年末のバタバタで更新がすごく遅れてしまいましたが･･････いよいよ大晦日ですね。
みなさんはどんなスイーツで2007年を〆ますか？そして新年を初めますか??私は実家、愛知の和菓子たちでほのぼの懐かしい気分になりつつ、シュトーレンいろいろ（なにかと集めすぎてまだ残ってる。。）を、今年中に食べつくそうかとがんばって（？）います。

さておき、京橋に10月23日にオープンしたチョコレートファクトリー・ブラームス。

気になりつつもなかなか行けなかったんですが、先日いただけました。
こちらで出会えるのは「日本でつくる、日本の職人による、日本人のためのチョコレート」。

といっても、やたら抹茶とか和素材を使ったモノというわけじゃありません。どんなものかというと、「厳選素材を使い、甘さを抑え、余計なものを加えず、チョコレートの味を存分に楽しむピュアチョコレート」だそう。

たしかに。
日本人は、料理でもお菓子でも、素材を生かしたものが好きですもんね。甘さ控えめ好きも多い気がするし。。
それで、そんな「日本チョコ」を作るため、こちらでは妥協ナシでやってます。たとえばチョコレートに、ほんの1滴でも果実酒を使うなら、その果実酒を作ることからはじめるとか。
では早速そんなチョコレート＋ケーキをいただきます！

コレ、はねつきの羽根みたいでお正月にもぴったり（？）

チョコレートでコーティングされていたのは、なんと！ほうずき。

かりっと感が小気味いいチョコと、プチトマトのように、ぷちゅっと中身が飛び出すほおずきのコントラストが楽しすぎ！

味も、甘いプチトマトの野菜っぽさ（青臭さ）をのぞいたような感覚。フルーティさが、きりりとビターなチョコレートと不思議なマッチングを味わわせてくれます。

ちょっとしたプレゼントにもよさそうな『ブラームス・ブラームス』。

小さな極薄プレートチョコです。

うわ、舌の上で、空気を含むようにふわっときえていく！
薄さとカカオ分の調整をうまいことやっているおかげ？ここまで繊細な口どけは、初めての体験かも！すごい。

『クルミルク』

まろやかなミルクチョコレートで、クルミをくるみるく。
チョコのミルキーさのせいか、どこか懐かしテイスト。

ケーキもいろいろあります。まずは、シュークリーム。

もちろんチョコレートのクリームです。

これが、ムースのようにふわふわエアリー！この軽やかな食べ心地はもはや衝撃的♪
オレンジとチョコのビターさもツボをついてます。甘さはかなり控えめ（もうちょい甘くてもいい？）


こちらはエクレア。

なぜかひとつずつラッピングしてあるのですが、その紙がくっついて、フォンダンがはがれちゃいました。。

クリームはシューのといっしょかな？やっぱり驚きの軽さ。
シュークリームはやや淡めのテイストだったけど、フォンダンの甘さが加わるのこっちのほうがばしっと味がキマる感じで、個人的には好みかな。


