みなさんこんにちは、さとみです。
10月ももう残り僅かとなりました。まだまだ暖かい日もありますが、霜降が過ぎましたので、そろそろ秋らしくなるのかな？と思う今日この頃です

さて、引き続き、今回もパン屋さんのシュークリームをご紹介します。
今回は、2店のパン屋さんから、｢パン屋さんのシュークリーム｣というお名前のシュークリームを、紹介いたします。

まず1店目は、｢カタネベーカリー｣です。

こちらのお店は、代々木上原と幡ヶ谷の間くらい、住宅街の中にあるパン屋さんです。
駅からは少々歩きますが、この雰囲気を味わうと、少々の道のりなら歩いてでも行きたくなってしまう、そんなお店。
とっても｢可愛い｣お店なのです。まるで小さな女の子がアクセサリーを並べるように、綺麗に、かつ可愛らしく、パンが並べられています。
外から見ると、雑貨屋さんのようでもあります。

｢パン屋さんのシュークリーム｣は、さくさくっとしたデニッシュ生地の間に、とろとろっとしたクリームが挟まっています。
クリームは注文してから絞って頂けるので、是非とも絞りたてを味わって下さい！
さくさく&とろとろのコントラストは、デニッシュが苦手な私でも、虜になってしまったほどなのです。
デニッシュ生地がはらはらと落ちるので、とても食べにくいのが難点ですが･･････
顔を粉糖まみれにしてでもいただきたい一品です

ちなみにこのシュークリーム、私がプロフィール写真に使わせて頂いているシュークリームでもあります(笑)

包装紙もとても可愛らしいのです。
環境の為に簡易包装は率先して実施すべきだと思います。最近は簡易包装を積極的に行っているお店も多いですよね！
シンプルでもこんな可愛らしい｢ひと工夫｣があると、思わずにっこりしてしまいますね

2店目は、｢Boulangerie nukumuku(ブーランジェリー ヌクムク)｣です。

西武池袋線の中村橋、練馬区｢貫井(ぬくい)｣にあるこちらのお店、名前がとても特徴的です♪
HPもとても可愛いので、気になった方は、是非検索されてみてくださいね。

｢パン屋さんのシュークリーム(カスタードクリーム)｣。
こちらもざくざくっとしたデニッシュに、カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームを絞ってあります。

カスタードとホイップをそれぞれ絞るのではなく、ミックスして絞ってあるものって、味わいもそして色も、優しいですね。
お味も、柔らかめの口当たりで、ちょっぴり甘め。
バニラがふんわりと香って、風味もとても良いです


今回は、｢カタネベーカリー｣｢Boulangerie nukumuku(ブーランジェリー ヌクムク)｣の2店のシュークリームをご紹介いたしました。
デニッシュ生地に、とろとろのクリームと、柔らかな味わいのクリーム･･････どちらも甲乙付け難いですね
皆さんは、どちらの｢パン屋さんのシュークリーム｣がお好みでしょうか？
是非食べ比べして、お気に入りのひとつを見つけてみてくださいね

みなさんこんにちは！
週末には、運動会のアナウンスや歓声が聞こえてきて、｢運動の秋｣を感じる今日この頃。
運動が苦手な私は、運動会の楽しみは、お弁当でした
｢運動会のお弁当｣って、独特の香りがして、大好きです！
今更運動会に参加するわけにも行きませんが、過ごしやすい秋の季節、ちょっと遠くへ歩いてみたいな、と思います

さて、前回に引き続き、今回もパン屋さんのシュークリームをご紹介します。
今回は、｢VIRON｣の丸の内TOKIA店で、素敵な出会いがありました

パリ郊外にある製粉会社の｢レトロドール｣という粉を使っていて、バゲットの美味しさには定評があるこちらのお店。
パンだけでなく、スイーツも充実しており、ショーケースの前で悩みこんでしまうこと、間違いなしです

では、まずは、フランスに行った気になれる!?こちらのシューから。

｢パリジェンヌ｣です。
ごつごつしたシュー生地は、しっかり硬め。
上にはナッツがたっぷりトッピングされています！

バニラビーンズが綺麗に見えるクリームは、つやつやしています。
柔らかい色をしていて、見た目には甘そうに見えますが、食べてみると、思ったよりも甘さは控えめです
たっぷり入っていて、重量感もあり、ひとつで満足出来るシューです♪
VIRONでは、英字新聞を読みながらコーヒーやサンド、スイーツを召し上がる外国の方も多くいらっしゃいました。これを食べれば、名前のように、｢パリジェンヌ｣になれる･･････かも！ですね(笑)

続きまして、｢シュー･フランボワーズ｣。
掌に収まらないほどの、ビッグサイズです！
生地はしっかりしていて、溢れんばかりのクリームを支えています。
ホイップクリーム、フランボワーズ、カスタードクリーム、の3段重ね。
見た目にも美しいので、見惚れてしまいました

