例えばラスク。固くなったフランスパンを見事に蘇らせるパン屋さんならではのお菓子。そんなアイディアから生まれたパン屋さんならではのお菓子と言えば、ラスクの他にも、クロワッサン・ザマンドやパンプディングがすぐに思い浮かびます。

今ではラスクもザマンドもパン屋さんならではの看板商品、ラスクを作ることを専門としたお店もあるくらいです。誕生由来とは異なり、立派にパン屋さんの1商品として、焼き立ての美味しそうな顔を並べる、クロワッサン・ザマンドに注目してみました。

クロワッサンにクレームダマンドを挟んで、上面にもクレームダマンドを乗せて焼き、アーモンドやジャム、粉砂糖でトッピングしたりして仕上げるザマンドは、お店によってクロワッサン＋ザマンド、アマンド、ダマンドと呼ばれていたりします。
ボリューム満点のリッチなヴィエノワズリー。ずっしり重く仕上げたり、サクサク軽い食感だったり、お店によって趣向は様々です。

おすすめのダマンドは色々ありますが、今回は、『ボリューム満点、ずっしり重たい仕上がりのクロワッサン・ザマンド』をピックアップしてみます＾＾

メディアにも多数取り上げられ、パン好きじゃなくとも知っている人が多いのではないかというくらいの有名店、千葉県松戸市北小金にある【Backstube Zopf】　パン焼き小屋ツォップ　　

★クロワッサンオザマンド

Zopfのクロワッサンオザマンドを初めて見た時は、わらじかと思ったくらいのサイズに、まずはびっくり！！＾＾　クロワッサンの層が、もうわからないくらいに、ダマンドクリームと一体化している平たい感じのフォルムです。
クロワッサンにラム酒をきかせたアーモンドクリームをサンドし、紅茶シロップに漬け込み、ダマンドクリームをたっぷりとのせて、アーモンドスライスを散らした、ボリューム満点。中のクリームも、上にかかっているクリームもたっぷり！！アーモンドの香ばしさと、ラム酒の香りがたまらなく美味しくて、紅茶シロップのおかげか、超しっとり。しっかり冷やして食べても、温めて食べても、また違う味わいが楽しめます♪
ここのザマンドを食べてから、ザマンドを見かけると買うようになったくらいのおすすめです。

衣料品をメインとしているＰＡＰＡＳ ＣＯＭＰＡＮＹグループが展開しているパパスカフェ。その青山店に併設されているパン屋さん【パパスパンヤ】　パパスカフェのタルトも良い評判を聞くし、パパスパンヤのパンやお菓子はなかなか美味しいものもあります。（ベーグルも流行る前から作られていて、ベーグル求めて行ったのがきっかけ）

★クロワッサンザマンド

ここのザマンドも、見た目はビックリするほどでっかい！！
切り口をよく見ると、クロワッサン生地の倍くらい、ダマンド生地が広がって焼きあがっているのがわかります。中のクリームが少ないので、見た目ほどは重くなく、クロワッサン部分がサックサクを保っているタイプです。
まるで焼き菓子のようにさくさくサクサク・・・ガリガリサクサク・・・

【メゾンカイザー】　★クロワッサン・オ・ザマンド

ここのザマンドも大きい！クロワッサンの中にダマンドクリームがたっぷり、そして上面にもどっさり、スライスアーモンド＆粉糖のトッピング。ここも、表面積が大きくて平たい形ですが、クロワッサンの層がしっかりとわかります。
さすが、クロワッサンの美味しいカイザーだからこその、ザマンド。しっとりで、ダマンドクリームも美味しい！

つい最近、ようやく行けた、入間にあるパン屋さん【ベッカライ・ツェッペリン】

★オザマンド

ツォップやメゾンカイザーと並ぶボリュームのザマンドは、なかなかないかと思っていた中、これまた一際大きなザマンドと出会いました。ただ、ここのザマンドは、中に挟まれているのがダマンドクリームではなく、自家製のカスタードクリーム。クロワッサンは、発酵バター使用。上面には、ラム酒の香るアーモンドクリームとアーモンドスライスをかけて焼き上げられています。中のフィリングがカスタードクリームな分、あっさりめ・・・と言いたい所ですが、上面にかかっている、やわらかい食感のダマンドクリームがすごいボリューム！ここもクロワッサンの層が目で見てわかり、なおかつ、端っこの部分に角のように飛び出ている所は、ザックリとクロワッサン本来の味が楽しめてしまうという、心憎さ。

そういえば、ツォップにしても、メゾンカイザーにしても、ザマンドの元になっているクロワッサンもとても美味しいので、ツェッペリンのクロワッサンも食べてみたいところです。

これまた、つい最近も訪れた、仙台のパン屋さん【バーニャ】

★ダマンド

バーニャのダマンドは、上に紹介した4店とは少し異なり、バーニャ独自のデニッシュとパン生地の中間のような生地に、ダマンドクリームを挟み、上面にアーモンドスライスをトッピングしたもの。 お買い上げ時に、お母さんが茶漉しで粉砂糖をかけてくれます。（ちなみに、普通のパン生地にアーモンドクリームをツイストさせた“ツォップ”という商品もあるので、このダマンドはデニッシュ生地・・・なんだと思っています。）　これは、クロワッサン生地ではないので、少し番外編になってしまいますが、このダマンドもボリューム満点、かなりずっしりです。何がずっしりといったら、生地そのものがずっしり。中の生地には、一応、層もできているんです！普通のクロワッサンやデニッシュよりもあっさりと食べれるザマンドで、バーニャに行ったら、ついついいつも買ってしまう一品です。

と、今回は、“ボリューム満点のクロワッサン・オ・ザマンド”を紹介しましたが、美味しいザマンドを作られているパン屋さんは他にも沢山あります！（普通サイズ～小ぶりでも、普通重さ～軽めでも、今回のようなどしーん、ずしーんとは異なる、繊細でサクサク、ハラハラした食感を楽しめるものも！）
また、次の機会の時には、今回とは違うタイプのザマンドをご紹介できたらと思っています＾＾