がっつりフランスやスイスらしいチョコもいいけど、ここの日本チョコにも新発見がたくさんひそんでます。
ちなみに年末年始のお休みは12/29～1/6なのでご注意を。

ではでは、おいしい新年をお迎えください～！

皆さまこんにちは、コンビニスィーツ担当の

Tomoです。

2007年もあとわずかですね。

今年はこのBlogを通していろいろなことを

知り、学ぶことができましたました。

ありがとうございました。

あ、しんみりしたご挨拶は後回しにして・・・

今日は今年最後のブログです。

セブンイレブンから新商品を３つ、ご紹介し

たいと思います。

一つ目は子供のころから大好きだったチェ

ルシーの「塩チョコ」味。今、セブンイレブン

だけの先行発売で、エコバックが当たるキ

ャンペーンを行っています。

２つ目はオリジナルアイスクリーム、「７＆i

デザーテリア キャラメル＆シナモン」。

セブンのオリジナルアイスはハズレが無い

と言っても過言ではないくらい、期待大で

す！

そして最後はまたもや「新発売」？の「もち

モチチーズ」。

ロングセラーのポンデケージョ風チーズパン、

今度はどう変わったのかな、お楽しみに。

チェルシーはなんと1971年、\50で発売され

た歴史あるキャンディーであることがわかり

ました。

私より年上だったんです^^

（余談ですが森永のキョロちゃんも40歳だ

ったらしいです）

バタースカッチ味とヨーグルトスカッチ味は、

発売当初からの定番の味だったんですね。

今回セブンイレブンで先行発売になった袋

タイプは2種類、「塩チョコ味」と「バタースカ

ッチ」のミックスと「ブルーベリーヨーグルトと

ヨーグルトスカッチのミックス」、各￥210（税

込）。

今回は迷った末塩チョコ＆バタースカッチ味

をチョイス。

それぞれの味が9粒ずつ計18粒入っています。

この個包装に「アタリ」マークが付いていたら

可愛いイルムスのエコバックがもらえるそうで

す。

欲しい・・・でも当たりは見つからなかっ

た(>_<)残念!!

早速いただいてみました。

チェルシーのいいところは口どけがなめ

らかなところ。飴はつい噛んじゃう、って

人も固くてそうそう噛めないので、持ちが

いいところが好きです♪

「塩チョコ」はチョコの味が濃厚で美味。ほ

んのり塩味がチョコを引き立てています。

バタースカッチは醗酵バターが使用されて

いたんですね。定番の味、やっぱり美味し

いです。お正月はひたすら買い物に走る

予定なので、残りの飴は合間にいただこ

うと思います^^

次は７＆iオリジナルアイスクリーム。

「デザーテリア キャラメル＆シナモンアップ

ル」\190（税込）。

ちょっと高級で美味しそうなパッケージ。

中のアルミ蓋が開けづらい(>_<)でも開けた

らこんな美味しそうなリンゴの果肉がたっぷ

りのっていました♪

スプーンを入れてみるとその固さに期待大！

（私はハーゲンダッヅのような固めアイスが

好き★）

口に含むと、シナモンの香りがふわ～っっと

広がります。リンゴはアイスと一緒にトロトロ

ととろけていきました。ウマー♪

リンゴ感はちょっと弱いかな、でもシナモンア

イス、シナモン好きにはたまりません。

是非お風呂上りに、デザートに一度お試しく

ださい★

最後は「もちモチチーズ」\105（税込）。

「新発売」のシールが貼られていたのは、今

悪玉コレステロールを上昇させると言われ、

問題視されている「トランス脂肪酸」を減らし

たものだったからなのですね。

ちいさな一口サイズで、1歳半の甥っこもパ

クパク食べてくれました。

ちょっと温めるだけでチーズの香りがより増

して、モチモチ度もＵＰ！

ビックリするほど美味しくなります♪

コンビニのスィーツの世界・・・流れが早すぎ

てとても追いつけず、タイムリーな情報だけ

をお届けできませんでしたが、楽しく書かせ

ていただきました。

読んでくださった皆様、本当にありがとうござ

いました。

とても楽しくいい経験になったと思います。

ひとまず来年も3月までは書かせていただこ

うと思っておりますので、引き続きよろしくお

願いいたします。

皆さまも良いお年を。。。

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。

今、私は、ラジオJ-WAVEの【RENDEZ-VOUS】という番組で、毎週月曜日に、食べ物をテーマにお話をさせていただいています。

今年最後の放送、12/31には、「新春の和菓子」をテーマにお話いたします。時間は、14：20～14：40です。ぜひ、お聞きくださいね！

毎年、年の瀬が押し迫ると、デパ地下の和菓子売り場でも、新春につきものの「花びら餅」を出されるお店が多く、楽しみの１つです。
私は、このお正月菓子が大好きという母に教えてもらった和菓子なのですが、皆さまは、召し上がったことがありますか？