ホイップクリームは濃厚で、重めな印象です。甘さもかなりあります。
ですが、フランボワーズの下のカスタードクリームは、｢パリジェンヌ｣と同様に甘さ控えめなので、丁度バランスがとれています。
甘いホイップクリームと、甘さ控えめのカスタードクリーム。そこへフランボワーズの甘酸っぱさが加わって、全体を引き締めてくれています。

今回は、｢VIRON｣のシュークリーム2点をお届けいたしました。
どちらのシュークリームも、重量感があり、そしてお洒落。
この東京で、異国の雰囲気を味わえるお店、かもしれませんね
他にも、エクレアもありましたし、サンドやパンも気になるところです！

シンプルなパリジェンヌ、豪華なシュー･フランボワーズ、皆さんはどちらがお好みでしょうか？
是非、食べ比べしてみてくださいね

皆さんこんにちは！さとみです
先日、秋刀魚を焼く香りに誘われて、その香りがする方向を見ていましたら、3匹の猫が私と同じようにその方向を見ていました。
美味しい香りに誘われるのは、人間だけではないのですね(笑)

さて、今回は、ケーキ屋さんではなく、パン屋さんのシュークリームをご紹介します。
パン屋さんでもシュークリームがあるお店は多く、ケーキ屋さんのものとはまた違った面白さがあるのです
パン屋さんでは、シュー生地ではなく、デニッシュ生地のものが多いです。
ですが、シュークリームは｢小麦粉･卵･バターなどを混ぜて焼いた生地にクリームを詰めた菓子｣といわれていますので、デニッシュ生地のものでも、シュークリームに入ると思い、色々食べ比べしてみています

今回は、｢BOULANGERIE ianak!(ブーランジェリー イアナック)｣さんから、2種類をご紹介っ。

ianakは、西日暮里にあるお店です。
店名は、シェフの金井さんの苗字を後ろから読んだ(kanai→ianak)という、何ともオリジナリティ溢れるもの！
1度聞いたら忘れられない店名です

こちらのお店には、｢イアナックボール｣という、店名がついたお菓子があるのです。
シェフの思い入れが強いものなのでは？と思っています

｢イアナックボール｣。
デニッシュ生地に、クリームがたっぷりサンドされています！
このクリームの量といったら･･････半端ないです
バニラのふんわりとした香りがたまらないクリーム。
綺麗な絞りラインも魅力的です

｢イアナックボール マスカルポーネ｣。
こちらは、イアナックボールのティラミス版、といったところでしょうか
生地には、コーヒーリキュール入りのシロップが練り込まれています。
更に、たっぷりとサンドされたマスカルポーネクリームと、これまたたっぷりとかけられたココアが合わさると･･････まさにティラミス！

クリームはとってもまろやかで、とろけるような味わいです。生地にしみたコーヒーリキュールのほろ苦さと、マスカルポーネチーズの相性は、抜群！
綺麗に絞り出されたクリームに、ココアがかかって、とってもとっても綺麗なので、食べる前にうっとり見詰めてしまいます。
ちなみに、イアナックボールは、きちんとラッピングされているので、持ち運びも楽々です
でも、潰れてしまう危険性があり･･････見た目の美しさも味わって頂きたいので、是非お早めにお召し上がりくださいっ


今回は、｢BOULANGERIE ianak!(ブーランジェリー イアナック)｣のシュークリーム2点をお届けいたしました。
調べたところによると、苺の季節には、｢イアナックボール イチゴ｣もあるのだとか･･････
これは要チェックですね！

まだまだご紹介したいパン屋さんのシュークリームはたくさんあります。
ケーキ屋さんのシュークリームに加えて、これからはパン屋さんのシュークリームについても書いていきますので、是非、食べ比べしてみてくださいね

皆さんこんにちは！さとみです
10月になり、すっかり季節は秋ですね。
今日、ふらふらと歩いていましたら、金木犀の香りがしました。
秋の訪れを告げてくれるような、素敵な香り。

食べ比べスイーツ｣、現在は｢シュークリーム｣を紹介させていただいております。
今回は｢ガトーマスダ｣の和のシュークリームをご紹介♪

シュークリームは洋菓子ですが、和のシュークリームというのも、面白いと思いませんか？最近は、和洋折衷なスイーツも増えていますよね。
和の素材はとっても優秀で、いろいろなものとすんなりあわさってくれるように思います


高島平、志村坂上、有楽町イトシアなどにお店がある、｢ガトーマスダ｣。
今回は志村坂上店にお邪魔いたしました。

都営地下鉄三田線の志村坂上駅を出て、すぐのところにあります。
こちらは、カフェも併設してある店舗です。
こちらのお店では、3種類のシュークリームがあり、今回はそのうち2種類の和のフレーバーを味わってみました

｢シュークリーム(つぶあん)｣(200円)。
サイズ的には小さめで、掌にちょこんとのるサイズです。
シュー生地は柔らかめ、シンプルなお味。
ではでは、肝心のクリームはといいますと･･････