先日実施したアンケート第二弾では、たくさんのご意見ありがとうございました！

現在、みなさんのご意見をもとに、三國シェフと一緒にリラックマ5周年のお祝いにふさわしいスイーツを検討中です。

　
そして、そんな中、リラックマ5周年記念スイーツをいち早く味わえる試食会の実施が決定しました！

三国シェフがリラックマのために心を込めて作り上げた試作スイーツを、あのオテル・ドゥ・ミクニにてご試食いただけます。もしかしたら、試食会に三国シェフも登場しちゃうかも…！？

試食会へは、ご応募いただいた方の中から抽選で10名程度をご招待します。
「リラックマスイーツをいち早く味わいたい！」「あの三国シェフがつくるオリジナルスイーツを食べてみたい！」という方は、ぜひご応募ください♪
　

＞＞　リラックマ5周年記念スイーツ試食会に応募する
（応募締切：2008年5月7日23時まで）
　

●リラックマ5周年記念スイーツ試食会　概要●

◎日時：2008年5月15日（木）15:00～16:00（予定） ◎場所：オテル・ドゥ・ミクニ ◎定員：10名程度 ◎内容： 「リラックマ5周年記念スイーツ」の試作品を試食していただき、感想を聞かせていただきます。（アンケートにご記入いただきます） ◎当選発表： 試食会にご参加いただけるのは、10名程度になります。 ご応募いただいた方のなから抽選で選ばせていただき、当選された方には5月9日中にメールにてご連絡させていただきます。 ☆★リラックマ5周年記念スイーツ試食会へ応募する★☆ （2008年5月7日23時まで）

三国シェフがリラックマのために作り上げる、今までにないオリジナルスイーツを、ひと足はやく一緒に味わいましょう！

試食会でみなさんにお会いできるのを楽しみにしています。
ご応募お待ちしています！

皆さまこんにちは、コンビニスィーツ担当のTomoです。もうすぐ待ちに待ったゴールデンウィークですね。ゆっくり体を休めるもよし、普段やれなかったことを思い切りやるもよし、ですね。私は毎年恒例の旅行です！高いけどこの時期しか長期休めないのが会社員のツラいところ(>_<)でもそんな楽しみがあってこそ一生懸命働けたりもするものです♪自分の前には常にニンジンをぶら下げて、日々頑張ることにしています。

さて、今日はコンビニでしか買えないものを中心に、５つのアイテムをご紹介します。

先ずは大好きなアイスクリーム３種。めっちゃ美味しくてハマっている７＆ｉオリジナルのプレミアムチョコレートバー「クッキークランチ＆クリーム」（\195税込）

これも７＆ｉオリジナルの「ベルギーチョコレートアイスバー」（\１０５税込）

これは季節限定の森永エスキモーの「ピノ～レアチーズ味」（\126税込）

そしてセブンイレブン和匠庵シリーズの「とろける水羊羹」（\130税込：ＨＰには掲載無し）

最後にファミリーマート限定の伊藤園「おいしいりんご酢」\148（税込）をご紹介します。

７＆ｉのプレミアムチョコレートバーシリーズは、いつも期待を外さない美味しさなので、これも買ってから食べるまでとっても楽しみにしていました♪大きさはこんな感じ、平べったいというより丸っこい、楕円の筒型です。

てっぺんからかぶりついてみました！厚めのチョコがバリバリッと音を立てて割れていきます。口の中で濃厚なバニラアイスとビターチョコが一体になってとろけてゆきます。あ～シアワセ★中のクランチはチョコレートコーティングされた小さな粒々。サクサクした歯ざわりがたまらない！クランチのサックリ感を残すためにコーティングしたのでしょう。このひと手間が重要ですね、さすが７＆ｉ！！でもカロリーは1本で262Ｋｃａｌ、気をつけてくださいね★

お値段はプレミアムチョイコバーの約半分ですが、その値段の何倍もの価値を感じるほど美味しかったベルギーチョコレートバー。あれ？買ってからしばらく家の冷凍庫に保管していたら霜が付いてしまいました^^

これもてっぺんからがぶり！ねっとりとしたアイスが一瞬にして口の中で溶けます。あのキャデリーヌの中に入っていたチョコをほうふつとさせるような濃厚さとほろ苦さが・・・とても美味です。。これで\105とは素晴らしい！ベルギーチョコ率はＨＰによると5％らしいけど、それ以上にチョコの存在感をしっかり感じる仕上がりになっています。是非お試しあれ！

さてさて、先日冬季限定ピノ（ビターチョコ味）をご紹介したばかりですが、またもや出ました！今度は「レアチーズ味」。

残念ながらシアワセのピノ（星型・ハート型）は入っていませんでした（涙）でもピノの美味しさにシアワセを感じたからよしとしよう！中はこんな感じ。チーズケーキの甘ったるい中にほのかな酸っぱさを感じます。味はちょっとチーズケーキとは違うかな？もう少し甘さ控えめ＆酸味強めだと私好みです♪

次はいきなり和菓子です^^最近コンビニのスィーツコーナーに増えましたよね、和菓子。水ようかんなんて子供のころは最も嫌いなものでしたが、最近は好んで食べるようになりました。見てください！このつややかな表面。つるるんとした食感が想像できますよね！

私はちょっと実験をしていただいてみました。そう、このままでももちろん美味しいのですが、ココナツミルク（無かったら牛乳でももちろんＯＫ！）を少しだけかけてみたのです。

ギョっとするかたもいらっしゃるかもしれませんが、甘さがまろやかになってかなり美味しいですよ、ココナツミルクだとアジアン風デザートに、牛乳だとさっぱりした食感になります。是非一度お試しください！！カロリーは意外に高く159Kcal、下のほうには美味しい小豆が沈殿しています♪