「花びら餅」の正式名称は、「菱葩餅（ひしはなびらもち）」。
ごぼうの甘煮と、白味噌餡とピンク色の菱形の餅を、餅もしくは求肥で包んだ和菓子です。
丸い白餅は梅の花を象り、紅の菱餅は心を表すといわれます。
古来の「鏡餅」は、今のように丸餅を２つではなく、丸餅と、菱餅を重ねたものだったそうです。

あまり日持ちしないので、暮れも押し迫った12月29日や、31日に登場して、お正月にいただけるようにというお店も多いですが、中には、少し早くから登場しているお店もあります。
早く帰省する方など、年末から、ご家族と一緒にいただくのもいいですよね。

左手前：「ふるや古賀音庵」、右：京都の「仙太郎」、左奥：松江の「風流堂」の花びら餅
餅の食感も、ごぼうの歯ごたえも、お店によって様々・・。
花びら餅食べ比べ、面白いです！

「ふるや古賀音庵」、「仙太郎」では、１個からの購入も可能で、お試し買いにも嬉しいですね！

えいっ！ちょっと、中身も拝見・・。
これまた、餡の色も、お餅の構成もそれぞれですね。

「風流堂」は、都内の百貨店だと、西武池袋本店に入っていますね。
やわらかなお餅で、味噌の塩味も一番やわらかく、やさしい味でした。
菱餅部分はなく、真ん中を淡いピンク色にそめて、中に透ける感じを再現しているのですね。
「ふるや古賀音庵」は、やわらかい中にももちっとした弾力があり、人気商品の古賀音だんごの弾力を思わせるようです。ごぼうの甘煮も、シャキシャキした歯ごたえで、お餅に負けません。味噌餡の塩気も、やや強めです。
日本橋三越本店や、玉川高島屋、池袋西武本店、上野松坂屋などにあります。

「仙太郎」は、添えられている花の飾りがかわいらしい。
中の菱部分の赤を、人参を使って表現していました。そして、歯ごたえのしっかりある、ごぼうの甘煮が２本も！
こちらは、お餅の色が、あまり透明な感じではなく、白っぽい。
白玉粉を思わせるような、もちもちした弾力ある食感です。
味噌餡の塩気も、この中では一番はっきりしていて、「甘じょっぱさ」が、なんとも後を引きます。
伊勢丹新宿本店、東武池袋本店、三越銀座店、東急東横のれん街店、髙島屋横浜店などにお店があります。

「叶匠寿庵」のものも、ごぼうだけでなく、人参とともに、羽二重餅で包んだ花びら餅ですね。私の母は、これが大好きです。

「花びら餅」の由来をたどると、平安時代の新年行事「歯固めの儀式」を簡略化したもので、宮中のおせち料理の一つと考えられてきたもの。
宮中に菓子を納めていた、京都の和菓子店「川端道喜」で作られていたのが最初だそうです。
明治時代に、裏千家家元十一世の玄々斎が、新年最初のお茶会、初釜の時に使うことを許可され、新年のお菓子として巷に流布し、全国の和菓子屋で作られるようになったようです。

と言っても、和菓子の盛んな地域の中でも、花びら餅文化圏と、そうでない所があるようなので、京都以外では、どのエリアで花びら餅をいただくのかが、気になっているところです。
金沢などは、また、独特の新年菓子文化がありますね。

歯固めの儀式では長寿を願い、丸い餅の上に赤い菱餅を敷き、その上に猪肉や大根、鮎の塩漬け、瓜などをのせて食べていたそう。これが次第に簡略化され、餅の中に食べ物を包んだものを「宮中雑煮」として公家に配るようになりました。