これにはびっくり！
粒あんがたっぷり入っていて、なめらかなクリームは、あんぱんに入っていてもおかしくないようなクリーム
粒感が活きています。
小さいながらも、餡子の美味しさがぎゅぎゅっと詰まっていて、意外に食べ応えもあります！
このクリームだけでも、パンに塗って食べたくなってしまうくらいでした(笑)


｢シュークリーム(黒ごま)｣(200円)。
上には黒ごまがちょこんとのっています♪
こちらもシュー生地は柔らかめです。

こちらは、とろっとしたクリームに、これまた黒ごまがたっぷりと入っています。鼻に抜けるふわっとした黒ごまの香り･･････
甘すぎず、黒ごまの風味がしっかりと出ていて、しっかりと和を感じられます。


今回は、｢ガトーマスダ｣のシュークリーム2点をお届けいたしました。
どちらも和の美味しさがしっかりと洋菓子にマッチしていて、驚きの美味しさでした
紅茶やコーヒーよりも、お茶といただきたくなるようなシュークリーム。
是非、食べ比べしてみてくださいね

みなさん、こんばんは！さとみです♪
9月も残すところあと数日となりましたね

｢食べ比べスイーツ｣、現在は｢シュークリーム｣を紹介させていただいております。
今回は｢Aigre Douce(エーグルドゥース)｣のシュークリーム2点をご紹介いたします。

目白駅から徒歩10分位でしょうか。
大きく｢PATISSERIE｣と書いてある看板を見つけたら、そこが｢Aigre Douce(エーグルドゥース)｣です。

フランス語で｢甘酸っぱい｣という意味の店名。
三國清三さんの｢オテル・ドゥ・ミクニ｣のシェフパティシエをつとめてらっしゃった、寺井則彦シェフのお店です。
店内はとても落ち着いていて、大理石が敷かれたショーケースが印象的。
厨房は全面ガラス張りになっていて、パティシエの皆さんの働きぶりを拝見することが出来ます

※今回、カメラの事情により、少々画質が悪くなっています。
　　お見苦しい点、ご了承下さい

｢シューアラクレーム｣(240円)。
しっかりと焼き込まれたシュー生地は、ごつごつ
弾力もあり、食べ応えがありますが、さくっとしているので食べ易い印象です。

クリームは、ぽってりとしています。
カスタードクリームの美味しさを存分に味わえるタイプで、私はとっても好みのお味でした！個人的に、カスタードが存分に味わえるシュークリームを探していたもので･･････(笑)
卵の風味が感じられ、重厚感があるようにも思えるのですが、重過ぎずあっさりといただけます

｢シャンティーキャラメル｣(280円)。
硬めのシュー皮に、ほろ苦くしっかりとしたキャラメルクリーム。
そしてカスタードクリームも！
絞り口がとても綺麗で、うっとりしてしまいます

私は、こちらのお店のキャラメルのお味が大好きです。
甘さの中にしっかりとほろ苦さがあり、ため息が出てしまうようなキャラメルの風味。
それがしっかりと活かされています。
キャラメルのクリームだけだと、重く、味が単調になってしまいそうですが、そこをカスタードクリームがしっかりと助けてくれています。
ホイップクリームとのダブルクリームは多く出会いますが、キャラメルとカスタードのダブルクリームはあまり食べたことが無かったので、新鮮でした


今回は、｢Aigre Douce(エーグルドゥース)｣のシュークリーム2点をお届けいたしました。
こちらのクリームの美味しさに魅了されてしまい、集中的に通ってしまった私ですが･･････
特にキャラメルクリームのほろ苦さは、是非味わって頂きたいお味です！
是非食べ比べしてみて下さいね

みなさんこんにちは！
台風も通りすぎて、すっかり秋晴れだった今日。みなさん如何お過ごしですか？
これからますます涼しく、過ごしやすい気温になっていきますね
食べ歩きにはもってこいの季節、到来です

｢食べ比べスイーツ｣、現在は｢シュークリーム｣を紹介させていただいております。
今回は｢底までざくざくシュー｣と題しまして、シュークリーム2点をご紹介いたします。

前回はクッキーシューをご紹介致しましたが、今回もクッキーシューに近しいものです。
今回は、底までざくざくっとした、｢しっかりしたシュー皮が好き！｣な方におすすめのシュークリームをご紹介
私自身、ざくざくっとしたシューが大好物なのです

まず1店目は、｢La Raine(ラ･レーヌ)｣です。

高円寺にあるこちらのお店。
最近は、お洒落な外装のケーキ屋さんが多いですが、こちらのお店は、その中でも特にお洒落なように思います。ケーキ屋さんと気付かない方もいらっしゃるかも･･････？
｢ラ･レーヌ｣とは、フランス語で｢女王｣｢王妃｣という意味だそうです。

｢シュークリーム｣(200円)は、アルミの上にのっていて、見るからにごつごつ
上にはたっぷりと粉砂糖がかけられています。
残念ながら底面の写真を撮り忘れてしまったのですが、底はかりかりっと焦げ気味なのです。

