･野菜スイーツショップ「GRN-グラン-」。

全国の農家をめぐり、その土を舐め歩いたというGRN-グラン-の前田社長の「野菜の本当の美味しさを味わってほしい」という熱い想いから生まれた、サラダ、野菜スイーツ、野菜ジュース、そして一風変わった入浴剤が販売されています。
　
（前田社長　紹介ページはこちら）
　　
　

そして、今回最も気になっていた究極の野菜スイーツ＝サラダスイーツがこちら。

どのスイーツも美しくて、もはや芸術品のよう。金沢という土地柄ゆえに、強く美しい「日本の美」というものを感じました。

そして、こんなにも色鮮やかなのに、無着色、無香料、無添加、無調整だというからビックリ。

「美味しさや見た目だけでなく、子どもからお年寄りまで、からだにいいものを食べてほしい」という社長のこだわりが感じられました。

そんなサラダスイーツを、いくつかご紹介したいと思います。

　
とまと

”サラダスイーツ”が生まれるきっかけになったという、記念すべきスイーツが、こちらのとまと。
”この時期に最も美味しいトマト”として、静岡県浜松産のこだわりのとまとを使っているそうですが、砂糖なしでこれだけの甘さが出るとは驚き！
素材本来の甘味も旨みも十分に引き出されているように感じました。
　

金時草

こちらは、地元の金時草を使ったものだそう。上の層の淡い紫の泡からは金時草の上品なとろみが、下の層からは自然な酸味と甘味が広がります。これは絶品！
　

紫

こちらも金時草ベースで、「紫」と言う名のゼリーです。
深みのある紫に散りばめられた金粉…。見ているだけで筆舌しがたい気品を感じます。
食の重要な要素である「視覚で楽しむこと」を強く意識し、色、艶、透明感にこだわったそうです。金時草とハチミツが奏でる淡い甘味がなんともたまりません。

蓬

香り高い蓬、小豆、豆乳が三層になり、トップはかわいらしいピンクの桜と金箔で彩られています。
シンプルでありながら気品があり、お味も上品なこのスイーツは、いかにも金沢らしいですね＾＾
　

野菜スイーツのほかにおすすめなのが、とれたての新鮮野菜のみで作られた野菜ジュース！

この日のジュースは、小松菜、にんじん、とまと、そして豆乳の4種類でした。これからの季節、ブルーベリーのジュースも登場する予定だそう。

とにかく”新鮮な野菜”にこだわっており、中には「朝4時に収穫した野菜が、朝11時にはもうジュースになっている」こともあるとか。普段、ここまで新鮮な野菜を口にする機会って、なかなかないですよね。

左から、にんじん、小松菜、とまと。

にんじんジュースは、砂糖が入っていないのが不思議なほど、野菜の自然な甘味が広がります。にんじんが苦手な方でも、このジュースは大好きになってしまうかも？

何とも珍しい小松菜ジュースは、小松菜の力強さがダイレクトに伝わってきます。

そして、とまとジュースは、滑らかな喉越しで、トマトのみずみずしさを感じます。甘すぎず、程よく酸味があるのも爽快！
　
　

新鮮なこだわり野菜のみを使ったサラダスイーツと野菜ジュースをたっぷりいただいて、体も心もすっかりリフレッシュ。野菜本来の美味しさを体感しました！

ぜひ、全国のスイーツ部のみなさまにも召し上がっていただきたいところですが、「GRN-グラン-」のサラダスイーツは無着色、無香料、無添加、無調整のため、一切日持ちがしません。そのため、現在こちらの金沢店でしかスイーツを購入することはできません。。。

お店で販売されている入浴剤（なのに食べられます）までもが賞味期限1日！

　
本当にたくさんのスイーツが全国どこからでも通販できる、あるいはいろんな場所で購入できるようになった今日、こうした「現地でしか食べることのできないスイーツ」というのは、本当に新鮮な素材を生かしきったこだわり故であり、ある意味、究極のスイーツなのではないかと感じました。

気軽に食べれる便利さも魅力ですが、瞬間の煌めきがある究極のご当地スイーツ…そういったものも素敵ですよね。
　

金沢においでの際にはぜひぜひ、足を運んでみてくださいね。金沢駅から直結しているのでアクセスも便利ですよ。
　

◆店舗情報
・店舗名：GRN -グラン-
・住所：石川県金沢市木ノ新保町1-1　金沢駅百番街くつろき館2F
・電話番号：076-235-3039

こんにちは！『スイーツ部』マネージャーです。

今日はスイーツ部がある「ニフティ株式会社」の株主総会の日です。
実は先日、この株主総会で株主のみなさまにお配りするスイーツを選んで欲しいと声をかけられ、部長・ちびうさおと悩んだ結果・・・

以前ちびうさおが部長にプレゼントした、叶匠壽庵の和菓子にしました♪

ちびうさおがプレゼントしたものとはまた別の種類の和菓子です。
叶匠壽庵の中でも人気の高い3種類の和菓子のセット☆

包装も可愛くて、開封する前から楽しい気持ちになります(＾-＾)

一つめは「閼伽井（あかい）」。
柔らか～い求肥餅に黒須黄粉をまぶした上品な和菓子です。

口に入れた瞬間、おもちがとろけて黄粉の風味がいっぱいに広がります・・・！
信玄餅が大好きな私ですが、閼伽井は似て非なるものでしたっ。
こんなに柔らかくて黄粉がしっかり味わえるなんて、びっくりです。

二つめは「一壺天（いっこてん）」。
大きな栗を大納言小豆で包んだ、大人気の一品。

見ていただくと分かるとおり・・本当に栗が大きい～！
中の栗は甘すぎずほっこりしていて、お、おいしいですっ。
包んでいるあんこも粒が大きくて、まるで出来たてのように柔らかいんです。

三つめは、「標野（しめの）」。
完熟させた城州白梅から作られたゼリーです。

赤く透き通った色が、とってもきれい！
見た目がきれいな和菓子って、それだけで幸せになりますよね～(＾0＾)
なんだか食べるのが勿体ない・・・と思いつつも、おいしそうなので食べちゃいます。
梅の味がすーっと入ってきて、甘酸っぱい！
とっても食べやすくてあっという間になくなってしまいました。

株主のみなさまにも、気に入っていただけるとうれしいです♪

叶匠壽庵さんの和菓子は全国約50店舗と、
インターネットでも購入することが出来ますよ(・∀・)

●叶匠壽庵さん　店舗情報
●叶匠壽庵さん　インターネット販売

洋菓子も大好きですが、和菓子を食べるとなんだかほっとします☆
今年の梅雨はおいしい和菓子で乗り切りましょう！？(＾0＾)ノ

みなさん、はじめまして☆　

４月から、スイーツ部マネージャー（２代目）になりました。

よろしくお願いします！！

社会人になってからというもの、仕事の疲れを取るために、以前よりも増して甘いものを食べるようになりました。

そんな私が最近はまっている、とあるおしゃれなケーキ屋さんをご紹介したいと思います。

そのケーキ屋さんの名前は「パティスリーシモン」。

東洋大学のすぐ近くにあります。

店内からは、あま～い焼き菓子のいい香り♪

東洋大学の学生さんは幸せ者ですね（笑）

どれも美しそうで、全部買い占めたくなる気持ちをなんとか抑えて、今回は４種類のケーキ（紹介ページはこちら）を買ってみました。

※上から時計回りに、「ショコラ・フレ」「グレープフルーツのタルト」「クール・グロゼイユ」　「シブーストパッション」

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◇ショコラ・フレ　￥336
ミルクとアメールのチョコレートと生クリームのみで作ったチョコレートケーキ、グランマルニエ風味。

◇グレープフルーツのタルト　\420
クレーム・ダマンドの代わりに、柔らかいビスキー・ダマンドを使った、みずみずしいタルト、ルビーとホワイトのグレープフルーツとアメをトッピング。

◇クール・グロゼイユ　￥399
赤すぐりのムースとバニラ風味のババロワを、赤すぐりのジュレでコーティング。

◇シブーストパッション　￥399
パイ生地のタルトの中はクリーム・ブリュレとカラメルでソテーしたバナナ。パッション風味のやわらかいシブーストクリーム。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ショコラ・フレは、ミルクが入っているので優しくマイルドな甘さが特徴です。