ごぼうは押し鮎に見立てたもの、餅と味噌餡は、雑煮に見立てたもの。
もともとは、ごぼうが２本だったそうですが、現在では１本のものがほとんどですね。

京都の「鶴屋吉信」では、「御所鏡（ごしょかがみ）」と言うのですね。

味噌餡のベースになる白餡も、手芒（てぼう）、大福豆など、原料となる豆がお店によって異なるようです。
その中では、産量が限られるため、貴重な白小豆を使ったものは、香りも出て、小豆らしい主張がありつつ上品な餡となるそうで、たとえば「虎屋」の白餡は、これにこだわっているとのこと。

これは、髙島屋新宿店のチラシですが、他にも、12月31日に限定入荷する花びら餅があるそうで、これは、ラジオでもご紹介する予定です！

それでは、皆さま、本年も大変お世話になりまして、ありがとうございました。
どうぞよいお年をお迎えください。

先日、日本テレビズームイン！！SUPER　『ズムとく！』でも紹介された、プロアクティブ×スイーツ部でコラボ開発するオリジナル美肌スイーツ企画。

今回、スイーツ部のみなさまにもぜひぜひご意見をいただきたく、美肌スイーツアンケートを実施することになりました！

前回の美肌スイーツ会議にて案として挙がった

＊カカオマスたっぷりフロランタン

＊赤ワイン＆プルーンの赤クグロフ

＊ビタミンCが効くパート・ドゥ・フリュイ

＊カカオ＆ビタミンたっぷり！美肌チョコレート

のうち、あなたの食べたいスイーツは？

ぜひぜひご意見をお聞かせください♪
　　

　　　　　美肌スイーツアンケートに参加する！
　　　　　　※アンケート期間は終了しました

プロアクティブって？ 日米売上Ｎo.1のニキビケア商品「プロアクティブ」 世界で1,000万人以上が愛用し、発売から一年で国内アクネケア市場売上No.1を達成した実力派ブランドです。 人気タレントの『眞鍋かをりさん』をはじめ、海外の有名セレブも愛用してマス！ あらゆる角度から肌に働きかける24時間トータルケア。面倒なお手入れはなし。朝夜の簡単3-STEPだからずっと続けられる！！ ニキビとさよならしたい……。もう、ニキビで悩みたくない！ 安心の60日間返金保証であなたを最後までサポートする“プロアクティブ”をぜひお試し下さい！

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こんにちは！「スイーツ部」マネージャーです。

12月22日(土)、お台場の「東京カルチャーカルチャー」で行われた「ベーグルジャムブランチ」、本当にたくさんの方にお越しいただき、大盛況の中、無事に終了しました！
当日の様子を、たっぷりレポートしちゃいます♪

当日の天気は曇り。雨が降りませんように…と祈りながら、スタッフは朝から準備を開始。
ちなみに、イベントが開催された「東京カルチャーカルチャー」は、お台場の大きな観覧車の真下にある、オシャレなコミュニティライブハウスです♪

スイーツ部オリジナルのベーグルジャムが次々を並べられていく様は、まさに圧巻！準備をしているスタッフの視線もついつい奪われてしまいます。

その頃、厨房ではたくさんのベーグルを準備中！その数、400個以上…！？本当にたくさんのベーグルが登場しました！

その種類はというと・・・ 

●『ふじもと（The Bagels）』さん
・クーペルス「プレーンベーグル」
・クーペルス「ウォルナッツベーグル」
・Fujimotoベーグル「プレーン」
・Fujimotoベーグル「メープル」
・アメリカン「プレーン」
・アメリカン「シナモンレーズン」
→くわしくはこちら

●『ジュノエスクベーグル』さん
・プレーン
・ブルーベリー
・豆乳
・全粒粉
・ダブルパンプキン
・さつま芋と黒ごま
・オレンジヨーグルト
・ほうれん草（保健機能食品）
・抹茶キャラメル（12月限定）
→くわしくはこちら