最後はファミリーマートの「おいしいりんご酢」。伊藤園のお酢ドリンクシリーズは昔から大好きで、以前はウメ酢ドリンクをよく飲んでいました。ボトルに薄い黄色が付いてるのですが、中身はあまり色が付いていません。

リンゴ果汁が50%、お酢は350ミリリットルに対し15ccしか入っていませんが、きっとこれ以上になるとむせるのでしょう^^全然ツンとくる匂いも無く、ほどよい酸っぱさと甘さでゴクゴク飲めます。これからの時期、疲れたなーと思ったら是非手にとってみてください。スリムボトルもオシャレでいいですよ。

ローカロ生活さんと一緒に進めているオリジナルローカロスイーツ企画ですが、先日実施したアンケートの結果をもとに、ブローニュの森の鬼頭シェフに、試作スイーツを作っていただきました！

今回の試食会は、「東京以外でも開催してほしい！」というご要望にお応えすべく、東京とな名古屋の2会場で実施しました。

「他のエリアでも実施してほしい～」というみなさま、また別の機会に…実施できるようがんばりますのでよろしくお願いします！

さて、まずは東京試食会の様子をレポートします。

東京試食会では、6種類のロールケーキが登場しました！

ローカロリーにするために、「卵の黄身を使わないエンジェルフード」の真っ白な生地にしたり、低脂肪のミルクを使うなどの工夫をしました。

試食会でのアンケートでは「りんごのホワイト×ベーシック生地」が大人気！

「本当にローカロリーなの?と思うようなロールケーキでおいしかった。びっくりした！」
「生地のしっとりさとりんごのさわやかさがGood！」

などのご意見がでましたよ。

また、同じように人気だったのが、「モカロール×焼きアーモンドスライス」！

「焼きアーモンドスライスの香りと食感、味ともにマッチしていておいしい。」

という声が目立ちました！

　

一方、名古屋試食会では、東京試食会で出た声をさらに取り入れ、生地に大豆粉や米粉を使用したものが登場しました！（東京試食会分の生地はすべて小麦粉のみ）

そのため名古屋試食会では、ロールケーキの種類も3倍に増えて18種類に！

名古屋試食会では、生地の種類を増やしただけでなく、さらにローカロリーにできるよう、砂糖なども調整しました。

名古屋試食会では「モカロール×プレーン（米粉使用）」が堂々の人気No.1！

「キャラメルのクリームが甘くてほろにがくて、おいしい。生地の食感がもっちりしている。」
「同じ組み合わせでも大豆粉と米粉では全然味が違う！粉の違いは大きいと感じました」

