ローカロ生活さんと一緒に進めているオリジナルローカロスイーツ企画ですが、先日実施したアンケートの結果をもとに、ブローニュの森の鬼頭シェフに、試作スイーツを作っていただきました！

今回の試食会は、「東京以外でも開催してほしい！」というご要望にお応えすべく、東京とな名古屋の2会場で実施しました。

「他のエリアでも実施してほしい～」というみなさま、また別の機会に…実施できるようがんばりますのでよろしくお願いします！

さて、まずは東京試食会の様子をレポートします。

東京試食会では、6種類のロールケーキが登場しました！

ローカロリーにするために、「卵の黄身を使わないエンジェルフード」の真っ白な生地にしたり、低脂肪のミルクを使うなどの工夫をしました。

試食会でのアンケートでは「りんごのホワイト×ベーシック生地」が大人気！

「本当にローカロリーなの?と思うようなロールケーキでおいしかった。びっくりした！」
「生地のしっとりさとりんごのさわやかさがGood！」

などのご意見がでましたよ。

また、同じように人気だったのが、「モカロール×焼きアーモンドスライス」！

「焼きアーモンドスライスの香りと食感、味ともにマッチしていておいしい。」

という声が目立ちました！

　

一方、名古屋試食会では、東京試食会で出た声をさらに取り入れ、生地に大豆粉や米粉を使用したものが登場しました！（東京試食会分の生地はすべて小麦粉のみ）

そのため名古屋試食会では、ロールケーキの種類も3倍に増えて18種類に！

名古屋試食会では、生地の種類を増やしただけでなく、さらにローカロリーにできるよう、砂糖なども調整しました。

名古屋試食会では「モカロール×プレーン（米粉使用）」が堂々の人気No.1！

「キャラメルのクリームが甘くてほろにがくて、おいしい。生地の食感がもっちりしている。」
「同じ組み合わせでも大豆粉と米粉では全然味が違う！粉の違いは大きいと感じました」

など、生地と砂糖が変わったことにより、東京試食会とはまた違うご意見やアイデアをいただきました！

現在、両試食会でいただいたご意見やアイデアをもとに、ローカロ生活さんとブローニュの森の鬼頭シェフのもとで、さらなる改善が行われています。

ロールケーキがどんどん美味しく、そしてローカロリーに進化してゆきます♪

本当に美味しいローカロリーなロールケーキの完成を、どうぞお楽しみに！！