グレープフルーツのタルトとクール・グロゼイユはフルーツの酸味を効かし、甘すぎず、素材そのものの旨味を引き立たせた絶品です！

シブーストパッションは、とにかく手の込んだケーキ！１つのケーキでいろんな食感、いろんな味が楽しめるとってもお得な１品です。

皆さんも是非、お気に入りのケーキ屋さんを見つけてみてくださいね♪

こんにちは、「スイーツ部」部長です。

このスイーツ部ログで展開されているおかしすとによるスイーツコラムは、いまや我がスイーツ部スタッフにとっても重要な情報源！

デパチカスイーツコラムで美しいスイーツが紹介されれば翌日の話題となり、

カフェスイーツコラムで紹介されたお菓子は、いつものカフェタイムにプラスするのにもってこいだし、

コンビニスイーツコラムで気になるお菓子を見つけた日には、会社帰りについコンビニに立ち寄ってしまう、そんな毎日です＾＾　

* * * * * * * * * * * * * *

そして今回は、コンビニスイーツ担当のTomoさんがギッフェリ＠ナチュラルローソンの記事で紹介していたギッフェリを求めて、休日の午後にナチュラルローソンをフラリと訪れてみました。

「ナチュラルローソンがなかなか近くにない！」という方も多いようですが、嬉しいことに、我が家の近くに１軒あるのです＾＾
しかも『焼きたてパンシリーズ』の取り扱いもあり。（詳しくはTomoさんの記事参照）

無事にギッフェリ２種類を購入できました！

ナチュラルローソンのギッフェリ２種類
（あんこギッフェリ＆ヴァニラギッフェリ）

意外とずっしりとしていてビックリ。サイズもやや大きめで食べ応えがありそうです。

あんこギッフェリは、甘さ控えめのあんこと塩味のプレッツェル生地が相性バッチリ。
外側はサクっとした食感ですが、中はしっとりもっちりしていて美味しい～。

ヴァニラギッフェリに入っているカスタードクリームは、今までに味わったことがないほど甘さ控えめ！
一瞬「アレ？」と思うほど甘くないクリームですが、あんこギッフェリよりもさらにしっとりモチモチな生地によく合っていて、なんだかクセになる美味しさでした。
　

コンビニスイーツには、まだまだ隠れた名スイーツがたくさんありそうですね。新商品も続々と登場するので目が離せません。
今後もTomoさんのコンビニスイーツコラムに期待大です！

ちびうさおです。こんにちは！


先日、うさおは軽井沢に行きました。

都会の喧騒を忘れて、森のスイーツを探してきました。
初夏の軽井沢は木漏れ日がキラキラしていてきれいでしたよ。

今日は、そんな軽井沢で見つけた和スイーツをご紹介します。

軽井沢駅から少し離れた塩沢湖の近くにある「絵本の森」。
静かで時間がゆっくり流れているようなそこで、しょうしゃなカフェテラスを見つけました。

そこは「緑蔭茶論 Quelle」という名前のカフェでした。

早速、季節のお菓子がついてくるという「お抹茶」をお願いしました。

濃厚なお抹茶と一緒に出てきたのは、半透明できれいな葛饅頭。

一口いただくと口の中で上品な甘みと、柚子の香りが広がりました。
よく見てみると、葛餅の部分には柚子の皮が散りばめられていました。

爽やかな柚子の香りが抹茶の深みと相まって、とてもおいしかったです。
木漏れ日が優しい静かな空間で食べるスイーツは、本当に幸せの味がします。

大満足でございました。。。


そういえば、Quelleというのはドイツ語で「泉」という意味だそうですよ。
まさしく森の中の「泉」といった体験でした！

みなさまも軽井沢に訪れた際には、
この「泉」で癒されてみてはいかがでしょうか？

うさお

はじめまして。こんにちは。
@nifty献立・料理レシピサイトの担当の”れぴたん”です。
最近スイーツ部スタッフに仲間入りしました！

そんなおいらもおいしいカピバラさんコンテストにチャレンジ！！
ホワイトさんの『ティラミス』を作ってみました。

本当はココアパウダーをかけてカピバラさんにしたかったのですが、
その前に食べられてしまいました。。。
皆さんは、カピバラさんまでチャレンジしてね。

でわ作り方をど～ぞ。

■必要な材料（3人分）
１：　マスカルポーネ　・・・　100g
２：　生クリーム　・・・　100g
３：　砂糖　・・・　大さじ２はい
４：　お湯　・・・　大さじ２はい
５：　カルーア　・・・　少々
６：　インスタントコーヒー　・・・　小さじ3杯
７：　ビスケット　・・・　10枚
８：　飾り用チョコチップ　・・・　お好みで

＊＊ カピバラさんにするには＊＊
９：　ココアパウダー　・・・　適量
１０：抹茶アイス　・・・　適量

■つくり方
１．クリームを作る
ボールに、マスカルポーネ、生クリーム、砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜます。

２．スポンジを作る
ボールに、お湯、カルーア、インスタントコーヒーを入れてよく混ぜます。
よく混ざったら、砕いたビスケットを入れてさらによく混ぜます。

３．形を作る
クリームとスポンジを交互に重ね合わせて、形を作っていきます。
ホワイトさんの形へ・・・手作り感たっぷりですが、スプーンを二つ使って作りました。

飾り用チョコチップで目と鼻を作って、ホワイトさんの出来上がり！

＊＊ カピバラさんにするには＊＊

６：ココアパウダーをたっぷりとふりかけます。

７：葉っぱの代わりに抹茶アイスを添えればカピバラさん！！

ちびうさおです。こんにちは！

部長に続き、おいしいカピバラさんコンテストに挑戦してみましたよ。

部長がクッキーだったので、ぼくは渋～く三色ごはんをつくってみましたよ。
カピバラさんの瞳は甘く煮付けたシイタケにしてみました。。。

簡単ですが、ぼくもレシピをご紹介します。
写真コンテストのヒントになればうさおはうれしいです！

■必要な材料（三色ごはん・2人分）

お米…1.5合程度
鳥ひき肉…100g
卵…3個
シイタケ…50g
鮭ほぐし身…50g程度
グリンピース…適量
みりん
砂糖
塩
酒
しょう油

※鳥そぼろがカピバラさんの色になります。
    白抜きにしたら、ホワイトさん！？？

■作り方

１．"鳥そぼろ"
子鍋に鳥ひき肉、みりん、酒、しょう油を入れてよく混ぜて中火にかけます。

２．"シイタケの煮付け"
子鍋に刻んだシイタケ、みりん、酒、しょう油、砂糖を入れてよく混ぜ、
煮汁がしみるまで、中火から弱火で煮込みます。

３．"グリンピース"
グリンピースはさっと塩ゆでします。

４．"いりたまご"
フライパンにに卵を割りいれてほぐし、砂糖と塩を入れて良く混ぜ、
ふっくらポロポロになるまでいります。

５．"鮭ほぐし身"
市販の鮭の缶詰を利用しました。

６．"カピバラさんをつくる"
お皿に平らになるようにごはんを盛り、カピバラさんの形になるように
鳥そぼろをのせていきます。（端のほうは手で一粒ずつ整えました）

カピバラさんの顔の周りにいりたまごを敷詰めていきます。

そのまわりに鮭のほぐし身で囲います。

そして続いてメインの作業！シイタケのレイアウトです。
シイタケを目、鼻の形になるように丸めに切ります。
また、口の部分用に長細いシイタケを用意します。

最後に彩りにグリンピースをパラパラと散らせば完成です！

シイタケの瞳…文字通り渋い味を出してます。
瞳は海苔や昆布などを使っても良いかもしれませんね。

スイーツではないですが、ぜひみなさんも作ってみてください。。。

「スイーツ部」部長です。こんにちは。

現在スイーツ部ではおいしいカピバラさんコンテストを実施中ですが、私もカピバラさんクッキーづくりにチャレンジしてみました！

クッキーなら、家にあるような基本的な材料でつくれるので、あとはカピバラさんの顔さえうまくできればOKですね＾＾

今回つくったクッキーのレシピをご紹介します。材料も少なめで作り方も簡単！
ぜひこちらのレシピでカピバラさんクッキーをつくって、写真コンテストにご参加くださいね。

■必要な材料

小麦粉（薄力粉）…160～180g（あとで混ぜるパウダー等によって調整）
バター…120g
砂糖…60g～80g（※お好みで）
卵黄…1個分
＊食用色素、パウダーなど…適量（カピバラさんの色づけ用）
＊飾り・フルーツなど…適量（※お好みで）