●『ガーデンベリーズ』さん
・プレーン
・モカチョコ
・クランベリー
・シナモンレーズン
・ライス
→くわしくはこちら

参加された皆さんは、全部食べることが出来たでしょうか！？
　

オープンがせまり、入り口ではクリスマスらしくサンタの格好をしたスタッフがお出迎え。スイーツ部の部長も思わず一緒に写真を撮ってしまうほど似合っていました♪

そしていよいよ入場開始！早速たくさんのお客様が入場され、店内が熱気に包まれていきます。

あっという間に満杯になった店内。
12時、ついにベーグルジャムブランチがスタートです！

最初のごあいさつ、そしてベーグルジャムを作ってくださった『日本デルモンテ』さんよりジャムのご説明。
今回、試食に登場したジャムはこちらの5種類の味です。

●コンフィチュール　エ　ミルティーユ　～ビルベリー仕立て
●シナモンアップルのコンフィ　～カルバドス風味～
●いちごのキャラメリゼ　～ナッツ風味～
●和風ママレード　～柚子風味～
●季節の果実と8種の野菜　～バジル添え～

それぞれタイプの違うジャム達。どのベーグルに合うか、思う存分に試すことが出来ます♪

試食開始とともにベーグル周辺にたくさんの人だかりが！お店の人の説明を熱心に聞く様子も見られました。

ベーグルジャムもどんどん新しい瓶が開けられていきます。また、当日はインド紅茶専門店『シルバーポット』さんの美味しい紅茶も振舞われました。ベーグルにぴったりのこの紅茶、大好評でしたよ！

ベーグルジャムだけでなくおいしいクリームチーズも食べ放題。皆さんはどの組み合わせがお気に入りでしたか？＾＾

続々と運ばれてくる新しいベーグルに、「お腹いっぱいなのに食べたい！」という声もあちこちから聞こえてきました。

たくさんのベーグル＆ベーグルジャムを味わっていただいた後には、お楽しみの大抽選会が行われましたっ。

4人に1人が当たった抽選会。
景品は、ジュノエスクベーグルさんのベーグルセットや、シルバーポットさんの紅茶、ガーデンベリーズさんのクリスマス限定パンなど♪
当選された皆さん、おめでとうございます！

そして、あっという間だった2時間が過ぎ、イベントは無事終了。
帰りにはなんと一人3袋（！）のお土産をお渡ししました。ちょっと重い荷物になってしまったかも^^;

当日は雨も小雨でほとんど降ることなく、イベントでもたくさんのお客さまの笑顔が見られて、スタッフ一同とても楽しくイベントを実施することが出来ました！
寒い中、お越しいただいたお客さま、本当にありがとうございました。

今回来られなかった方も、またイベントを開催する際はぜひご参加くださいね♪

＊当日のアンケート結果は、また別途スイーツ部ログでご紹介します。どうぞお楽しみに！

ベーグルU前編に続いて、後編では、【ベーグルU】のシェフ（店長さん）に、【ベーグルU】の商品限定で、“おやつに食べたいベスト3”を教えていただきましたのでご紹介します！！

（シェフ自らのお気に入りって、前々から気になっていました＾＾　自分で選ぶと、ついつい好みが偏りがち･･･特に、気に入ったものはずっとリピし続ける私の性格もあって＾＾；　お気に入りを教えてもらう事で、自分が今まで食べたことのなかった美味しいものと出会えるかも！という期待もこめて、シェフのお気に入りを教えていただきました！
ちなみに、ベスト3とは、1番とか2番という順位は関係なく、3つ教えて下さーい！と、お願いしました♪）

では、早速！！ベーグルＵのかわいい店長さんが“おやつに食べたい”1つ目は・・・

★チョコチャンククッキー
少しやわらかくて、ねっちりした食感のアメリカンクッキーです！！外側だけがサクッ、中はねっちり＆チョコチャンクがごろごろ！！どこを食べてもチョコチャンクにぶち当たる！！嬉しいことに、生地自体の甘さは控えめ。ごろごろ入っているチョコチャンクの甘さはあるものの、この手のクッキーって全体的に甘すぎるものが多くて、少し敬遠しがちなのですが、ベーグルＵのは本当に美味しい！！