バニラの香りが芳醇な、とろんとしたクリーム。
とってもバニラの香りが強く、香り高いクリームなのです
シュー皮はさくさく、更に底はざくざく、中のクリームはしっとりとろんとしていて、全体に合わさった時に、食感が面白いです。


次に2店目は、｢Ecole Criollo(エコール･クリオロ)｣。

千川にあるこちらのお店は、フランス人の有名シェフ、サントス・アントワーヌ氏のお店です。
シェフのケーキは、和洋折衷なものもあり、見た目も可愛いものばかり。
ショーケースの中には、心ときめくケーキがたくさん！
こちらのお店には、イートインスペースがあり、買ったケーキをすぐに食べることが出来ます。ケーキの他に、ドリンクや軽食のセットもありました。

早速私も、新鮮なうちに、こちらを･･････

｢Chou a la Creme(シュー･ア･ラ･クレーム)｣(300円)です。
注文してからクリームを詰めるタイプ。
まんまる可愛いシュー皮は、ざくざく、そして時々かりかり。
叩けばコツンと音がするくらい、しっかりとしたシュー生地です。

バニラたっぷりのカスタードとホイップクリームの、ダブルクリームです。
クリームはとろん、というタイプでは無く、しっかりしています。
シュー生地は、外側は硬いのですが、食べてみると、内側は意外にしっとりしているので、そのギャップも楽しいですね
こちらも底面の写真を撮り忘れてしまったのですが、食感はざくざくでした！

今回は、｢La Raine(ラ･レーヌ)｣｢Ecole Criollo(エコール･クリオロ)｣の2店から、2点のシュークリームをお届けしました。
柔らかいシュー皮も良いけれど、ざくざくも良いものですよね
どちらのクリームも、ダブルクリームで、食べ応えもばっちりです！
是非食べ比べしてみて下さいね

みなさんこんにちは！
暑くなったり涼しくなったり、秋はもうすぐそこにあるような気がする、そんな陽気の今日この頃ですが、みなさん如何お過ごしでしょうか？

｢食べ比べスイーツ｣、現在は｢シュークリーム｣を紹介させていただいております。
今回は｢さくさく？しっとり？クッキーシュー｣と題しまして、シュークリーム2点をご紹介いたします。

クッキー生地がのったシュークリームって、普通のシューよりも食べ応えがあって、私は大好きなのです。
ごつごつした表面にも、ときめいてしまいます

まず1店目は、｢Patisserie Caroline(パティスリー キャロリーヌ)｣です。

練馬春日町の住宅街にあるこちらのお店。
駅から少し歩くと、住宅街に突如現れる、緑に囲まれた可愛らしいケーキ屋さんです。
こちらで出会ったシュークリームは･･････

｢シュークレム｣(199円)です。
シュー生地は、ざくざくとしたクッキー生地。
斜めにスライスされ、その間にはたっぷりとクリームが入っています。
シュー生地は、さくさく、ざくざく、食べ応え抜群です！

クリームは、バニラの風味がふんわり。
予想以上にバニラの香りがあったので、とっても上品な印象を受けました。
シュー生地が結構主張のあるお味なので、上品なクリームは、影の主役という感じ。シュー生地の美味しさを引き立たせています

2店目は、｢ケーニヒスクローネ｣です。

高島屋新宿店の地下で買いました。
金髪の男の子のこのパッケージ、とっても可愛いです
さてさて、袋を開けてみますと･･････

｢クッキーしゅうくりぃむ｣(136円)です。
クッキーシューということなのですが、シュー生地はさくさくはしていません。
しっとり生地の表面には、さらにしっとりクラムがのっています。

クリームは、とろん♪
とってもシンプルなクリームです。
バニラビーンズや洋酒のきいていない、とろっとしたクリームは、シンプルでなめらかで、素朴な味わいがありました。
こちらは、シュー生地もクリームも濃厚なタイプなので、1つで満足感が得られるお味です


今回は、｢Patisserie Caroline(パティスリー キャロリーヌ)｣、｢ケーニヒスクローネ｣の2店から、2点のシュークリームをお届けしました。
さくさく、しっとり、どちらのクッキー生地がお好みでしょうか？
どちらも食べ応えのある、まろやかクリームが光るシュークリームでした。
是非召し上がってみて下さいね

みなさんこんばんは！
9月になり、街も人も、夏休みのお休みモードから、すっかり通常営業に。
お休みの後の学校やお仕事って、ちょっぴり辛いですよね。
遅れてきた夏バテになっている方もいらっしゃるのでは無いでしょうか･･････？

｢食べ比べスイーツ｣、現在は｢シュークリーム｣を紹介させていただいております。
今回は｢色んなところで、お手軽シュークリーム｣と題しまして、色んなところで買えるシュークリーム3点をご紹介いたします。

夏バテ解消には、水分だけでなく、塩分と糖分も万遍なく摂取することが、大切なのだそう。
糖分を摂りすぎると、ビタミンの吸収を阻害するので、やはり大切なのは｢適量｣。
そこで、ワンハンドで食べ易く、気軽に手に入れられるシュークリームはいかがでしょう？

