皆さま、あけましておめでとうございます。平岩理緒です。
昨年も、このコラムを、毎週ご覧くださいまして、どうもありがとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

１月２日から、百貨店などの初売りも本格的に始まり、福袋などを手に入れた方もいらっしゃるのではないかと思います！

この時期になると、私が、デパ地下で必ずチェックするのが、ヨーロッパの新年を祝うお菓子、「ガレット・デ・ロワ」です。

ガレット・デ・ロワとは、1月6日の「公現節　エピファニー」といわれる、イエス・キリストが生まれたことが公に明らかにされたことを祝う、キリスト教の行事にいただくお菓子。

２枚のパイ生地の間に、アーモンドクリームを入れて焼き、中に、「フェーブ」と言われる小さな陶器が１つ入っているのが特徴です。
表面には、太陽や、オリーブの葉をかたどった、伝統的な切り込み模様が描かれています。

ロワとは、王様の意味。切り分けたガレットの中にフェーブが入っていた人は、王冠をかぶり、王様、女王様として皆に祝福され、その年の幸運が約束されると言います。
だから、お店で売っているものにも、紙でできた王冠がついているものが多いですね。

「ルノートル」のガレット・デ・ロワ。こちらは、西武池袋本店や、そごう横浜店で入手可能です！

ルノートルでは、１号店が、パリのオートゥイユ通りに出店した1957年から、五十周年を迎えています。
今回のフェーブも、それを記念したデザインですね。
ガレットの中には、フェーブの代わりにアーモンドが１粒入っています。

デパ地下で販売するガレット・デ・ロワは、間違って飲み込んだりすると危ないというので、あまり、中にフェーブを入れることがないですね。
代わりに、何か食べられるものを入れて、フェーブを別添えにするお店が多いです。

もともと、フェーブとは、「そらまめ」のこと。
昔は、そらまめを入れていたそうですから、それもいいかも知れませんね。

パイ生地２枚を合わせた、側面の綴じ目が特徴的ですね。
ここが、細かく切込みを入れた層状になっているものが一般的かなと思いますが、これは、上の生地をかぶせて綴じたような、ちょっと珍しいタイプかな？

中身のアーモンドクリームは、濃くあざやかな黄色。
しっとりとやわらかくて、まろやかな甘さが、塩味の効いた、サクサクのパイ皮と対比をなしています。

こちらも、パリに本店のある1903年創業の「アンジェリーナ」のもの。こちらの側面には、切込みを入れた層がしっかりと見えていますね。
プランタン銀座ほか、池袋東武店、日本橋三越店などで入手できます。
販売は、エピファニー当日、1月6日までだそうです。

フェーブは、小麦粉袋のようです。
フェーブって、大体、シリーズになっていて、10個とか12個が１セットになっています。
他のフェーブも見てみたいな～。

中には、フェーブの代わりにアーモンド入り。
アーモンドクリームは、ふわふわとした気泡ができていて、ちょっとスポンジを思わせる感じ。

小さなサイズだと、少人数のご家族でも、食べきれるサイズでいいですよね。
ヨックモックは、西武池袋本店限定で、直径10cm、14cmと、お手頃サイズのものが出ています。これは、1月14日までの販売とのこと。

ヨックモックのガレット・デ・ロワに添えられたフェーブは、ヘリコプターですね！
乗り物シリーズかな？

中には、グリオットチェリー入り。ちょっと甘酸っぱくて、味としても嬉しいアクセントに！

これから6日くらいまで、デパ地下でも、様々なガレット・デ・ロワが発売されると思います。
みんなで分けていただくのが楽しいお菓子ですから、松の内の週末、ぜひご家族や、お友達とご一緒にどうぞ！