など、生地と砂糖が変わったことにより、東京試食会とはまた違うご意見やアイデアをいただきました！

現在、両試食会でいただいたご意見やアイデアをもとに、ローカロ生活さんとブローニュの森の鬼頭シェフのもとで、さらなる改善が行われています。

ロールケーキがどんどん美味しく、そしてローカロリーに進化してゆきます♪

本当に美味しいローカロリーなロールケーキの完成を、どうぞお楽しみに！！

今回は、先日実施したアンケート第二弾の結果を発表します。

リラックマ5周年記念スイーツに対して、一体どんなご意見が集まったのでしょうか…？さっそく見ていきましょう！

【質問1】食べたいスイーツの種類は？

ロールケーキ、チーズケーキ、タルトが人気という結果に！
どれもリラックマに合いそうなしっとり、ほっこりしたスイーツですよね＾＾

三國シェフと相談して、この中から1種類を決定します！

【質問2】どんなイメージのスイーツが食べたい？

リラックマといえばやっぱり癒し系♪
ということで、ほっこり癒し系スイーツ希望の方がとても多いですね。

三國シェフが作る”美味しくて癒されるスイーツ”…どんなものができあがるのでしょうか！？

【質問3】リラックマスイーツ、どんな風に楽しみたいですか？

家族と一緒、友達とわいわいという雰囲気が人気のようです。

「子供が大好きなので、一緒に食べたいです」「休日にだんな様と」という声も多く、リラックマはやはり幅広い年齢層に人気なのだなぁと実感しました。

また、「我が家のリラックマ達と一緒にお祝いしながら食べたい！」と言う、リラックマ5周年記念にぴったりなシチュエーションのご意見も多数寄せられました♪

【質問4】三國シェフ、リラックマにメッセージをどうぞ

こちらは、アンケート第一弾に続き、さらに愛のこもったメッセージをいただきました。

「『リラックマ達が食べているスイーツはこれかぁ』と想像しながら食べたいと思います。」

「厳しい会社の上司が、パソコンのスクリーンセーバーをリラックマにしていました。
そんな上司と、会社で和めそうなスイーツ待っています」

「リラックマといえば蜂蜜！それに、蜂さんのからのプレゼントの蜂蜜は笑顔と幸せもプレゼントしてくれます。だから蜂蜜が入ると嬉しいです。」

「リラックマの癒し系と三國シェフのセレブ系がうまく合わさったようなスイーツができたら楽しいと思います。」

などなど、本当に数多くのメッセージをいただきました。読むだけで和んでしまうようなメッセージ、本当にありがとうございました！

　
現在、みなさんのご意見をもとに、三國シェフと一緒にリラックマ5周年のお祝いにふさわしいスイーツを検討中です。
　

試作スイーツが完成したら試食会を実施予定ですので、どうぞお楽しみに☆

こんにちは、スイーツ部長です。

今日は、スイーツ好きのみなさんに、嬉しいプレゼントキャンペーン企画のお知らせです！
　

先日スタートしたばかりの新ブログ＜ポスト・イット＞ノートのツボでは、あの便利なポスト・イット（貼ってはがせるふせん）の、意外な使い方やツボをご紹介しています。

　
みなさんも、こんな風にポスト･イットを使っているのでは？？

「買ってきたスイーツやパンに、名前や値段などを書いたポスト・イットを貼って保管！」

「スイーツガイド本で、行きたいお店のページにポスト・イットをペタリ！」

などなど。

　　
今なら、あなたが普段どんな風にポスト・イットを使っているのかを投稿するだけで、なんとJTB旅行券5万円分などが当たっちゃいます♪
　

　
→ → ＜ポスト・イット＞プレゼントキャンペーン

　
ぜひ旅行券を当てて、全国スイーツの旅に出かけてください！
みなさまのご参加お待ちしてます＾＾

皆さま、こんにちは。平岩理緒です。
５月５日は端午の節句。柏餅や粽（ちまき）を食べる風習がありますね。

デパ地下のお店でも、早いところでは、もう、柏餅が並びはじめました。

実は、柏餅１つ取っても、お店によって、ずいぶん違いがあるようです。
今年は、柏餅や粽を、あれこれと食べ比べてみることにして、まずはその前哨戦です。

こちらは、まずちょっと驚かされた、「鶴屋吉信」の柏餅。
柏の葉っぱに包まれたお餅が、粒々としているのがわかるでしょうか？
実は、道明寺のお餅なんです。なんだか、関西の桜餅のよう・・。
柏餅といえば、うるち米から作った、上新粉の弾力ある生地、というイメージだったのですが、こういう柏餅もあるのですね！

中身の餡によって、包んでいる葉っぱの色が異なります。
やや茶色がかったオリーブグレーの方が、漉し餡入りで、緑色の鮮やかな方が、粒餡入りです。
つるつるしている方が中面、柏餅に当たる方になるように包むのですね。

「鶴屋吉信」の店舗は、都内だと、新宿髙島屋、伊勢丹新宿本店、西武池袋本店、池袋東武、二子玉川髙島屋などにあります。

カシワの葉は、新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、子孫繁栄（家系が途切れない）を象徴すると言われます。

縁起をかついで、その葉で包んだ餅を食べるようになったわけですが、実は、関西圏以南では、カシワの葉が自生していないなどの理由で、手に入りにくいため、サルトリイバラ（別名：山帰来　サンキライ）の葉で作られることが多いそう。
柏の葉は、大きく波打ったような形ですが、サルトリイバラは、丸い形をした葉っぱですね。

ちなみに、名古屋の和菓子店である「大口屋」の定番人気商品、「餡麩三喜羅（あんぷさんきら）」は、このサルトリイバラの葉で包んだ、漉し餡入り生麩饅頭です。

そしてまた、こちらも驚き！
「虎屋」の柏餅と粽は、まだ発売開始しておらず、これから出るものの予告パンフレットを見たところ・・

あら？この柏餅、丸いです！
私は、柏餅というと、楕円形の生地で餡をはさんで、２つに折り畳んだイメージがありました。洋菓子のワッフルのように、横から餡が見えている、といった感じです。
でも、こんな風に、中の餡が見えないよう、真ん丸く包み込んでしまった形のものも、あるのですね。

「御前餡」と「味噌餡」の２種。
「御前餡」は、虎屋伝来の漉し餡です。そして、「味噌餡」！
私は、基本的に粒餡派なのですが、こと柏餅に限っては、「味噌餡」支持度が、一気にアップします。
元来、柏餅といえば、塩餡もしくは味噌餡が主流で、甘い小豆餡入りのものは、後から登場したと言われます。

粽の方は、羊羹粽、水仙粽、白下糖入外郎粽（しろしたとういりういろうちまき）の３種類。１種類ずつ３本束になっているものもあるようなので、ぜひ、これを食べてみたいです！

端午の節句に「粽」を食べる習慣は、紀元前３－４世紀の中国で活躍した楚国の詩人、かつ政治家であった屈原（くつげん）の死を供養するため、という由来からきていると言われます。

王の側近であった屈原は、陰謀により国を追われ、絶望して、ついに汨羅江（べきらこう）に身を投げてしまいます。
屈原の死を嘆いた人々は、命日の５月５日になると、その魂を慰めるために、粽を作って投げ入れたと言います。

こちらは、デパ地下ではないのですが、伊勢丹新宿本店で４月１４日まで開催していた催事、「京都歴代のれん市」で入手した、「川端道喜」の「水仙粽」です。
もう１種類の、漉し餡を練りこんだ「羊羹粽」の方は、早くも売り切れでした。

こちらは、お店の創業が、文亀三年（1503）という、京都の老舗和菓子屋さんの代表的商品として、知られています。

５本が束になっているのですね。
「水仙粽」は、吉野葛と砂糖を練り上げただけの、シンプルな粽です。

何枚も重ねてある笹の葉を開いていくと、半透明の葛でできた、ぷるぷるの粽が現れました。
笹の葉の香りが、なんともいえず清々しいです。

粽というと、私は、もともと、「お寿司」のイメージがありました。
和菓子屋さんの「粽」をいただくようになったのは、実はここ数年です。

４月２２日からは、銀座三越に「柏餅街道」ができると言いますので、それもチェックしたいところ。
さて、今年の「柏餅＆粽」食べ比べ、いよいよこれから本格的にスタートです！

みなさまこんにちは、コンビニスィーツのTomoです。４月なのに雨が降ったり寒かったり嫌な天気が続きますね。

先日私の大好きなパン屋さん、Zopfが日本橋高島屋の催事に1週間出店しました。このお店にはものすごい種類のパンとサンドイッチ類があるのですが、普段は遠いためサンドイッチ系はなかなか買って帰れません。なので、催事の時私は壊れたように、毎日通ってサンドイッチを買い続けました^^