次回からは、このチョコチャンククッキーも欠かさず買うリスト入りに決定です！！うーん、さすが店長さんオススメなだけあって、新しい美味しさと出会うことができて感謝＾＾　私はそのままで食べましたが、温めてもチョコがとろりとして美味しいのかな！？
さて、2つ目は・・・

★メープルウォルナッツスコーン
チョコチャンククッキーに並んでベーグルＵの定番焼き菓子（というのも、お店に行った時に、このクッキーとスコーンは必ずあるので！）、ごつごつとしたフォルムのスコーン。その日によって、2～3種類のスコーンが店頭に並んでいますが、このメープルウォルナッツは毎回見るし、ベーグルＵのネットショップにも載っているので、定番フレーバーなのかと思います。

ごつごつした見た目とは裏腹に、外側は少しサックリ、中央しっとりのやさしい味。一口食べれば、甘さは控えめ、メープルの香りがやさしくひろがります。胡桃のカリコリとした香ばしい食感との相性は抜群！コーヒーor紅茶をお供に、一息いれながらゆっくりと味わいたいスコーンです。

それでは最後に、ベーグルＵの店長さんがおやつに食べたい3つ目！！・・・

★ダブルチョコベーグル
この3つ目は、ちょっと迷われていましたが、やはり！ベーグル専門店のベーグルUならではで、ベーグルがエントリー。スイートなフレーバーなので、確かに、おやつにももってこいのベーグルなのです！このチョコベーグルは、ベーグルUで作られているベーグルの中では、おそらく唯一のドロップ型！しずくの形がなんともかわゆい！＾＾

私も、このダブルチョコベーグルは大好きで、必ずといっていいほど2個買いします。というのも、1つは温めずにそのままで、もう1つは、温めてチョコをとろ～りとさせて、両方の味わいを楽しみたいからです！ココア生地のベーグルは、ほどよいやわらかさがありつつ、もちもち！そして、大き目のチョコチャンクが惜しげもなくゴロゴロ！！しずく型のとんがりの一番端っこ以外は、どこを食べても、チョコ、チョコ、チョコ！！温めずに、ゴロゴロチョコの食感を楽しみながらでも、温めてチョコをとろ～り　甘い香りを漂わせながらでも、思わず笑顔になりながらパクついてしまうベーグルです。

アメリカンスタイルのチョコチャンククッキー、ごつごつフォルムのメープルウォルナッツスコーン、そしてドロップ型のダブルチョコベーグル。以上、ベーグルUの店長さんが、おやつに食べたい【ベーグルU】ベスト3でした！！

このコラムを読んで下さっている方に★ちょっと裏話！★
・・・店長さんは3つ目を選ぶ時に、もう1つ迷われていたものがありました。それが、シナモンレーズンベーグル！シナレズは普段買わないフレーバーなのに、その話を聞いて、店長さんお気に入りなら食べてみたい！！と思った私＾＾；　作っている方が好きなものって、それは美味しいに違いない！という予感がしますよね。（自分も、自分が好きなものを作っているときは、それはそれは幸せで・・・＾＾）

ベーグルUで、おやつに食べたいもの、店長さんが好きなものは、もちろん　ここで紹介した3種類以外にも色々あります。きっとどれもがお気に入りで“全部好きです！”という答えをいただいたら、私も選べないー＾＾；　ということで、あえて3つに絞ってお答えいただきました。