＊食用色素、パウダー例
下記のような食材を使うと生地の色づけができます。
他にもいろいろな食材で色づけができると思いますので、どんな色になるのか試してみてもおもしろいですね。
※量によって色合いがだいぶ変わります！

食紅（赤）→赤
食紅（緑）→緑
食紅（黄）→黄
食紅（ピンク）→ピンク
ココア（パウダー）→茶色、こげ茶色
シナモン（パウダー）→薄茶色、茶色
抹茶（パウダー）→緑色
にんじん（パウダー）→オレンジ色
かぼちゃ（パウダー）→黄色
ほうれん草（パウダー）→緑色
よもぎ（パウダー）→深緑色
きなこ→ベージュ色
紫芋（パウダー）→薄紫色
紅茶（パウダー）→茶色、薄茶色
チョコ（ペン）→こげ茶色　※焼き上がり後のパーツ描き用

■作り方

１．
バターを溶かし（レンジで温めでもOK）、よく混ぜます。

２．
（１）に、砂糖→卵黄の順に入れてよく混ぜます。

３．
（２）に、ふるった小麦粉を入れ、ザックリ切るように混ぜます。

４．
（３）の生地を、作りたい生地の色ごとに分割し、パウダーや食紅などを混ぜ込んでゆきます。パウダー量が多いと生地を混ぜにくくなるので注意！

※今回は、たまたま家にあったココア（こげ茶／茶）、食紅（赤）、よもぎパウダー（緑）、にんじんパウダー（オレンジ）、アーモンドプードル（風味付け用）を使いました！

カピバラさんもお手伝い？

５．
（４）の生地を、スケッパーで半分に切り、その生地同士を折り重ねてまとめてからまた半分に切り…と繰り返します。

カピバラさんの目のサイズって？ここが一番難しいところ

６．
カピバラさん顔やなまけものくん型などに成形していきます。小さいパーツほど難しいですが、”図工の時間”だと思ってがんばりましょう。
余った生地は、まとめて棒状にし、すべての生地を冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせます。

７．
生地を冷蔵庫から取り出し、最終成形に入ります。棒状にまとめておいた余り生地は、包丁で厚さ5～8ｍｍに切り、丸型クッキーにします。

余った生地も、組み合わせ次第でいろんなクッキーに。

８．
オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、150度に予熱しておいたオーブンで約25分焼きます。（焦げないように注意！）

オーブンの中で、きれいに焼けておいで。

焼けたら完成！

カピバラさんご夫婦（？）と、ホワイトさん。そしてリンゴたち。

なまけものさん達のリンゴ狩り。小袋につめて、みんなに配りましたよ。

余った生地で、ちびうさおも完成。マーブルクッキーも出来上がり。

かわいく並べても良し。小袋につめても良し。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね＾＾

こんにちは、『スイーツ部』部長です。
昨日はホワイトデー。みなさん、いろいろもらいましたか？あげましたか？

私は、今年はめずらしくたくさんのスイーツギフトをいただきました！
大量のスイーツに囲まれて嬉しすぎです＾＾

しかも今年は、『スイーツ部』唯一の男の子キャラちびうさお君からも
スイーツをいただいちゃいました。しかも、とっても素敵な和菓子
ちびうさお。。。ああ見えてなかなか侮れません！

叶匠壽庵の匠壽庵 方丈（「素」シリーズ）

「匠壽庵 方丈」は、伊勢丹新宿店だけの限定商品だそうです。
伊勢丹新宿店・本館地下１階の”和菓子・銘茶売り場”リニューアルの際に
新発売されたとのこと。

方丈の中でも、”素材の風味をさまざまに生かした「素」シリーズ”と
呼ばれるのがこちらのお菓子。（「あるがまま」シリーズもあるようです）
小さな箱の中で、まるで宝石のよう。。。さっそくいただきます！

透明な寒天の中に桜や柚子、フルーツなどが色鮮やかにちりばめられている
美しいお菓子。まさに、”日本の美”そのもの！

せっかくなので、今が旬な”桜”をいただいてみました。
甘さひかえめで上品なお味。素材の味がダイレクトに伝わってきます。

ちなみに、叶匠壽庵さんでは、素材自体にもものすごくこだわりをもっていて、
”梅や栗、柚子などを苗木から育て、和菓子になるその一瞬を待ちわびている”
というからビックリ。
素材へのこだわりは、原材料を育てるところからはじまるのですね。。。
（くわしくはこちら）

こちらは、小豆や黒大豆、胡麻、麦焦がしなど、豆・穀物・木の実系の
素材がギュっとつまっているお菓子。落ち着いた色合いが何とも上品。

豆も穀物も木の実も大好きな私にはたまらない素材ばかりですが、
一番目をひいた小豆をいただいてみました。

意外と固くて、落雁にも似た食感。
こちらも甘さひかえめで、小豆の味がしっかりと感じられます。
お抹茶をいただきたくなるような、素朴で純和風のお味が美味しい！
　

「匠壽庵 方丈」のお菓子をいただいて、自然な素材の美味しさと、
和菓子の美しさを再認識したような気がします。
素敵な和菓子をくれたちびうさお君に大感謝です！

味も見た目も申し分ないので、ちょっとした手土産にも喜ばれそうですね。
特に、大切なお客様や、彼氏or彼女のご両親への手土産などには
ぴったりかもしれません＾＾

こんにちは、「スイーツ部」部長です。
3月にはいって、だんだんと春らしい陽気になってきましたね。
そろそろ春服に衣替えしようかな…とか、家の模様替えしたいな…とか、
新生活の準備が楽しい時期ですよね＾＾

さて、そんな新生活に向けて、スイーツ部メンバーのお二人が
TEPCO銀座館にて毎日無料で開催されているIHクッキングお試し体験に
参加してきましたよ。

普段から自宅でいろいろな料理を楽しんでいるという、
スイーツ部メンバーの長坂さんと半田さん。
今回は、焼き鮭とチャーハンづくりにチャレンジです！

→スイーツ部メンバー”IHクッキング”体験レポをみる

IHクッキングヒーターでの調理は初めてのお二人でしたが、
アドバイザーの方にいろいろ教えていただけるので安心です。

しかも、IHクッキングヒーターの使い方は本当に簡単。
鮭の調理は、ボタンを押して、あとは待つだけ。
これだけで美味しくキレイに鮭が焼けちゃうのだからスゴイ。

チャーハンづくりもテクいらず。
鍋を置いて、ヘラを使って両手で炒めているだけで…
あっというまにパラパラな仕上がりに。火力の強さにびっくり！

完成したのがこちら。見た目も味もバッチリ。
こんなに簡単にできあがるなんて嬉しいですね。料理上手になった気分？

→くわしい体験レポはこちら
　

ところで、IHクッキングヒーターは、もちろんお菓子づくりにも大活躍。
流行のパンケーキだって、IHを使えばムラなくフンワリ焼きあがります＾＾

そして、IHはガスを使わない分キッチンが汚れにくいのも魅力。
おしゃれでキレイなキッチンも、IHなら実現できるかも？

IHクッキングヒーターに興味のある方や、一度使ってみたい方は、
TEPCO銀座館で無料開催しているIHお試し体験にぜひ！

こんにちは。はじめまして。
ぼくは「ちびうさお」と申します。。。

　　
ずーっと前にぼくの名前を募集したのですが、覚えてますか？
実は最近5歳になってしゃべれるようになったので、
部長からデビューの許可がおりました。。。

「YOU、ブログデビューしちゃいなよ！」

というわけで今後ともよろしくお願いします。ぺこり。
ちなみに好きなスイーツは「パンプキン系」です。。。
それから嫌いな童謡は「うさぎと亀」です。。。

唐突ですが、デビュー戦とのことで気合を入れて、「ヒルトン小田原リゾート＆スパ」に行ってまいりました。
もちろんスイーツを堪能してきましたので、ご紹介したいと思います。。。

ブッフェだったのもあり、取りすぎてしましました。。。
さてさて、はりきって実食です。

まずは手前の「フルーツポンチ」と「マンゴーの杏仁豆腐」です。
どちらも爽やかで涼やかでおいしい！です。
特にマンゴーの甘いとろみと杏仁豆腐のサッパリ感という相反する協奏にとても驚きました。