これが通称「にんじん豚のサンドイッチ」。たっぷりのニンジンにはしょうがの千切りがさりげなく入っていて、香りとアクセントづけになっています。そして厚みのあるパンとチャーシュー、これらが一体になり、旨味がじわわ～と口の中で広がるのです！あぁシアワセー！！仕事の疲れも一気に吹っ飛びます。そんな時、必ず私がお供にするのが「野菜ジュース」。

最近野菜ｼﾞｭｰｽがコンビニのドリンクコーナーを占める率が高くなったと思いませんか？気がついたらセブンイレブンではオリジナル商品まで出てまして・・・そこで今日は4種類、飲み比べてみました。栄養が偏りがちなコンビニランチに、是非1本添えてみてはいかがでしょう？

これが今回飲み比べてみた野菜ジュース4本です。

右から①伊藤園「20種類の野菜と4種の果実・充実野菜（野菜＆ヨーグルトミックス）」。②2番目からはセブン＆アイオリジナル商品。「おいしい緑黄色野菜：25種類の野菜+3種の果実」。③3番目は「おいしい25種類の野菜100」。④4番目は2番目の商品のリニューアル版、「おいしい緑黄色野菜：28種類の野菜+4種類の果実」。価格は全て98円とお手ごろです。

それから・・・帰ってきました！去年このブログを担当させていただいたばかりの時に書いたあのスィーツが！！そう、エフコムのフリーズドライストロベリーにホワイトチョコを染みこませた絶品のチョコ♪これが期間限定でローソンに復活です。急いで～！！

①野菜＆ヨーグルトミックスは野菜50%+果汁45%+はっ酵乳5%、カロリーは90Kcal（砂糖・食塩無添加）。これ、かなり美味しくてリピートしてます♪野菜ジュースと乳酸菌の組み合わせって意外ですよね。ちょっと普通のｼﾞｭｰｽに比べて白濁してるかな？クセが全くないのでどんな人にもおススメです。パッケージも一番爽やかーですよ♪

②旧パッケージの「おいしい緑黄色野菜」は野菜汁60%+果汁40%、カロリー75Kcal。たぶんこれはもう売ってないかも。色は（ボケちゃってすみません^^)普通のニンジンジュースっぽい。けど飲もうとしたとたん、セロリのようなツンとくる香味野菜っぽい香りが鼻をつきます(>_<)しかし・・・私は野菜ジュースは何でも好きなので、飲み始めると全然気にならないんです。。25種類の野菜は書ききれませんが、驚きの野菜をいくつかご紹介すると、甘藷（さつまいも！）・芽キャベツの葉、4種類の果物のうち1種はウメ！伊藤園、恐るべし～（笑）

③の「おいしい25種類の野菜」は野菜汁100%、カロリー70Kcal。唯一果物が入ってないバージョンですが、意外にカロリーは変わらないものですね。これはトマトジュースが苦手、という人には無理だと思いますが、ニンジンの甘みが生きていてとっても飲みやすいです。色味もトマトジュースに似てますね。ちょっと香味野菜系の匂いがするかな。こちらにも芽キャベツの葉や甘藷、白菜にアスパラ・あしたばetc・・・入ってます！

④リニューアル後の「おいしい緑黄色野菜」、野菜汁50%・果汁50%、カロリー70Kcalです。旧タイプに比べ飲み易さが全然違います。こちらにはなんとヤーコン・緑豆スプラウト（スプラウト＝植物の新芽の総称、発芽野菜のこと）・アルファルファスプラウトなど驚くべき野菜がいっぱい入っています。パッケージもオレンジ系で美味しそうです。

さて、いよいよあのお菓子の話題に入りましょう。私が去年ハマってしまったエフコムの「チョコｉｎストロベリー」。これがまたローソンに復活したのです！

久しぶりに開けた袋の中は、意外にも大きな苺の粒がｺﾞﾛｺﾞﾛ入っていました！（以前は小さめのかけらが多かったのですが、どうしても製造過程でなってしったみたいです。改良したのかな？）

一粒口に入れてみてください。なるべく最初は噛まずに溶かしてみて。ホワイトチョコと苺の甘酸っぱさが溶け合ってトロトロに・・・めちゃくちゃ美味です♪早くカシスとキゥイも復活して欲しいです★

そして最後はついにここにも出たか！きなこ味！ということで、キットカットのきなこ味。上は大袋バージョン、下はコンビニ仕様の個包装売り（1個40円）バージョンです。

周りのチョコがきなこチョコなのかと期待していたら（パッケージにも載ってた^^）、普通のチョコだったんですね、ちょっとガッカリ(-~-)でもきなこの香りはふわっとしますよ♪

中はこんな感じです（普通です^^）。これならぜひとも周りのチョコをきなこにして欲しかったなー。でもコンビニの個包装売りは嬉しいですね。以前ご紹介したプリン味も、も少し甘さ控えめにしてまた出して欲しいです♪

リニューアルしたスイーツ部、もうお楽しみいただいていますか？

お店さがしはもちろん、おすすめのお店やスイーツのクチコミ投稿もできるので、ぜひぜひご参加くださいね＾＾
　

さてさて今回は、「こどもの日に食べたいスイーツ」や、「母の日に贈りたいスイーツ」を大募集します！
みなさんの知っているおすすめスイーツを教えてくださいね。

なお、みなさんからいただいたスイーツ情報は、今後実施を予定している「こどもの日スイーツ特集」や「母の日スイーツ特集」にて、ご紹介させていただきます。（見事採用された方には嬉しい特典が…♪）
　
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★「こどもの日」＆「母の日」スイーツ募集★
※応募はしめきりました。ありがとうございました！

