スコーンと並んで、パン屋さんにあると、ついつい買ってしまう素朴な焼き菓子『ソーダブレッド』 　元々は、乳製品の美味しい国、アイルランドでパンといえばソーダブレッドというくらい食べられている、イーストを使わない酸味のある無発酵のパン。大きく焼き上げたものを、切り分けて、食事とあわせて食べている、主食のイメージがあります。

でも、日本のパン屋さんで見かけるものは、スコーンのように食べきりサイズに焼き上げられていて、ドライフルーツやナッツ類、チョコレートなどが具として入っている物が多く、焼き菓子としてのイメージが強いですよね。このタイプは、アイルランドにもあるものなのか、はたまた日本のパン屋さんで生み出されたタイプの“ソーダブレッド”なのか、気になるところです＾＾

スコーンほど頻繁には見かけないですが、ちわわおすすめのパン屋さんで作られているソーダブレッドを5軒ほど、紹介いたします♪

【BAGEL（阿佐ヶ谷ベーグル）】の★ソーダブレッド　カレンツ入り
しょっぱな・・・こんな画像で申し訳ないのですが（おいしそうに写っている写真が迷子になっていまして＾＾；）、初めてソーダブレッドを食べたきっかけでもある、当時、足しげく通っていた【BAGEL】のソーダブレッド。黄色味が強く素朴ながらも味のある生地には、ぎゅっと甘みがつまったカレンツがたっぷりと！焼き立てに出会った時は、なんともいえないいい香りに、それだけで幸せになります！小ぶりなので、ついつい2～3個買ってしまいます。スコーンとはまた違う味わいの、ソーダブレッドのおいしさと出会えたお店。

【nicolas（ニコラ）】の★オレンジソーダブレッド
冒頭の写真も、シチュエーションは違えど、この写真と同じく、ニコラのソーダブレッドです。懐かしの水海道にお店があった頃、予約していたパンを待つ間に、外のテラスで食べたオレンジソーダブレッドに衝撃を受けた記憶。そのソーダブレッドは塩気がきいていて、それがなんともいえない美味しさだったのです。焼き菓子の中で、特に塩味というわけではなく、ここまで塩気が主張しているのは新しい発見で！主張しているといえども、程よい塩気。オレンジピールの爽やかさと織り成す味は、生クリームと牛乳仕込みの味わいのある生地が包み込むソーダブレッド。↑こちらの写真は、ニコラが守谷のアクロスモール内に入っていたときのもの。

【nicolas（ニコラ）】の★バナナ胡桃ソーダブレッド
同じソーダブレッドでも、バナナが入ると少しふんわり、ソフトな食感に。バナナの香りと、胡桃のカリコリ食感は、誰もが認める名コンビ。

【nicolas（ニコラ）】の★抹茶チョコソーダブレッド
渋い緑色がひときわ目立っていた抹茶味の生地に、チョコチャンクが入っています。アイルランド×日本のコラボ！？＾＾

【nicolas（ニコラ）】の★レーズン胡桃ソーダブレッド
ちなみに、昨年の10月いっぱいでアクロスモールから撤退したニコラ。現在は、次なるニコラを探しながら、動いているようです。新しいニコラがどこに、はたまたどんな風に登場するのか、また、杉山シェフの手から生み出される、数々の美味しいパン達に出会えることを心待ちにしているファンも多いことでしょう。私もそのうちの1人です。

【papi-pain(ぱぴ・ぱん)】の★ソーダブレッド
ニコラの杉山シェフと由縁のある、愛知県名古屋市のぱぴ・ぱんさんのソーダブレッド。ぱぴ・ぱんへ訪れた時に、どことなく似ているような焼き菓子やパンが並んでいたのも、ニコラとぱぴ・ぱんをつなぐ“仲”のあらわれなのかもしれません。
見た目は形も大きさもニコラと似ていて兄弟のようです！当然ながら、こちらも美味しい♪

【Boule Beurre（ぶーるぶーる）】の★イリシュ～オレンジチョコ
ニコラ、ぱぴ・ぱん・・・と並んで、勝手に“ソーダブレッド3兄弟”と呼ばせていただきたいのは、ご存知、ニコラで修行をされた草野シェフが開いたお店、東京都八王子のぶーるぶーる。こちらでは、“イリシュ”というネーミングがついていました。このオレンジチョコの他に、レーズン入りのものなどもあり。見た目の感じは似ていますが、ブールブールのイリシュは、ニコラよりも塩気が少し控えめ。
どれも粉の味がぶわん！と美味しくて、食べ応えも十分！朝食に食べても、おやつに食べても、おいしくて目が覚めます。 ＾＾

【Zopf】の★ソーダブレッド
最後に、Zopfのソーダブレッド。これは、たまたま、ネズミみたいな耳がついたような形でしたが、基本はごつごつ、表面がちょっと固めでざっくり。中はしっとりで、これまた粉のうまみがぶわーっと口に広がる感じで、なんだか香ばしい、なんだか美味しい！Zopfのソーダブレッドは、ヨーグルト仕込み。レーズンと胡桃いり。

油脂を全くつかっていないものも多く、素朴なのに美味しい！！食べれば食べるほどに、スコーンとはまた違う美味しさのある、ソーダブレッドの魅力にはまります＾＾
ここには紹介していないお店もありますが（シュガーローゼなど）、他にも美味しいソーダブレッドの置いてあるパン屋さんをご存知の方がいたら、ぜひ教えてくださいね。