さて次に小皿たちにまいります。。。

爽やかつながりでゼリーからいただきます。

左手前の青い皿のものが、「ピンクグレープフルーツのゼリー」です。
そして奥が、「カシス？のゼリー」です。
どちらも口当たりがよく甘すぎずとても食が進みます。

手前が「エスプレッソのムース」です。
一転して上品な苦味が堪能できました。大人の味です。。。

中央奥が「カボチャのプリン」です。
大好物のカボチャ！です。
甘くて、舌触りもよく絶品でした。幸せです。。。

右手が「ティラミス」です。
ココアパウダーが効いて濃厚です。
でもしつこさはなく、おいしくいただきました。

で、ついにケーキ！です。。。
すでに食べすぎですが、ケーキは別腹ということにします。。。

手前の「タルト」からいただきます。
旬なイチゴがカラメルと絡み、甘酸っぱい青春の味がしました。。。

真ん中が、「バナナのケーキ」です。
バナナの甘みが優しいおいしいスポンジに舌鼓です。。。

さて、大トリはやはり「ショートケーキ」です。
こちらもイチゴとクリーム、スポンジがあいまって嬉しい甘さを奏でていました。
流石は「ショートケーキ」です。参りました。。。

そんなこんなでお腹一杯、別腹も一杯の大満足な一晩でした。。。
今後もおいしいスイーツを探しに、日々ぴょこぴょこしてまいりますので、
これからもどうぞよろしくお願いしいたします。ぺこり。

最後に余談ですが、ホテルのお土産屋さんでこんなものを発見しました。

どうやら石鹸のようです。。。

話がそれましたが、今後とも「ちびうさお」をよろしくお願いします。。。
あっ、ぼくうさぎなんで、コメント・トラックバックのほどを重ねてお願いします。。。

こんにちは！スイーツ部マネージャーです。

今年のバレンタインはいかがでしたか？
チョコあげました？もらいました？

私は部長から『帰ってきた！チョコ祭りセット』をもらいました☆

と、いうわけで早速いただいてみました！

お皿にのせて･･･
まずは、チョコ祭りセットの目玉・ラムレーズンガナッシュボールを
いただきまーす！

ホワイトガナッシュからラムレーズンが踊ってます♪
もうこれだけでこころがトキメキます。

外はサクサク、中はクリーミー。口いっぱいにラムレーズンの香りが。
品の良い甘みで酔っちゃうかも＾＾；

クラクラしてきたところで、特製クリームアーモンドバーをぱくり！

チョコの中はアーモンドがぎっしり！
濃厚なのに、ほのかに香るレモンピールとリキュールが爽やかでびっくり！

さてさて最後はアメリカンチョコチップクッキー☆

なんといっても大きい。。。
サクサクとした食感の中から、チョコチップがこんにちは！
見た目とは裏腹に大味ではなく、味わい深い甘さに満足☆

そんなこんなでとってもおいしくて幸せ♪
食べ過ぎちゃったカモ。。。

部長は私を太らせたいのかなぁ…！？

みなさんはもう召し上がりましたか？
チョコ祭りセットの感想（コメント、トラックバック）をいただけると嬉しいです！

どうぞよろしくお願いします＾＾

先日、たまたま有楽町阪急を訪れた際、１Fにて
『AIRDO PRESENTS　北海道 FOOD SELECTION』
というイベントが開催されていました。

AIR DOがおすすめする北海道のスイーツや旨いものを集めたらしく、
1月20日(日)まで開催されているようです。

以前、DO!SWEETS BLOGでご紹介したスイーツたちもたくさん集まってましたよ。
その中に、あのルタオの大人気スイーツ『ドゥーブルフロマージュ』も発見！
しかも、期間限定でパンプキン味が登場中！
かぼちゃ大好きな私は、迷わずパンプキン味を購入しました(^^)

こちらがドゥーブルフロマージュ　パンプキン味。
きれいなかぼちゃ色。上にちょこんと乗っているのもかわいい！

とってもやわらかくてフワフワ。ナイフを入れるのがなかなか難しい！

ケーキは層になっていて、一番下は本当にかぼちゃそのものの味。
ほんのり甘い濃厚なかぼちゃの味がものすごく美味しいです。
そして、その上にはフワフワのチーズケーキが。。。
これがまた、かぼちゃの層とよく合います。甘さ控えめでちょうどいい味！
　

あまりに美味しかったので、さっそくルタオのサイトでこの商品を探しましたが…
見つからず。イベント限定で販売中なのかも？？

有楽町阪急でのイベントは20日まで開催されているようなので、
今週末にでもまた買いに訪れたいです(^^)

＊同じくイベントで販売されていた『甘酒ソフトキャンディ』。
　これが意外と（？）美味しくてクセになります。甘酒好きな方はぜひぜひ！

「スイーツ部」部長です。あけましておめでとうございます！
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、年末年始、大好きな梅酒をたらふく飲んでいた私ですが、
中でも一番美味しかったのが、ネットプライスで独占販売されるにごり梅酒『梅霞』。

なんと梅の果肉が入ってる＆”にごり梅酒”なのです。
梅酒好きにもにごり酒好きにもたまらないお酒ですよね。

ということで、今回はスイーツではなく、スイートなお酒をご紹介したいと思います。

まずは、ストレートでいただいてみました。
ものすごく濃厚！濃厚な味が口い～っぱいに広がります。
梅酒ならではの風味や甘味もたっぷり感じられて◎。

そしてさらに、口の中に梅の果肉が飛び込んできます。
梅酒の中にひそんでいるつぶつぶの果肉、みなさんにも見えますか？
果肉入りの梅酒なんて初めての体験でした！

「ストレートじゃ濃厚すぎる」という方はロックで。
冷やして飲むのも美味しいですね。グィグィっといけちゃいます。
でも、氷を入れすぎると果肉がわかりにくくなってしまうので注意です！

ワイングラスやカクテルグラスに入れてもおしゃれかも？
今回は、梅酒好きの友人と一緒に梅酒を楽しみましたが、みんな

「超濃厚！」「梅が旨い！」「甘さがいいね」「レアなお酒が飲めて嬉しい！」

と、気に入った様子。梅酒ファンにはたまらない逸品ですね。

ちなみに、梅の果肉ですが、瓶を光に当てると、どれだけたくさん入っているかが
よーくわかります。こんなにたっぷり入ってますよ！

『にごり梅酒　梅霞』は、ネットプライス限定で、しかも本数限定で販売中です。
この味でこの値段は、正直かなりお得。
これからの寒い時期、おうちでゆっくり味わってみてはいかが？

→にごり梅酒・梅霞のくわしい内容はこちら

→今年の冬もスイーツ三昧特集へ

こんにちは、「スイーツ部」部長です。
今回は、ネットプライスに初登場したこんなスイーツをご紹介します。

それは、私の大・大・大好きなマンゴープリン！

見るからにトロトロでプルプルのお姿に、食べる前から大興奮…！

今回いただいたのは、マンゴースイーツ専門店「マンゴーズ」のもの。

もともと店舗で人気だったマンゴープリンを、更にアレンジしたものだとか。
生クリームのみを使って濃厚に仕上がったマンゴープリン。
上にたっぷりと乗っているマンゴーの果肉が贅沢ですね！
→マンゴーズのマンゴープリンはこちら

見てください！このマンゴーの色。完熟してる色ですね！
プリンの上にトッピングされているのは、一度マンゴー果汁に漬け込んだマンゴーだとか。
マンゴーがマンゴーに漬け込まれて…、もうマンゴーだらけでかなり濃厚な味！
普通の生マンゴーではここまでの風味は出せないはず。

そして、美味しいのはトッピングのマンゴーだけではありません。
プリンの部分も、ギリギリまで熟したマンゴーの果汁を使っているのでとんろりプルプル。
生クリームのみで仕上げているせいか、マンゴーの旨みがダイレクトにきます。

本気で美味しい！『全体のマンゴーの配合率：85％』は、さすがです！

今回は、おそらく私よりもマンゴープリンが大好きなスイーツ部メンバーが試食しました。

「私本当にマンゴープリンが大好きなんだけど……何これ！マンゴーがすごい！
　本当にマンゴーそのままって感じです。普通のマンゴーよりも濃いかも？
　ほんと美味しい。止まらない。
　これなら絶対喜ばれると思うので、お歳暮これにします」　(by akoさん)
　

最後に、こちらのマンゴープリンをつくっている『マンゴースイーツ専門店　マンゴーズ』を
ご紹介します。

マンゴーズは、いろいろな種類のマンゴーで試作した結果、程よい酸味とシトラスの
爽やかな香りが特徴でジュースやピューレに向いているベッティアンバ、日本人好みの
奥深い甘さとトロピカルな香りが特徴のラタアンバのブレンドを発見しました。