で、他にもおいしい物が色々あるということで、最後に、私、ちわわのおすすめをご紹介！！

★ベーグルサンド　胡桃＆オレンジクリームチーズ
ベーグルUは焼き菓子もベーグルも美味しい！のですが、私からのおすすめは、ベーグルサンド！！食事系のサンド、甘い系のサンド、それぞれ3～4種類が日替わりで登場しています。ベーグルはプレーン、甘いのだと色々なフレーバークリームチーズがサンドしてあります！マンゴーあん×クリームチーズや、クッキー＆クリームチーズなども・・・。これは、淡いオレンジ色もとてもかわいい、オレンジクリームチーズ！胡桃がアクセントになっています。どのサンドもハーフサイズで購入できるので、一度に食事系と甘いのをハーフ＆ハーフで、または数種類ずつ試せるのも嬉しい♪

ちなみに、ちなみに・・・ベーグル以外の色々なパンも店頭には登場します！ベーグルはもちろん、焼き菓子も美味しくて、お店で手作りしているフレーバークリームチーズや、各種サンドにパンも見逃せない、仙台のベーグル屋さん、スイーツ＆ブレッドのベーグルUのご紹介でした！店長さん、突然の問いかけに、丁寧にお答えいただきまして、ご協力本当にありがとうございました＾＾　

12/22に開催された「ベーグルジャムブランチ in お台場」は、たくさんのスイーツ部メンバーの方にお越しいただき、大盛況となりました。本当にありがとうございました♪

スイーツ部スタッフも、いつもサイトに遊びに来てくださる部員の方たちとお話出来て本当に楽しかったです。イベントの詳細については後日レポートします★

さてさて、今日は次なる新企画のお知らせです！

今までスイーツ部では、ベーグルジャムやオリジナルマシュマロなど、みなさんと一緒にたくさんのオリジナルスイーツを開発してきましたが、みなさんにアンケートをとる度に、

「カロリーが低くて美味しいスイーツをつくりたい！」

という意見が、必ず挙がってきました。

「スイーツは大好き！でも、やっぱりカロリーも気になる」

というのは、スイーツ好きにとって、永遠のテーマかもしれませんね。。。
　

そこで今回、ダイエット中の方は特に敬遠してしまいそうな高カロリースイーツでも、

「スイーツ部のみんなで力を合わせれば、とびっきりおいしくってローカロリーなスイーツが出来ちゃうのでは？」

と思い、そんなスイーツをスイーツ部と一緒に開発してくれる方を探しました。

そして、ついに出会ったのが、ローカロリー食品で有名な『ローカロ生活』さん！

色々なローカロリースイーツを食べ比べしていたときに「ローカロリーなのにしっかりスイーツしてる！」とスタッフが絶賛したのが、ローカロ生活の豆乳ガトーショコラだったのです。

ガトーショコラのほかに、アイスや和菓子もありました！

今回、ローカロ生活さんに「カロリーが低くて美味しいスイーツをつくりたい！」というスイーツ部の想いに賛同していただき、一緒にスイーツを開発してくださることになりました！