まず１店目は、｢ビアード･パパ｣のシュークリームです。
全国各地のショッピングモールや駅に店舗があり、その甘い香りに誘われて、思わず･･････という方も少なくないはず！

おじさんの顔が目印の、ビアード･パパ。
まずは定番の｢クッキーシュー｣をいただきます。
注文してからクリームを詰めて貰えます

クリームは、生クリームの風味が強め。
バニラビーンズの芳醇な香りがするタイプではありませんが、濃厚で、割と甘めです。
パイシューにクッキー生地を被せて焼いてあるようで、クッキーのざくざく感よりは、パイのさくさく感が強く感じられました

お次は、店頭で心揺さぶられた、この季節ならではの･･････

｢季節限定｣っていう文字に、心惹かれてしまう方は多いはず！
限定といわれると、どうしても気になってしまうところ。
ちょうど9月ですし、秋の味覚も出始めの頃ですね。

｢マロンシュー｣(180円)。
パイシューの中にマロンクリームが入ったシュークリームです。
クッキーシューとは違い、パイシューの軽い感じが前面に出ているので、ひとくち食べてみると、さっくり食べ易いです。
では、肝心のクリームはといいますと･･････

このマロンクリームには、びっくり！
粒感のあるマロンクリームは、 甘さもあり、ほんのりとした苦味もあり、ちょっぴり大人な印象です。
マロンクリームの中には刻んだ栗が入っているので、栗の美味しさを2倍味わうことが出来ます。
クリームはまったりと重みがあるので、さくさくのシューとの対比も面白いです
シューがさくさくっとしているうちに、詰めたてをすぐいただきたいシュークリームでした！


2店目は、｢HIROTA(ヒロタ)｣。
こちらもよく駅で見かけるお店です。

｢石垣の塩キャラメルシュー｣(220円)。
ミネラルたっぷりのまろやかな自然海塩と、キャラメルソースの組み合わせです。
最近ではすっかり市民権を得た感じのある｢塩キャラメル｣。
私も好きで、塩キャラメルものを見ると凄く気になって、食べるのですが、しっかりと塩味が感じられる塩キャラメルものは、なかなか無いように思います
この塩キャラメルシューはといいますと･･････

クリームに、しっかりと塩味が感じられました！
キャラメルのほろ苦さの中に、きちんと塩味があります。
このふたつが合わさると、甘味が出てくるから不思議です
シュー生地は柔らかめで、少々味気ない感じもするのですが、クリームの美味しさがあるので、気にならないほど(笑)
ヒロタでは、季節毎に様々なフレーバーのシュークリームを展開しているそうなので(このシューも季節限定かと思われます)、毎シーズン目が離せませんね


今回は、「ビアード･パパ｣｢HIROTA(ヒロタ)」から、3点のシュークリームをお届けしました。
夏バテだったり、ちょっぴりお疲れだったりするとき･･････
ショッピングモールや駅などでこのお店を見かけましたら、是非召し上がってみて下さいね

皆さんこんにちは！さとみです
今週末で8月も最後。いよいよ9月ですね。
9月といえば、もう秋。秋といえば･･････｢食欲の秋｣！
秋の味覚、芋、栗、南瓜･･････想像しただけでもわくわくしてしまいます
1年中止まることのない食欲で、これからもレポートしていきます！

｢食べ比べスイーツ｣、現在は｢シュークリーム｣を紹介させていただいております。
今回は｢ちっちゃなシュークリーム｣と題しまして、小さめサイズのシュークリーム3点をご紹介いたします。

私は食いしん坊の大食いなので、そんなことはないのですが、
｢小食で、シュークリームひとつが大きすぎる～！｣という方もいらっしゃるやもしれませんね。
或いは、｢ちょこっとつまみたい時に、ちょっと小さいサイズのシュークリームが食べたいなあ｣という方もいらっしゃるかも
そんな時におすすめの、小さなシュークリームです♪

まず１店目は、｢Patissier Inamura Shozo(パティシエ･イナムラショウゾウ)｣のシュークリームです。

鶯谷にあるこちらのお店は、スイスやフランスの名店で修業された、稲村省三さんのお店。
お店の前には警備員さんがいて、店員さんは皆さん、フランス人形のような制服で、ここだけフランスのよう
ショーケースには、気になるケーキがいくつもあって、無限の胃が欲しいと思ったくらいです･･････！

｢シュークリーム｣(200円)。
つるんとしたシュー生地に、はみ出そうなクリーム。
シュー生地は硬めでさくさくとしていますが、軽い感じで、とっても食べ易いです

さてさて、クリームは･･････

このクリーム、食べてびっくり！
バニラの香りがとっても芳しく、口に入れてみると、とっても上品な印象です。
すっと消えていくような風味は、あっさりとしていて、軽いおやつにぴったりです