【募集テーマ】
<1>「母の日スイーツ」
母の日に贈るスイーツとしておすすめのスイーツを教えてください！

<2>「こどもの日スイーツ」
こどもの日に、家族で楽しみたいスイーツや、子供向けのスイーツを教えてください！
　

【参加方法】
それぞれのテーマにあったスイーツ情報を、そのスイーツがあるお店ページよりクチコミ投稿すればOK！

→スイーツ情報をクチコミ投稿したいお店を選ぶ

※該当のお店がサイトに登録されていない場合は、まず最初にお店情報を投稿してください（お店情報の投稿にはメンバー登録が必要です）

（ お店情報の投稿のしかた ）
　　

【参加ルール】
スイーツクチコミを投稿する際に、必ずコメント欄に「母」あるいは「こども」のキーワードを入れてください！
　

【嬉しい特典☆】
スイーツ部員の（＝メンバー登録をしている）方のクチコミ情報が特集に採用された場合、採用された方に特典を差し上げています！

今回の特典は、おかしすとポイント300点。おかしすとポイントを一気にためるチャンスです♪

→スイーツ部に入部（メンバー登録）する

（ おかしすとポイントって？ ）

※応募はしめきりました。ありがとうございました！

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スイーツ部は、スイーツ好きのみなさんからのクチコミ投稿によって成り立っています。

ひとりでも多くの方にご参加いただくことで、より便利で楽しいサイトにしてゆければと考えていますので、ぜひご参加いただければ嬉しいです！

　
スタートしたばかりでまだまだ未熟なスイーツ部ですが、これからもどうぞよろしくお願いします。

→ご意見やご要望もお待ちしています！
　（募集してほしいテーマなどあればぜひ）

こんにちは、ちびうさおです。

リニューアルしたスイーツ部にもう参加（メンバー登録）されましたでしょうか？
現在スイーツ部ではリニューアル記念といたしまして、5/8までにメンバー登録すれば抽選で100名様にスイーツ部オリジナルのおやつバッグをプレゼントいたします♪

ぜひぜひパワーアップしたスイーツ部に参加して、バッグを当ててくださいね！
＞新規メンバー登録キャンペーンはこちら

そんなオリジナルおやつバッグですが、ついにデザインができました！
スイーツ部のデザイナーとスタッフが協議を重ね、5つにまで絞りこまれました。

スイーツ部が大きくリニューアルできたのもみなさまのおかげ。
だからやっぱり最後はスイーツ部のみなさまの意見でデザインを決めたいと思いました。

"続き"にある5つのデザインをご覧いただき、スイーツ部室の投票コーナーから投票してください！

★オリジナルおやつバッグデザインを選んでください★

①I LOVE SWEETS（ノーマル）

②I LOVE SWEETS（四角）

③I LOVE SWEETS（ひし形）

④シルエット（二人）

⑤シルエット（三人）

みなさんはどのおやつバッグがほしいですか？？
たくさんのご投票をお待ちしています！

投票はこちらからお願いします。
＞スイーツ部室へ

こんにちは、ちびうさおです。

みなさまにうれしいニュースがあります♪
なんとあの美肌スイーツがパワーアップして帰ってきます！

※写真はイメージです。

以前の美肌スイーツ企画終了後、たくさんの部員の方から「食べてみたかった！」との声をいただきました。

そこで、オ・グルマン・カプリシューの杉本シェフと相談したところ、
これまでスイーツ部員のみなさまからいただいたご意見やアイデアを参考に、よりパワーアップした美肌スイーツを作っていただけることになりました！

今回は抽選でプレゼントではなく、販売予定ですよー！

どんなパワーアップをみせたのか、帰ってきた美肌スイーツの詳細は、また改めてご報告いたします。

お楽しみに！！！

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ちなみに、おなじみオ・グルマン・カプリシューの杉本シェフですが、ドラジェで作るブーケ教室を開催されるそうです。

[開催日]　4月12日（土）17時～（約1時間30分）

[開催場所]　伊勢丹吉祥寺店本館７階クローバールーム

[授業内容]
ドラジェを使いお花を作り、造花と合わせながらブーケをお一人１作品作っていただきます。勿論お作り頂いたブーケはお持ち帰り頂きます。

[授業料]　3675円（税込み：材料費込み）

[お問い合わせ及びお申し込み先]
伊勢丹吉祥寺店　本館地階マーケットサービスカウンター
0422(21)1111
※店頭、電話にてご予約可

結婚式などのお祝い事に使われるドラジェのブーケを手作りできるなんてステキですね。

詳細は、杉本シェフのブログでもご覧いただけますよー。
＞杉本シェフのブログ「Quatre sentiments principales」

こんにちは！ちわわです＾＾

スイーツ部のサイトがリニューアルオープンして、パワーアップしましたね～♪お店の検索から、口コミ、マイページ機能まであってかなり便利♪＆内容充実！！
私は、まだ全然使い慣れていないですが、とっても楽しそうなので、色々利用させてもらおうと思います！（普段お店を検索する時にも、もちろん便利！ですが、全国のスイーツ情報があるので、特に旅行先の情報を収集するにはありがたいな～＾＾）

さてさて、今回のパン屋スイーツは、おすすめスコーン第3弾です♪
→第2弾では、“ざっくり、ザクザク”をキーワードにパン屋さんのスコーンをご紹介しました。
第3弾の今回は、『天然酵母はパンだけじゃない！噛みしめるほどに味わい深い、天然酵母のスコーン』を作っているパン屋さんを4店舗をご紹介します＾＾

【あこべる】　★天然酵母のスコーン　チョコ＆ナッツ　2個入り350円

1つ60～70gほどのサイズで、ごつごつとした感じがおいしそうなスコーンは、当然、あこ天然酵母使用。ベルギー産のチョコチップと上質なココアパウダー、そして胡桃と、フランス産のオレンジピールが入っています。
少し“みしみし”とした食感が美味しい！！みしみしとした食感に、胡桃のカリコリ感の相性がいい！ホシノ酵母で作るスコーンとは、またすこし違う風味と味わいです。
ちなみに・・・他のフレーバー（ローズマリー、緑茶、アールグレイ、シナモン、クランベリー、パンプキン）も、色々あるみたいで気になります。