そのときの天候や熟し方を考慮したうえでベストなバランスになるようにブレンドしてます。
酸味、甘み、トロピカルフルーツ独特の香りがありデザートにした時にマンゴーの特徴を
十分に引き出してスイーツをつくっています。

「本当においしいマンゴーは自然から」。

熱帯の太陽をサンサンと浴び、綺麗な水と空気の中で育まれた自然に熟したマンゴーは
最高の味になるんですよ！

お正月にぜひ、家族みんなで美味しいスイーツをお楽しみくださいね。

→マンゴースイーツ専門店の濃厚マンゴープリン

→今年の冬もスイーツ三昧特集へ

こんにちは、「スイーツ部」部長です。
今回は、とても希少な、そしてちょっと珍しい”はちみつ”をご紹介します。

英国王室御用達のパートリッジ「ピュアーアカシアハニー」
（純粋アカシアはちみつ）

”はちみつの女王”とも言われる、美しく繊細なアカシアの白い花から採れる
はちみつに、今回なんと巣蜜が一緒に入ってます！

ゴロンとはちみつに浸かった大きな巣蜜は、
スプーンに乗らないほどのビッグサイズ。

やわらかいので、スプーンで切って取り出してみました。
淡黄色に輝く巣蜜は、まるで琥珀の宝石のよう。。。（溜息）
とっても美しいです！

瓶から取り出したはちみつ＆巣蜜を、大好きなパンにたっぷり乗せてみました。
※パンは”Le Sucre Coeur（ル・シュクレ・クール）”のパン・ド・カンパーニュ

気泡たっぷりのしっとりとしたクラム（パンの生地）に、濃厚なはちみつが
少しずつ滲みこんでいきます。。。このままトーストしてもおいしそうですね。

上品な香りのアカシアのはちみつは、濃厚でありながらクセがなく、
マイルドな味わい。
十分に甘いのに”くどい”と感じないのは、純粋アカシアはちみつならでは。
パンとの相性もバッチリ！マフィンやパンケーキにもよく合いそうです。

そしていよいよ巣蜜。。。みなさんは巣蜜って食べたことありますか？
聞いたところによると、ヨーロッパでは、巣蜜も食べる習慣があるそう。
高級ホテルで、パンケーキに添えたり紅茶に入れたりするとか。
アカシアハニーは鉄分が少ないので、紅茶などに入れても濁らず、
重宝されているそうですよ。

ということで、食べてみました。
思っていたよりやわらかく、それでいて噛みごたえのある不思議な食感！
はちみつの味がしっかりと滲み込んでいて、
はちみつ味のチューイングキャンディのような美味しさです。

巣蜜ってどんな味だろう…。　　　　　　くせがなくておいしい！

今回もまた、スイーツ大好きメンバーに試食していただきました。

　「イギリス王室御用達というだけあって、とっても上品な香りと
　くせのない甘さ！紅茶との相性が抜群かも。
　巣蜜は、初めて食べる食感で、そのまま味わうとスイーツみたい。
　おいしかったです。」（by A.Aさん）

とのこと。これからの季節、紅茶に入れるのも良いですね。
もちろん、パン、マフィン、パンケーキ、ヨーグルト、、、など何でも合うはず！

イギリス王室御用達の上品なはちみつと、なかなか食べる機会のない巣蜜。
この機会にぜひ味わってみてくださいね。

→英国王室御用達 パートリッジ アカシアハニーをみる

→今年の冬もスイーツ三昧特集へ

こんにちは、「スイーツ部」部長です。
世の中はもうクリスマス気分真っ只中★
みなさんはいかがですか？クリスマスケーキは予約しましたか？
スイーツ部メンバーの方は手作り派も多いのかしら？

そんなウキウキするようなこの時期に、スイーツ部から楽しいお知らせが。

12月27日（水）17:00頃、ベーグル好きならきっとご存知のお店
TheBagels大森店にて、ちょっと楽しいイベントを予定しています。

スイーツ部の”ベーグルジャム”がお店に登場しちゃうかも…？
ベーグル好きのみなさん、この日はぜひお時間あけておいてくださいね。

くわしい内容については、来週メルマガにてお知らせします。
どうぞお楽しみに！

こんにちは、「スイーツ部」部長です。
前回の抹茶チーズケーキレポに続き、今回は”なかなか入荷がなく、次回はバレンタインの時期まで入荷がないかも！？”という超レアなスイーツをご紹介します。チョコ好きの方は必見！
（→「今年の冬もスイーツ三昧特集」で、毎週おすすめスイーツを紹介中です！）

今回ご紹介するのは、パウダースノートリュフ＆抹茶トリュフセット。
こちらのトリュフは、なんと「某通販サイト・チョコレートランキング３位に輝いた逸品☆」とのこと。 期待大です。

箱を開けると、中にはトリュフがゴロゴロ・ゴロゴロ！こんなにたくさん入っているとはびっくり。手前は抹茶トリュフで、奥がパウダースノートリュフ。ちょっぴり不恰好でゴツゴツした姿がまたそそります。

まずはパウダースノートリュフからいただきます。顔を近づけるとイイ香りが。甘～いチョコの香りがただよってきます。

説明ページによると、『パウダースノートリュフは、バニラが薫るパウダー＆まろやかホワイトチョコレート＆やわらかミルクチョコレート＆モカフレーバーのふわとろガナッシュの４層仕上げ』とのこと。4層もあるなんて！贅沢で手の込んだトリュフですね。

一口食べてみて驚いたのが、「サクサク」と「ふわとろ」の食感が同時に味わえること。4層仕上げならではの食感ですね。
さすが本場ベルギー産のチョコレートを使っているだけあって、味もバッチリ。モカフレーバーがいいアクセントになっています。口の中でシュっと溶けてしまうのがもったいないほど。（ずっと食べていたい！）

こちらは抹茶トリュフ。まわりのパウダーに、濃厚な川根深山無農薬あらびき抹茶パウダーを使用しています。

抹茶がほろ苦い！この苦味がかなりイイですね。ほろ苦と甘さのバランスがよくて、ついつい手が止まらなくなります。私は抹茶味の方が好みかな。

　
さて、今回もスイーツ部メンバーのみなさまにもこちらのトリュフを試食していただきました。たくさん入っているので大勢の方に食べていただけましたよ(^^)

＊みんなの感想＊

「抹茶を食べました。洋風なのに、和風。和菓子好きの私もこれならイケますね。」（マリオさん）

「すんごくクリーミー！ 私は、あまりチョコレートが得意ではないのですが、このチョコなら次々食べられますね！」（マダム貞方さん）

「口の中に入れると、ふわっと溶けて、クリーミーな味わい。さすがベルギー産チョコですね。」（にゃんこさん）

「エー？ これ、どこで買えるんですか？ 今までこんなおいしいトリュフ、食べたことないです。」（ビヨンさん）

「一言。うまい！」（スズキさん）

「口の中でとろける甘さ…！ 癒されます 」（ポンさん）

「甘さと、香りのバランスがいいですね。外側のパリっとしたチョコにこだわりを感じます。おいしいです！ 」（きゃしりんさん）

パウダースノートリュフ＆抹茶トリュフセットは、現在50個限定で販売中です。
おいしいトリュフを思いっきり味わってみてくださいね。

　
→パウダースノートリュフ＆抹茶トリュフセット販売ページへ

→今年の冬もスイーツ三昧特集へ

こんにちは、「スイーツ部」部長です。
先日、六本木にオープンしたニュージーランド トラベルカフェのオープン記者発表会へ行ってきました。
最近よく見かけるトラベルカフェですが、こちらはニュージーランドのフード＆ドリンクを楽しめるのが特徴。そして六本木駅から徒歩1分（アマンドのすぐ近く）と、リッチ条件は最高！友達との待ち合わせに、ショッピングのちょっとした休憩に、もちろんディナーにも、利用機会が多そうですね。

ニュージーランドといえばワインが有名ですが、ビールもなかなか美味。いろんな種類があるので、飲み比べても楽しいかも？

フードメニューは、ラム、生ハム、ビーフ、、、と豪華な取り揃え。どのお料理もシンプルながらとっても美味しくて、盛り付けも素敵。
「ニュージーランドの料理は美しくて美味しい」と聞いていましたが、本当にその通りですね。

最後はやっぱりデザート！チーズケーキやブラウニーの盛り合わせです。甘いケーキに、甘酸っぱいブルーベリーソースがいいアクセントに。
ステージでの演奏に見とれつつ、店内に置いてあるニュージーランドのガイドブックを眺めつつ、美味しくいただきました。