お次は、｢ビゴの店｣。プランタン銀座店で見つけました

｢シュー ア ラ クレーム｣(63円) です。
本当に小さい！ひとくちサイズの可愛らしいシューです。
それでは、ぱかっと開けてみましょう～

黄色が強いカスタードクリームは、 ミニサイズでも濃厚な味わい。
この小さなシューが、ショーケースに並ぶ姿、是非ご覧になってみて下さい！
可愛くて可愛くて、何個も連れ帰りたくなってしまいます


そして最後は、｢Maison de Petit Four(メゾン･ド･プティフール)｣。

西馬込にあるこちらのお店は、｢コロンバン｣｢AU BON VIEUX TEMPS(オーボンヴュータン)｣で修業された、西野之朗さんのお店です。

｢シューパリゴ｣(280円)。
シューパリゴというのは、｢パリの下町｣という意味だそうです。
このお店の雰囲気に、ぴったりです
シュー生地の上には、アーモンドがたっぷりと。

ざくざくとしたシューの中には、濃厚でぽってりとしたカスタードが入っています。こちらも、濃厚ながら口の中ですっと溶ける味わいです
写真だとサイズが分かりにくいと思いますが、掌に収まるくらいです。
小さいけれど、存在感のあるシューでした！



今回は、｢Patissier Inamura Shozo(パティシエ･イナムラショウゾウ)｣、、｢ビゴの店｣、｢Maison de Petit Four(メゾン･ド･プティフール)｣の3点のシューをお届けしました。
サイズ的には、
ビゴの店＜イナムラショウゾウ＜メゾン･ド･プティフール
･･････という感じです。

どれも小さいながらも味わい深く、上品なお味。
お姫様が、口を大きく開けずに食べるように、上品に上品に味わいたいものですね
皆さんは、どのシューがお好みでしょう？
是非食べ比べしてみて下さいね

こんにちは！さとみです
ここ数日、急に涼しくなりましたね。このまま秋になるのか、暑さがぶり返すのか、気になる所ですが、美味しいものを食べれば元気百倍！

｢食べ比べスイーツ｣、現在は｢シュークリーム｣を紹介させていただいております。
今回は｢Toshi Yoroizuka Mid Town(トシ ヨロイヅカ ミッドタウン)｣のシュークリーム2点をご紹介いたします。

日本人としてはじめて、ヨーロッパの三つ星レストランでシェフパティシエになった、鎧塚俊彦さん。｢ライブ感｣を大切にする鎧塚さんの思いから、ここミッドタウンのお店は、カウンター形式です。
黒を基調としていて、ケーキ屋さんとは思えないような、まるでバーのような雰囲気のお店。
テイクアウトもイートインも、行列でした！

そんな鎧塚さんのお店では、2つのシュークリームと出会えました

まず1点目、｢シュー･ペイザンヌ｣(400円)。

シューの間には、アーモンドとヘーゼルナッツとピスタチオがぎっしり。
クリームが見えません！

クリームは、ノワゼット(ヘーゼルナッツ)のクリームと、クレーム・パティシェール(カスタードクリーム)のダブルクリームです。

ノワゼットのクリームは特に濃厚でまろやか。私はナッツがそう得意でないのですが、この風味にははまってしまいました
｢ペイザンヌ｣は、｢田舎風の｣という意味だそうなのですが、都会の娘さんのように煌びやかで素敵なシュークリームでした

お次は･･････

2点目、｢シュー･ア･ラ･クレム｣(240円)。
注文してからクリームを詰めていただけます♪

底には、クリームを入れた穴を発見です！
注文すると、キッチンに声がかかり、クリームを入れる様子を見ることが出来ました。わくわく感が募ります
薄めのシュー生地は、今まで食べたことのないようなパリパリさ！
そこに香り高いクリームがたっぷり入っています。
Yoroizukaさんのクリームは、まろやかで、優しく甘い香りがします。
でも甘すぎないので、とっても食べ易いのです

今回は、｢Toshi Yoroizuka Mid Town(トシ ヨロイヅカ ミッドタウン)｣のシュークリーム2点をお届けしました。
どちらも、ナッツたっぷり、クリーム詰めたてと、スペシャル感があるシュークリームでした
バーのような雰囲気ですので、男性ひとりでも、ふらりと立ち寄れるお店だと思います。
定番の｢ジャン･ピエール｣や、季節のフルーツを使ったケーキなどなど、彩り豊かなショーケースを前にしたら、誰だってときめいてしまうはずです
是非、ときめきを味わいに行ってみて下さい

みなさんこんにちは！さとみです
残暑となりましたが、まだまだ暑い日は続きますね。
美味しいスイーツを食べて乗り切りましょう！

｢食べ比べスイーツ｣、現在は｢シュークリーム｣を紹介させていただいております。
今回は、｢専門店のシュークリーム｣と題しまして、シュークリームを主に販売しているお店2店のシュークリームをご紹介いたします。

まず1店目は、｢ほっぷしゅうくりーむ 麻布十番店｣。

独特の製法で展開する、シュークリーム専門店です。
お店で手作りしているので、焼きたてを食べることが出来ます
東京都内では、こちらのお店のみ。
他には、埼玉、千葉、大阪に店舗があります。