あこべる自体は府中にあるようですが、下北沢の【あこ庵】内に置いてあった、あこべるのスコーン。あこ天然酵母でお馴染みの【あこ庵】は、米と小麦だけで育てた100％天然素材のあこ天然酵母を使ったパンを焼かれています。（あこ天然酵母は、ホシノ天然酵母のように顆粒タイプに水分を注いで発酵させた液種を使ってパンが焼ける、とても使いやすい酵母・・・あこ酵母のHPを見ると、ホシノ天然酵母を作った方のもとで修行された方が、あこ酵母を作ったとか！）
【あこべる】と【あこ庵】はどちらも、(有)AKO天然酵母の直営店になるみたいです。

【レ・ドゥエ・ソレッレ】　★天然酵母のチョコスコーン　2個入り190円

ホシノ天然酵母と国産小麦やオーガニックなナッツなどを使い、素材を生かしたパンを焼いている、王子神谷の小さな路地を入ったところにあるパン屋さん、レ・ドゥエ・ソレッレ。ホームページでは、月替りのパンセットが数種類紹介されていますが、店頭には数は多くはないものの、ホームページに載っている以外のパンも並んでいました。ホシノ天然酵母を使ったパン屋さんです。

ここのスコーンは、小さめの四角に近い形の物が2個入り。
焼いて割れ目が入っているというよりは、予め半分に切込みが入っているか、生地をやさしく重ねたような横割れです。生地は、やややわらかめで、しっとり。生地が甘さ控えめなので、チョコチップの味が引き立ちます。ホシノ天然酵母、国産小麦、バター、砂糖、そして卵と牛乳も配合されているスコーンのようです。ホシノ酵母だからか、酵母の香りは特にわかりませんでした。
月替わりで色々なフレーバー（ちなみに、今月は、生地に黒胡麻ペーストを混ぜ、トッピングに白胡麻をまぶした、胡麻のスコーン）が出るようなので、それも楽しみです♪

【ルヴァン】　★スコーン（プレーン）

渋谷区富ヶ谷にある、天然酵母で作るパン屋さんの代名詞ともいえる【ルヴァン】。自家製酵母の起こし方から、ルヴァンでも売られているパンのレシピを掲載している本も出されています。（私も図書館で借りて、参考にしたりしていました！）天然酵母で作られるパン達は、嬉しいグラム売りなので、好きな種類を好きな量だけ購入できてとても便利！そして、これらのパン達も美味しいのですが、滅多にみかけないスコーンが、私は大好きです！！
現在はどうかわかりませんが、数ヶ月前までは、週末限定、しかも焼き上がりが15時、売り切れ終了だという話、なかなか入手困難なルヴァンのスコーン！！（ちなみに、一時期、ベーグルを作られていたときも、週末限定の15時焼き上がりで、なかなか購入ができなかった＞＿＜）
まず、手にもったら、香りを確かめてみてほしいです！！天然酵母や粉とバターのあわさった、とてもいい香り！！外側はゴツッとしているのに、中もろっとしていて、甘さは控えめ！！この食感も味も本当に美味しいです！！（酵母の香りといっても、酸味は全くなくて、純粋に酵母の旨みの、たまらなくいい香りです）

【ルヴァン】　★スコーン（かぼちゃ）

ちなみに、こちらは数年前に店頭で出会えた、ルヴァンのスコーンのかぼちゃ味。これはかぼちゃが全体にほどよく練りこまれていて、かぼちゃの素朴な甘さが、じんわり美味しい生地と馴染んでいます。

ルヴァンのスコーンは、パン屋さんで売られている、天然酵母系のスコーンの中でもイチオシ！あぁ！これは、またなんとしても食べたいスコーンです＾＾

ちなみに、ハード系のパンはもちろん、バターをおさえて、ハラハラサックリとは異なる、噛みしめて香ばしいクロワッサンやキッシュもおすすめです！

そして・・・いまや数々の雑誌や本に登場し、すっかり有名になってしまいました、仙川にあるパン屋さん【AOSAN】。AOSANの店主は、先ほどご紹介した【ルヴァン】で修行をされた方だとか！穴のないぷっくりとしたベーグルや、パンも美味しいのですが・・・AOSANの、とても特徴的なスコーンは、一度食べたら、忘れられないかもしれません＾＾

【AOSAN】　★プレーンスコーン

むくむく～と、高さがあり型抜きされたスコーンは、縦に切り込みを入れてみると、パイのような見事な層が登場！！見た目にも、とても特徴的な天然酵母のスコーンです！！見た目とは裏腹に、生地はパイのような食感ではなく、完全にスコーンの食感。国産小麦とバターと酵母の香りが、なんともいえず美味しいこと！！
みっしり、ミシミシと固めに焼かれていて、甘さも控えめ。中央まで固めなので、よーく噛みしめながら味わいたいです。それにしても、スコーンでここまで細やかに入っている層のは、初めて見たかもしれません。
ここにきて、お気に入りのスコーンがまた1つ増えてしまいました＾＾

今回ご紹介した以外にも、天然酵母で作るスコーンを作られているパン屋さんは沢山あります！そして、年々増えている気がします。特に自家製酵母を使われているところは、お店によって、香りが違ったりするのも、食べ比べてみると楽しいかも！そして、ホシノ天然酵母など一般に出回っている酵母で作られているスコーンも、お店によって食感とかは異なってくるので、これまた食べ比べる楽しさがあります♪
天然酵母が身近になってきた今、自宅でもつくれるように、色々なレシピ本が出ています。そして天然酵母のパンやスコーン以外にも、天然酵母で作るワッフル、マフィン、タルト生地などなど、様々なお菓子にも使うことができて、酵母の力は無限大！？まずは、お店の美味しいスコーンたちを食べて参考にしてみてから、自宅でも天然酵母を使ったスコーンに、今年は挑戦してみても楽しいですね♪