ちなみに、普段のメニューでは『超濃厚な（通常よりも乳脂肪分の多い）アイスクリーム』があるとか。これは一度食べに行ってみないと！

→ニュージーランド トラベルカフェのページ

→ニュージーランド航空のサイト

こんにちは、「スイーツ部」部長です。

今回から約1ヶ月間、ネットプライスのバイヤーさん厳選の絶品スイーツの中から、特におすすめのスイーツをご紹介していきたいと思います。今年の冬もまたスイーツ三昧になりそうな予感！（おすすめスイーツは今年の冬もスイーツ三昧特集でいろいろご紹介中です！）

さて、今回ご紹介するのは、私が大ファンな老舗宇治茶の『伊藤久右衛門』と、チーズケーキといえば…の『パパジョンズ』のコラボチーズケーキ。
もともとどちらのお店のスイーツも大好きでよくお取り寄せしていた私にとっては嬉しすぎるコラボです♪

緑色が美しいチーズケーキ！独り占めできないホールサイズだったので、
スイーツ好きの方々にも一緒に試食していただきましたよ。　

お洒落で上品な箱なので捨てるのがちょっともったいなかったり。

チーズケーキはこんな箱に入っていました。コラボなのでＷロゴ入りです。

　

3時のおやつに会社のオフィスでいただきましたよ。

ケーキを出して、コーヒーをついで、準備完了！
抹茶味のチーズケーキなので、日本茶もよく合いそうですね。
　

切り分けてみると、中はきれいな3層に。

一番上は、やわらかい抹茶クリームで、
真ん中は、見るからに濃厚そうな抹茶チーズケーキ、
そして一番下は、抹茶入りのグラハムクラッカー生地。

緑色のグラデーションがきれいなので、このままお客様に出しても喜ばれそうですね。
　

ついに口の中へ。。。

絶対に美味しいだろうなと思っていましたが、やっぱり美味しい！
ずっしりとしたチーズケーキは、濃厚でとってもクリーミーです。
強すぎない、あくまで上品な抹茶の風味が。あとを引きます。
濃厚なわりに意外と甘すぎなかったのも嬉しい！（抹茶のおかげ？）

そして、きっと”チーズケーキ好き”にはたまらない、
この超ねっとりとした食感がクセになります。さすがパパジョンズ！
　

んまい！

今回、スイーツ好きの方々にもチーズケーキを試食していただきました。

「ねっとりしていて美味しい！抹茶がいいですね。」
「濃厚な味なのでコーヒーが飲みたくなる。そしてクセになる！」

と、二人ともかなり気に入った様子でした！
そしてほかにもこんな声が。

「よくある抹茶ケーキだと思っていたら、チーズの味もしっかりとしているのでビックリしました！口の中でのハーモニーが絶妙で、今後ハマりそうです！！個人的に絶対注文したいです！」（by シアラ）

「甘さが上品で、何個でも食べれそうなかんじでした。おいしかったです。」（by にゃんこ）

こちらの人気店コラボの抹茶チーズケーキは、たくさんの方からのリクエストによって、こちらのページで現在『特別販売中』とのこと。
数日間で売り切れちゃう人気商品とのことなので、抹茶好き＆チーズケーキ好きの方はお早めにチェックしてみてくださいね。

→京都伊藤久右衛門パパジョンズ抹茶チーズケーキをみる

先日、bidders＆シェフの皆様のご協力のもと、スイーツ部メンバーで集まって、”シェフ自慢のクリスマスケーキ試食会”を実施しました！

クリスマスケーキあり、ベーグル＆ベーグルジャムあり、謎の試作品あり、カピバラさん登場…と盛りだくさんの試食会になりました。試食会の様子と、試食したケーキをみんなの感想と共にご紹介します！

今回集まったのは、スイーツ部メンバー（試食会に見事当選されたみなさま）、おかしすとメンバー、スイーツ部スタッフ、今回ケーキをご提供いただいたbiddersの方々、そしてベーグルジャムでお世話になったデルモンテのお二人。

と、なぜかカピバラさん達も一緒に参加！ニフティのカピバラさんグッズ販売の担当者が、「女の子がいっぱいくるなら連れてきたい！」ということで、あれこれ連れてきたようです(^^ゞ 最近、人気急上昇中のカピバラさん、試食会でもやっぱり大人気でした！

クリスマスケーキは全部で8種類（×各2個ずつ）。ビッターズの渡辺さんにこれらのケーキをご説明いただいたあと、さっそく試食を開始。
ケーキの写真を撮ったり、ちょっとずついろんな種類をお皿に載せたり、一口食べては感想を書いたり、、、と楽しんでいただいている様子でした。

8種類のクリスマスケーキは、さすが有名シェフの力作なだけあって、どれも本当に美味。これらのケーキの感想と、スイーツ部メンバーが選んだ『クリスマスケーキベスト３』をご紹介します。

1位ノエル・マロン（ラ・ヴィ・ドゥース/堀江新シェフ）
モンブランクリームには洋栗とむし栗（国産）の二種類を使用。クリームの下の土台は砂糖でキャラメリゼしたジョコンドに栗の入った軽いカスタードクリームを詰め、アクセントに黒糖のシロップを。

「栗栗しさ、洋栗のコクと香ばしさ、和栗のホク栗感が同じにまったり楽しめる。栗のおいしいとこを引き出すポイントがいっぱい！」
「ジョコンドのキャラメリゼされた部分の食感がとてもよく、なめらかなクリームとよく合ってました。シロップの染みたビスキュイも美味しかったです」
「栗のクリームがとてもおいしくて、下に行くほど軽くなって◎。キャラメリゼされているのと、黒糖が合っていて濃いけれど飽きない。」
「シロップがしっとりしてて◎。マシュマロがアクセントなのですが甘い。酸味があって口休めになると嬉しい。モンブランクリームが濃くて美味しかった」
「栗の味がかなり濃厚で栗好きにはたまらない！」

2位　ラズィザ（ノリエット/永井紀之シェフ）
可愛らしいピンク色のスイーツ。イチゴとバラのムースが絶妙にマッチ。ムースのなめらかな食感とココナッツ（ダコワーズ）のサクサクとした食感が楽しめます。

「見た目がかわいい。中のフリーズ？したイチゴが面白い。アクセントの果物の酸味も良い。ダコワーズはもう少し固くても？」
「見た目もお味もラブリー。でもお酒も効いてて小悪魔ケーキ。スイートなクリスマスになりそう。いちごの実がしっかり残ってるのでマンネリしない。」
「マカロンがしっとりしてて好き。ビスキュイがサクサクしてて、中のジャムが酸味があっていい感じ。」
「イチゴの香りの中にバラがふわーっと広がってとても美味しい。甘さひかえめで口の中でとろけてさっぱり。」

3位　ル　ノエル　モア2（ガトー・ドーボワ/林雅彦シェフ）
リュバーブとフレーズのコンポートの爽やかさとフランス産クリームチーズを使ったなめらかな口当たり。ホワイトクリスマスの透き通るような雪をイメージ。

「コンポートのプチプチ感と酸味が濃厚なクリームと合ってました。トッピングがとてもかわいい。」
「断層がステキ。さっぱりしてるケーキ。コンポートが今までにない感じ。」
「チーズの味が濃いけどさっぱりで、白とピンクのコントラストもかわいい。チーズとベリー系の相性はやっぱり◎。」
「ふわふわ軽やかでリュバーブチョコがいいアクセント。やさしくてみんなが好き。上にのってるクランブルが塩気が効いてておいしい！」
「リュバーブの調味が大変優しいので、強すぎないチーズと合う。女性向きの味。」
「スポンジが甘いです。チーズはとっても満足感アリでうれしい。チーズ味好きはコレ！」

　
以下、順不同でどんどんご紹介していきます！

軽やかレアチーズ（パティスリータダシヤナギ/柳正司シェフ）
タスマニア産のクリームチーズを使い、軽やかに仕上げたレアチーズに、フランス産のイチゴを閉じ込めました。

「さっぱり！レアチーズの酸味とイチゴの甘酸っぱさの相性が良い。」
「イチゴもぐっと濃くて魅力的。見た目より味の方が上！」
「上のクリームもチーズ系でおいしい。本体は甘さ控えめでケーキが苦手でも大丈夫そう。」
「ほんとに軽やか。イチゴの形がしっかり残っていて、まろやかなクリームの中に粒粒が感じられて飽きずに食べられる。甘いもの好きじゃない人も喜びそう。」
「ふわふわムース状のチーズケーキだけど、チーズが濃くてよい。イチゴの酸味も◎」
「後味がおいしい。表面のカリカリがすごくアクセントになっていい。」
　