店内にイートインスペースはありませんが、外にテーブルがひとつあります。今回はそこでいただきました
定番、季節限定も含め、10種類ほどの中から私が選んだのは･･････

麻布十番店限定の｢ラムレーズン｣(230円)です。
この｢ラムレーズン｣と、｢レモン｣が麻布十番店限定のオリジナルクリームなのだそうです。
こちらのシュークリームは、所謂一般的なシュークリームとは、形が少々違います。楕円形で、ラグビーボールのような形。
こんがりと焼けた色は、揚げたカレーパンのようですね

シュー生地を真ん中からカットしてクリームを詰めてあります。
上蓋を取って、中を覗いてみると･･････

カスタードクリームに、ラムレーズンがいっぱい！
カスタードクリームはフレッシュバニラビーンズをたっぷり使っているそうで、香りがとても良いです
固めのカスタードに、大粒のレーズン。ラムの風味がぎゅっと閉じ込められたレーズンが、ぽってりとしたカスタードクリームに、よく合います
クリームは注文してから詰めて貰えるので、シュー生地はかりかりさくさく、クリームはひんやり。焼きたて&クリーム詰めたての美味しさを味わって頂きたいお店です

続きまして2店目は、｢芦屋タカトラ｣。
築城の名手と言われた武将･藤堂高虎が、タカトラという店名の由来なのだそうです。
10種類あるシュークリームの中から、今回は2種類ご紹介いたします。
まず、私が選んだのは･･････

｢キャラメルシュー｣(200円)です。
シュー皮はしっとりとしています。
大きさも、大きくも無く小さくも無く。丁度良い感じです
上にはアーモンドがいくつかトッピングされています。

キャラメルクリームはとろとろ。
しっとりした皮と、とろとろのクリームの相性は抜群です！
このキャラメルクリーム、とろっとしていて、甘さの中にほろ苦さがあり、大人も子どもも食べられる美味しさです

2種類目は、こちら。

｢クッキーシュー｣(280円)です。
普通のシュー皮に、クッキー生地をかぶせてあります。
このクッキー生地は、しっとり。
さくさくっとしたクッキーシューを予想していたので、驚きでした

クリームは、まろやか。
キャラメルシューのクリームよりは、固めな印象を受けました。
それでも口当たりは柔らかです
クッキーのしっとりさとクリームのまろやかさで、全体的にソフトな感じのシュークリームでした。


今回は、「ほっぷしゅうくりーむ 麻布十番店」「芦屋タカトラ」の2店のシュークリームをお届けしました。
シュー皮はさくさく、クリームはぽってり固めの｢ほっぷしゅうくりーむ｣と、
しっとりとしたシュー皮と、とろっとしたクリームの｢芦屋タカトラ｣。
皆さんはどちらのシュー皮&クリームがお好みでしょうか？
是非食べ比べしてみてくださいね

みなさんこんにちは！さとみです
｢食べ比べスイーツ｣、現在は｢シュークリーム｣を紹介させていただいております。

ケーキ屋さん、お菓子屋さんに売られている生菓子の中でも、比較的安価なシュークリーム。このお手軽さが嬉しいところですよね♪
今回は｢お手頃価格のシュークリーム｣と題しまして、数あるお店の中でも、～180円で買える、カスタードクリームが美味しい2店のシュークリームをご紹介いたします。


まず1店目は、｢a tes souhaits!(アテスウェイ)｣。

東京女子大学近くにあるこちらのパティスリーは、あまりに有名ですよね。
近くにあったら毎日でも通いたい、と思っているくらいです

こちらの｢シュークリーム｣(180円)は、このお値段で良いの!?というくらいのシュークリームなのです。
上にはナッツがたっぷりと。かりかりっとしたナッツと、たっぷりかけられているのに嫌味に感じられない粉砂糖。

クリームはこってりまろやか、そして甘めです。

カスタードクリームには、栃木の卵を使っているそうです。
卵の美味しさが分かる、まろやかなカスタードなのです
こってりまろやかなのに、全然くどくないので、ぺろっと食べられる、と―っても危険なシュークリームです;;;

シュークリームではありませんが、シューを使った｢サントノーレ･オ･マロン｣(480円)もおすすめです♪

キャラメルがけされたシュークリーム、そして和栗のクリーム。
土台のパイ生地には、クリームが入っています。
和栗のクリームの美味しさと言ったら、もうもう、言葉に出来ないほどの美味しさなのです

ではでは次に2店目は、｢洋菓子工房KENZO｣。

山手通り沿いにある、可愛い赤いひさしが目印のお店です。

こちらのお店は｢野菜プリン｣が有名だそうで、メディアに取り上げられることもしばしば、なのだとか。さて、そんなお店のシュークリームは･･････

「シュークリーム」(168円)、サイズは割と小ぶりです。

ごつごつしていないシュー皮の上には、こちらも粉砂糖がたっぷりとかけられています。このシューは、さくさくっとしていて食べ易いです。

あっさりとしたシュー生地とは裏腹に、カスタードは濃厚！

写真で見ても分かると思いますが、とっても綺麗な卵色をしています。
バニラビーンズがたっぷり入っていて、卵とバニラの香りが濃厚に出ています。小さめのサイズでも満足感が得られるのは、このクリームのお陰なのですね