ローカロ生活さん＆ブローニュの森さんと一緒に進めているオリジナルローカロリースイーツ企画ですが、今回は皆さまにお聞きした「こんなローカロロールケーキが食べたい！」アンケートの結果を発表します！

果たして、どんなロールケーキが期待されているのでしょうか？！
さっそく見てみましょう♪

【質問1】どんなクリームのロールケーキが食べたい？

ロールケーキはやはりクリームが重要！
シンプルな生クリームが一番人気のようですね。生クリームをたっぷり食べたいというご意見が多かったです。

カロリーが気にしないで、たっぷりのクリームが入っているロールケーキだなんて夢のようですね＾＾

シンプルな生クリーム以外では、キャラメルやチョコを使ったものも人気でした。キャラメルクリーム…想像するだけで美味しそうです♪

　

【質問2】あなたが惹かれるロールケーキ生地は？


やはりこちらもシンプルなプレーン生地が人気のようです。
あとは、モカやチョコ、フルーツ系、お茶系なども、それぞれ皆さん気になっているようでした＾＾

プレーン生地も他も両方食べたい…。そんな願いが叶うのか！？

また、

「しっとりモチモチした食感の生地がいい！」
「パイ生地やナッツなど、食感を楽しめる具材を入れて！」

など、味だけでなく「食感」に関するご意見も多くあり、スタッフ一同「さすがスイーツ部員！」と感動しました♪
　

【質問3】一番食べたいのはどんな組み合わせ？

★人気の組み合わせベスト5★
　
第1位
シンプル生クリーム×シンプルなプレーン生地（フルーツ入り）

第2位
シンプル生クリーム×抹茶や紅茶が練りこまれた生地

第3位
キャラメルクリーム×シンプルなプレーン生地

第4位＆5位
シンプル生クリーム×モカやチョコなどが練りこまれた生地
キャラメルクリーム×モカやチョコなどが練りこまれた生地

ここでもシンプルな組み合わせが一番人気！
とはいえ、単なる生クリームだけでなく、「クリームにはフルーツを入れてほしい！」というご意見が大多数でした！

キャラメル・モカ・チョコなどの組み合わせも人気ですね。モカ生地にキャラメルクリーム…大人の味で美味しそうです♪
　

【質問4】クリームや生地のアレンジ案を教えてください！
　
「クリームが2種類味わえるのが食べてみたい！」
「チョコなどで色がついてるorマーブルになってる生地」
「ロールケーキの上に何かをかける」
「果肉入り♪」
「からだにいい食材（豆腐とか？）を使う♪」

などなど、いろんなアレンジ案がでてきました！
いただいたアイデアは、さっそくシェフにお伝えし、試作品に生かしていただきました＾＾
　

【質問5】ご自由な意見をたくさんいただきました！

「こんなロールケーキが食べたい！」

「冷凍のロールケーキ。夏は半解凍くらいで食べてもいい！」
「ベジタブルスイーツなロールケーキ」
「見た目がゴージャスなロールケーキ」
「しっとり、なめらか、もっちりな食感♪」

こちらもさまざまな意見が集まりました！
冷凍ケーキなら、一度に食べ過ぎず保存もできるし、半解凍でアイスっぽく食べるのも美味しそうですね＾＾

「こうすればもっとローカロリーになるかも？」
　
「一食分ずつ、カットされてる」
「生地に米粉を入れて、クリームに、野菜ピューレを入れる」
「生地に豆乳やオカラを入れる、クリームにも豆乳を使ってみる！」
「超ふわふわロールケーキならローカロリーも実現できそう」
「生地に寒天や豆腐を使う」

　
小分けにしてほしい、というお声をいくつかいただきました。
持ち運びも便利で、いつも一本一気に食べちゃう！という方もいたので、そういう方には嬉しいですね。

米粉やオカラ、寒天に豆腐など、からだにいい素材を使っては？というご意見も多くいただきました！


さて、一体、どんなローカロロールケーキができるのでしょうか？

今回いただいたアイデアをもとに、ローカロ生活さん、そして今回ロールケーキを作ってくださるブローニュの森のシェフと協力して、美味しいローカロロールケーキ作りをめざします！

なお、次回は待ちに待ったロールケーキ試食会をレポートいたします！

どうぞお楽しみに★

こんにちは。平岩理緒です。

先日、マルイファミリー海老名のスイーツをご紹介しましたが、今回は、3月にリニューアルオープンした、マルイファミリー溝口のスイーツをご紹介します。

リニューアル以前から人気だった「パティスリー シュクレペール」は、場所が移動しました。ガラス越しに、職人さんがお菓子を作っている厨房の様子を、覗くことができます。

お伺いした際、ちょうど、オーナーの佐藤シェフにお目にかかることができました。

こちらは、溝口からは、東急田園都市線で程近い、二子玉川に本店がある人気のお菓子屋さん。
海老名もそうでしたが、地元で人気のお菓子屋さんが入っているのが、マルイファミリーの特徴の１つなんですね。
シェフも、頻繁に様子を見にくることができますし、お店の方にとっても、買う側の私たちにとっても、嬉しいことですよね。

お店のホームページによれば、店名の「シュクレペール」には、砂糖のパパ、あまーいパパと言う意味があり、子煩悩なお父様でいらっしゃる、シェフのことなのだそうです。

「シブースト」は、木苺入りのタルトの上にシブーストをのせた、１つで２回美味しい！という嬉しいケーキ。いかにも香ばしそうに、色よくキャラメリゼされていますね。

先日、友達から「二子玉川に行くから美味しいケーキ屋さんを教えて！」という質問があったので、このお店のシブーストや、「バニーユ」というプリンが人気だと教えたところ、本当に美味しかった！と喜んでもらったのでした。

新商品ということで、「春」という意味