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聖夜のスフレショコラ（レニエ/長谷川享平シェフ）
人気のチョコレートケーキとモンブランが一度に楽しめます。丁寧に焼き上げたスフレショコラの食感をお楽しみください
 
「さっぱりとした食感と、後味が美味しい。一口、もう一口と食がすすむ。」
「見た目と違って軽く、下の上でスッと解けてなくなる食感は最高でした。甘すぎないので男性でも楽しめると思います。」
「しっとりしたスフレに感激。」
「見た目と口に入れたときのギャップが一番ありました。しっとりどっしりかと思ったらスフレタイプでお酒の味も濃い。」
「口どけがよくて美味しい。上のモンブランクリームはよくわからないのでなくてもよいかも。チョコは濃くて良い甘さ。」
「チョコレート台のなめらかさが素晴らしい。」

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ノエル・マロン（メドン・ド・プティ・フール/西野之朗シェフ）
フランス産の栗ムースと渋皮付きの和栗のツブツブ食感。あえてアルコールを控え、栗の風味を活かしました。

「栗味がとても濃くていいですね。中の栗もおいしい！甘さがよいです。すっと栗味が口に広がるムースが気に入りました。」
「栗の香りと味が大変生きていて、モンブランに期待する風味を完璧に捉えています。男性が好きそう？クリスマスでなくても需要がありそう！」
「上に飾ってあったマロン型ペーストおいしい！ムースはちょっと軽すぎるように感じました。洋酒けっこう感じました。」
「栗ムースというのが珍しいなあと思いました。和栗の食感がいいアクセントになっていて栗味が思い切り楽しめました。」
「アルコールがふんわりひろがってクリームのトロトロ感が好きです。栗のツブツブがしっとりしてて、食感のちがいがあって楽しい。」 
　

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ノエルショコラアマンディーヌ（テオブロマ/土屋公二シェフ）
厳選したチョコレートをふんだんに使用したケーキの中にアプリコットジャムをいれ、アクセント付け。しっとりした生地と、たっぷりナッツの食感の相性を楽しめます。

「ナッツのカリカリ感がとてもよかったです。アプリコットの酸味がちょうどよく、その周りの生地が少ししっとりしてさらに美味しかった。」
「チョコレートとアプリコットの組み合わせが◎。くずれやすいのが難点かな。」
「ナッツの食感が本当によくて、見た目はボロボロパサパサしてるのかと思ったけど食べてみたらしっとりで驚きました」
「クリスマスケーキにはどうかと思うが手土産などにするにはGOOD！！ぜひ買いたい」
「流行のバランス、アプリコットの強さとナッツが上手くあわさっています。チョコレートはもっと重くても好み？焼くチョコの難しさがわかりる。切り分けるのが難しいかも？」

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ノエル・カライブ（パティシエ・シマ/島田進シェフ）
チョコレートクリームの究極の口どけ、表面のグラッサージュの輝きにこだわりました。チョコレート生地にフランボワーズシロップがたっぷり。
 
「上のグラサージされているチョコが本当に濃厚で、チョコを食べたって思える感じ。チョコ好きにはたまらない。」
「見た目は濃厚そうだけど食べてみるとそうでもなく食べやすい。でもバラバラになってしまうのが食べにくいです。」
「チョコレートに香るシロップが強いのが逆に良いようです。見た目は美しい！味はもっとチョコレートの方に偏ってもいい？」
「チョコもクリームもスポンジもふわっと溶けておいしい。見た目よりは濃くなくて◎」
「濃厚な甘さとなめらかさを楽しめました。かなり甘めなので、甘いケーキが好きな方や子供さんにも向いていると思います。」

　
シェフ自慢の素敵なクリスマスケーキ、いかがでしょうか？
これらのケーキはビッターズのお取り寄せスイーツ「シェフ自慢のクリスマスケーキ」特集にて現在販売中です。
すでに売り切れになっているケーキも多数ありますので、今年のクリスマスケーキをまだ買っていない方は、お早めにゲットしちゃってくださいね！

こんにちは、スイーツ部の部長です。
だいぶ涼しくなって、季節もスイーツもすっかり秋モード全開！

さて、今日は、ちょっと『和』なスイーツ・柿氷をご紹介します。
”シャリ”トロッ”の食感が楽しい、甘さ控えめのヘルシースイーツです。

こちらのスイーツの名前は『銀シャリ　柿氷』。
柿氷＝かき氷だけど、単なるシャーベットではありません。
なんと、フルーツの柿そのものなのです！しかも超完熟

こちらの柿氷は、冷凍保存→半解凍でいただくのがベスト。
シャーベットならではのシャリシャリの食感と、
砂糖も添加物も一切使用していない、柿本来の甘味を味わえます。

ですが、今回はもう少しだけ解凍してからいただいてみました。

この柿のトロットロでプルプルした食感がすごい！
しかも、「本当に柿そのままなの？」と、
不思議に思ってしまうほど甘いのです。さすが超完熟の味。

”甘い”といっても、柿本来の甘味なので、すっきりとしたあと味です。
そしてどこか懐かしい味。。。

　
せっかくなので、スイーツ部員の方にも試食していただきました。

「半分とけかかっている状態で食べました。
口に入れると、初めはヒンヤリシャリシャリ感。
その後で、じわわ～っと、濃厚な甘みがとろーり。
トロトロとろけながら口の中に広がる！
これから冬の寒い日に、こたつで食べたい絶品スイーツでした！」

とのこと。たしかに、冬にこたつで食べたい味でした
　　

こちらの柿氷は、50個限定で限定販売中です。（販売ページはこちら）
ヘルシースイーツ好きの方、ぜひ食べてみてくださいね。

先日の『干しいも』に続き、またまた秋特集2006で特集している美味しいスイーツをご紹介します。（特集期間は10月26日まで）

今回ご紹介するのは、岡山県にある『ローザンヌ』というお店の純正はちみつロール＆マロンロールケーキ。純正はちみつ＆純生クリームがたーっぷり入った贅沢なロールケーキです。

はちみつロールとマロンロールの2種類セット。マロンロールは、上にもクリームの中にも栗が入っていて、栗好きの私にはもうたまりません！

せっかくなので、2種類をちょっとずついただいてみることに。
スポンジ部分はふわふわで、パサパサした感じは全くなし。切っただけで、純正はちみつのいい香りが漂ってきました。

ちなみに、このロールケーキは「ズームイン！！SUPER」の番組で紹介された一品だったりもします。番組によると、ローザンヌさんのお店は、開店と同時に賑わい、午前中に売り切れてしまうこともあるとか。

ここまで人気の秘密は、なんといっても純正はちみつ。とってもびっくりしたのですが、ローザンヌさんは「純正はちみつは仕入れると高いから、自分で作っちゃおう！」と思い、なんと自分で養蜂園を作ってしまったそうですよ。（くわしくはこちら）

こちらはマロンロール。生クリームの中からマロンがゴロゴロ！

甘さ控えめのマロンなので、生クリームと一緒に食べてもくどくありません。それより、この生クリームが美味しすぎる…！”ちゃんと純生クリームを使ってますよ！というのが伝わってくる美味しさでした。
　

今回のロールケーキは、スイーツ好きの友達やオフィスの仲間と一緒にいただきましたが、みんな

「生クリームが美味しい～」
「コレはちみつ入ってる？いい匂いがする」
「これなら1本まるごとひとりで食べられちゃいそう(笑)」
「上にも中にも栗があるのって嬉しい！」

と、なかなかの評判。

ロールケーキ好きの方、マロン大好きな方、いかがですか？

→販売ページはこちら　（売り切れました！）

こんにちは、スイーツ部　部長の奈央です。

9月にはいって、そろそろ秋スイーツの季節ですね。
秋の味覚といえば、やっぱり芋・栗・かぼちゃ！
あとは、りんご、ぶどう、サンマ、、、まさに食欲の秋(^^)

さて、今回は、とっても美味しい干し芋をご紹介します。
芋好きの私は、いつも『丸1本の干し芋』しか食べません。
あの薄い形では嫌なのです。丸型のぽってりした形が好き！