今回は、｢a tes souhaits!(アテスウェイ)｣と｢洋菓子工房KENZO｣の2店のシュークリームをお届けしました。
どちらのお店のシュークリームも、お手軽価格&卵の風味が活かされたカスタードで、カスタード好きの方にはたまらないと思います
夏の暑い日でも、濃厚クリームが食べたい！というクリーム好きの皆様、是非こちらのパティスリーにも足を運んでみてはいかがでしょうか

はじめまして、こんにちは！
食べることが大好きな学生、さとみと申します。
　
今回からスイーツ部ログで｢食べ比べスイーツ｣を担当させて頂くことになりました♪
数か月スパンでひとつのジャンルに焦点を絞り、色々なお店のスイーツを紹介いたします！
若輩者ですが、皆さんと｢美味しい気持ち｣｢美味しい幸せ｣を共有出来たらな、と思っています。どうぞ宜しくお願いしま―す
　
私は、今年九州から上京してきたばかりで、今どんどん東京のパティスリーなどなどを開拓しているところです。
｢このお店のものも美味しいよ！｣｢ここのものも食べてみて！｣など、教えて頂けると嬉しいです。
　
まずは暫くの間、色々なお店の｢シュークリーム｣を紹介させて頂きますね^^
　
私がシュークリームを好きになったのは、そのお店のカスタードやホイップクリームが手軽に味わえるから、なのです。どこのお店でも、大抵ありますし♪
それに、シュークリームを焼くのって、基本の｢き｣。
パティスリーで何を買うか、皆さん色々考えや思いがあると思いますが、私はまず｢シュークリーム｣を選んでしまうのです
　
｢食べ比べスイーツ｣というテーマですので、皮とクリームのお味、見た目、お値段など、皆さんが比較しやすいように書くよう心掛けるつもりですが、如何せん感激屋なので、あまりに素敵な一品に出会った時は、取り乱してしまうやもしれません(笑)
どうぞ、ご了承くださいね
　
それから、私はホイップクリームがあまり得意でないのですが、色々なお店の物を食べているうちに、｢苦手な私でもこれは食べられる！｣というものに出会ったりします。
ホイップクリームが苦手で、シュークリームを敬遠されている方にも、おすすめできるようなシュークリームも紹介出来たら、と思っています♪
　
　
ではでは、前置きが長くなりましたが･･････

今回ご紹介するのは、こちらのパティスリーのシュークリーム。
｢Patisserie Sioya(パティスリー･シオヤ)｣さんです。
東武練馬駅近くの北一商店街に位置するパティスリーで、昨年末にOPENしたばかりだそうです。
お店の外観もとってもお洒落ですよね。活気ある商店街の中で、ここだけ異国にタイムスリップしたかのような落ち着きぶりです。

こちらでは、2種類のシュークリームと出会えました！

まずは1種類目、｢石釜シュー｣(190円)です。
手のひらサイズの小ぶりなシューです。

ごつごつとしたシュー皮の間に、綺麗な卵色のクリーム。
ナッツとシュー皮の2つの美味しさを味わえます♪
シュー皮は、しっかりと固めに焼かれています。

クリームは、ぽってりと固め。
卵の風味が強く、そこにバニラビーンズの柔らかな香りも加わって、とっても美味しいのです^^
固めのクリームだと、まろやかでこってりしてしまいそうな感じがするのですが、意外にも軽―いクリームなのです！


続きまして2種類目は、｢シュー･キャラメル｣(210円)。

3連で、何とも可愛らしい｢シュー3兄弟｣です
3連シューのそれぞれに、たっぷりとクリームが詰まった姿は、可愛いとしか言いようがありません。食べてしまうのも勿体無いように思えてしまいますが･･････食べます！(笑)

小さなシューの間には、クリームがたっぷりと。

実はこのクリームは2段になっていまして、上はキャラメルクリーム、下にはカスタードクリームが入っています。小さいシューに、2つのクリームの美味しさが、ぎゅっと詰まっているのです♪
キャラメルクリームというと甘めのイメージがありますが、こちらのキャラメルクリームはほろ苦さもありつつ、濃厚なクリームです。
カスタードと相俟って、丁度良い甘さになるのですね！

どちらもカスタードの美味しさがしっかり活かされたシュークリームですので、カスタード好きの方には勿論のこと、ホイップが苦手な方にも楽しんで頂けると思います
特に3連の可愛らしい姿は、是非ご覧になって頂きたいです！

ふたつのシュークリームの違いを楽しむも良し、他にもプリンや焼き菓子が評判のお店ですので、他のスイーツを楽しむも良し。
是非美味しいスイーツと出会いに、出掛けてみてはいかがでしょうか