そんな中、大好きなあの形をした干し芋を発見しました。

静岡・遠州灘砂丘の干し芋（丸芋）

ネットプライスのバイヤーが見つけ出してきた、静岡産・遠州灘砂丘の干し芋。
（この干し芋のこだわりポイントはこちら）

そうそう！この形！お芋が丸一本、見事な干し芋に生まれ変わっています。

さっそく手にとって、いただいてみました。

きれいな黄金色～！甘味がギュっと濃縮されてる感じ。

口に入れてびっくり。すっごくモッチモチ！そしてネッチネチ！
何しろ『モチモチ』の食感好きの私には、もうたまりません(^^ゞ

自然な甘味もばっちりで、いくらでも食べられちゃいそう！

ですが、独り占めせず、まわりの方にもおすそわけしました。

＜みんなの感想＞
・やわらかくてモチモチしてるのがいい
・体によさそうだし、色がきれい
・芋が甘い。けど、甘すぎなくて美味しい。
・初めて干しイモがおいしいと思った

この干し芋は、秋特集2006にて紹介されています。
ほかにも美味しいグルメがいろいろあるのでぜひ！

みなさんのおすすめ秋スイーツも教えてくださいね。

先日、AIRDOさんとのコラボ企画ブログの試食会が実施されました。

今回の試食会に登場したのは、みんな大好き札幌スイーツ！

スイーツ部メルマガで募集した約10名のスイーツ部員の方々と一緒に、美味しいスイーツをいっぱい楽しみました！

試食会の様子。美味しそうでしょ？楽しそうでしょ？


試食会に登場したスイーツの一部。（当日の朝に撮影しました！）
今見ても、どれも本当に美味しそう！

試食会のくわしい内容は、今度DO!SWEETSブログでご紹介します。
人気のスイーツランキングも発表する予定なので、ぜひぜひお楽しみに！

、、、

ところで、今回参加のみなさまに謝らなければいけないことがあります。

それは、

「スイーツが足りなかったこと。」
　

スイーツ部の試食会は、いつも（絶対に食べきれないほど）盛りだくさんのスイーツやベーグルをご用意しています。

今回も、みなさんにたくさん食べていただこうと思って、盛りだくさんの札幌スイーツと、ちょっぴりベーグル＆ジャムもご用意していたのですが、、、そう、この日の試食会は平日夕方。まさにお腹ぺこぺこの時！

たくさんあったスイーツも、あっという間に完食。スイーツ好きのみなさまですから、もーっとたくさん食べられたんじゃないかなーと思い、反省しております。。。
　　

参加したみなさな、いかがでしたか？楽しかったですか？
これからもいろんなイベントを企画していきますので、ぜひぜひご参加くださいね。よろしくお願いします！

こんにちは、「スイーツ部」部長の奈央です。

先日、スイーツ部メンバー2名と一緒に、
UCCコーヒー×スイーツの座談会を実施しました。

コーヒーを飲んで、チーズケーキを食べながら、
”からだにも地球にもやさしいUCCコーヒー”について語る会。
コーヒーもケーキも美味しくて、ついつい会話も弾んでしまいました♪

スイーツ部マネージャーも、準備をしたり、コーヒーを入れたり、
いろいろお手伝いしてくれましたよ。
（小さな体に、大きなやかんがとっても重そうですね。。。）
　

コーヒー座談会の様子はこちらでご紹介しています。ぜひご覧くださいね！

→”からだと地球にやさしいコーヒー座談会”の様子
　

座談会ではコーヒーについて詳しくお知らせしていますので、
ここでは、チーズケーキについて詳しくお知らせしたいと思います。
　

今回、スイーツ部メンバーの方がお土産に持ってきてくれたのは、
パパジョーンズというお店のチーズケーキ。ご存知の方も多いかも？

こちらは1ホールで6つの味のチーズケーキが楽しめるという
とっても楽しくてお得なケーキなのです。（最後の仕上げは自分で♪）

みんなで仕上げのデコレーションをしてみましたよ。

じゃーん！なかなか美味しそうに完成しました！

さっそくいただいてみます。

まずは苺チーズケーキから。。。

チーズケーキと甘酸っぱいいちごソースが相性バッチリで美味しい！
生地の部分は、やや濃厚で、でもそんなにくどくなくて好みの味。

続いて、他のフレーバーもいろいろ食べてみましたよ。

もともとのチーズケーキ生地はすべて同じなのかもしれませんが、
フレーバーによってソースが違ったり、生地の味が違ったり、食感が違ったり、
6種類をあれこれ食べ比べしながら楽しめました（＾＾）
　

こうやって、みんなでコーヒーを飲んだりスイーツを食べたりしながら
おしゃべりするのって楽しいですよね。

スイーツ部では、これからもまた（たぶん今月中に）スイーツ試食会を
実施する予定です。
どうしても会場が東京になってしまうので、参加しにくい方も多いと
思いますが、ぜひたくさんの方にご参加いただけたら嬉しいです。
（次回は平日の夕方に実施します！）

スイーツ部のみなさんと楽しい時間を過ごせるのを楽しみにしてます！

　
■UCC”からだと地球にやさしいコーヒー”座談会

■UCCコーヒー夏ギフト特集

こんにちは、部長の奈央です。急に寒くなって外にでるのがツライ(>_<)
最近は、おうちのコタツで子猫とたわむれながらアイスを食べるのが一番の楽しみになってます(^^ゞ

そうそう、12月といえば『忘年会』の季節ですよね。みなさんいかがですか？私は毎日のように忘年会。。。
普段の忘年会はお店で飲んだり食べたりですが、先週末、みんなでお料理やスイーツなどを持ち寄って忘年会を実施しました。
もうとにかく美味しいものばかり！せっかくなので、美味しいスイーツを報告しちゃいます。

ラブリーなゆきだるまベーグル！顔はチョコペンで描いてあります。もったいなくて食べれない！(笑)

新宿高野の豪華イチゴケーキ！写真でこの大きさが伝わらないのが残念です…。

茂蔵cafeの豆腐ちーずケーキ。見た目も味も豆腐そっくり！

小さい頃からの憧れ？クッキーで作ったお菓子の家。これももったいなくて食べれない！

”おかしすと”のちわわちゃん手作りケーキ。三層のバナナがもう絶品～！

ゴディバのクリスマス限定チョコ。猫にも気に入られちゃうほどの美味しさでした(笑)

みなさんもぜひ、最近食べた美味しいスイーツを報告してくださいね。
（誰かの手作りでも、お店で食べたスイーツでも、何でもOKですよ♪）

■報告の仕方はカンタン。
この記事のコメント欄で報告するか、自分のブログで紹介している方はこの記事にトラックバックしてくださいね。お待ちしてまーす！

いつ食べても、どんな風に食べてもおいしいチョコレート♪

生チョコレート、チョコレートケーキ、
チョコレートバー、ブラウニー、パンメイドチョコレート…

たくさんの種類があるチョコスイーツ。

スイーツ部員の皆さまは、
どんなチョコスイーツに心を奪われてきましたか？

生まれてから今まででも、最近でもOK。
手作り、市販、コンビニ、お取り寄せ何でもOK！

「もう一度（何度でも）食べたい」イチオシのチョコスイーツを
この記事へのコメント欄で教えてください！

こんにちは、部長の奈央です。スイーツ食べてますか？

秋といえば、芋・栗・かぼちゃ・りんご…などなど、スイーツにぴったりの味覚三昧！
ついつい甘いものを食べすぎちゃいますよね(^^ゞ

そこで今回は、最近みんなが食べたスイーツを報告し合いたいなーと思います。

たとえば、、、

「渋谷の○○で買ったモンブラン、激ウマでした！」

とか、

「先週通販した△△店のマフィン、お芋がゴロゴロでおいしかった～」

など、

最近食べた美味しいスイーツを報告してください♪
　

報告の仕方はカンタン。
この記事のコメント欄で報告するか、自分のブログで紹介している方はこの記事にトラックバックしてくださいね。

ちなみに、私が最近食べておいしかったのは、、、昨日食べた「宇治茶　伊藤久右衛門」の宇治抹茶チーズケーキ。 会社のメンバーで通販したものをおすそわけしてもらいましたよ。抹茶がめちゃめちゃ濃厚で最高においしかった(≧▽≦)

これこれ。抹茶好きにはたまらない味。

　
美味しいスイーツを食べるのも立派な部活動！
ちゃんと部活動内容を報告してくださいね（＾＾）

みんなの美味しいスイーツ報告お待ちしてまーす。