スイーツ部だからこそつくれるローカロリーでおいしいスイーツを完成させるためにも、ぜひみなさんのご意見を聞かせてください！

　　　　　※アンケートは終了しました。
　　　　　　ご協力ありがとうございました！（結果をお楽しみに）

皆さまこんばんは。コンビニスィーツ担当

Tomoです。

土曜日のスィーツ部イベントはいかがでし

たか・・・？

私は身内に不幸があったため、遠方へ行

かなくてはならず泣く泣く参加を諦めました。

後日このサイトのレポートでその様子を拝

見させていただきたいと思います♪

さて今日はコンビニでとても気になっていた

スィーツ、森永製菓の高級志向チョコレート

『粒選りショコラ』（\100前後）を全６種類、

食べ比べでご紹介しようと思います！

左から『粗砕きマカダミア』『蜜いちご＆ピス

タチオ』『塩キャラメル＆クランチ』、そして

『深み抹茶』『ネーブルピール＆アーモンド』

『細切りアーモンド＆はちみつ』の６種です。

では私が勝手に付けたランキング順にご紹介

しましょう。

★第１位★

一番美味しかったーって感じたのはこれ、『塩

キャラメル＆クランチ』です。

袋の中には黒いトレーが、そこに３粒チョコが

入っています。

断面はこんな感じです。

まず外のチョコレート、口どけがよくてとても

美味しいです。

中には塩キャラメルとカシューナッツとビスケ

ットのクランチが入っているのですが、サクサ

クしていて香ばしく、キャラメルと一緒になると

とろ～りクランチが絡まってとっても美味！

是非一度試してみて欲しい１品です。

★第２位★

次は迷った末これにしました。

『ネーブルピール＆アーモンド』

もともとオレンジピールのビターチョココーテ

ィングが大好きなのですが、これは作り手の

こだわりを感じる一品。

ビターで口解けの良いチョコレートの中には

シュガーコートアーモンド、ネーブルオレンジ

ﾋﾟｰﾙ、濃縮ｱﾌﾟﾘｺｯﾄゼリー、濃縮アップルピュ

ーレなど、いろんな隠し味が詰まっています。

それを全て言い当てるのは難しいけど、時々

感じるﾋﾟｰﾙの苦味、ゼリーの酸味がビターチ

ョコと混ざってとても素敵なハーモニーをかも

し出しています♪

★第３位★

は『蜜イチゴ＆ピスタチオ』

大好きなホワイトチョコの中に、赤い蜜漬け

イチゴとグリーンのピスタチオが入った、配色

の綺麗なチョコレートです。

サクサクッと歯ごたえが良いのは「フィヤンティ

ーヌチップ」という、薄いクッキーみたいなもの

が砕かれて入ってるからのようです。

これがアクセントになって美味。

イチゴも蜜漬けなのでちょっと甘いけど、全体

的にバランスよくまとまっていてGood!!

★その他★

これ以降は特に順位はつけません。

『細切りアーモンド＆はちみつ』

これにも「フィヤンティーヌチップ」が入ってい

ます。そして「ハチミツチップ」というものも入っ

てるようです。

チョコは甘めですが、全体的にチョコとナッ

ツ・クランチのバランスがよくて美味。

ハチミツの味もちゃんとします。アーモンド

が大きめにカットされているのが嬉しい(^-^)

『粗砕きマカダミア』

粗引き、じゃなく「粗砕き」というネーミングが面

白い。

ビターで美味しいチョコの中にはヘーゼル

ナッツクリームと、キャラメルコーティングし

た粗砕きマカダミアナッツが。

個人的にナッツクリームが苦手なのですが、

ビターチョコとよく合っていてなかなか美味。

欲を言えばマカダミアナッツがもっと大粒な

ら良かったのに。。

コーティングされていたので、歯ざわりがよく

美味しくまとめられています。

最後は『深み抹茶』

抹茶チョコだーい好き★なんですが、これは

抹茶チョコクリームを固めた感じ・・？

ナイフを入れたらすっと切れました。

口どけはすーっと消えるわけではなく、しっか

り溶かさないと消えていかない感じ。

ヘーゼルナッツペーストが入ってると表記さ

れてました。なるほど～

抹茶は確かに濃厚で「深み」という表現は合

っているかも。ただナッツと抹茶の組み合わ

せは私的にはどうかな、といった感じ。

実は６種の中で一番期待してたものだったり

して^^

さっきから見え隠れしている黄色い粒は、大

きさ比較のため並べたビタミン剤です。

粒選りショコラ、ちょっと贅沢なチョコを食べた

いなっていう時におススメです♪

それではみなさま、あと今年も１週間。楽しく

元気に過ごして新年を迎えましょう！

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。

いよいよクリスマス目前！ではありますが、2007年も、残すところあと10日余り。
そろそろ、お正月の準備も気になりますよね。

デパ地下でも、新年を祝う和菓子が色々と登場していて、和菓子売り場を歩いていると、楽しくなります。

来年、2008年の干支は「子（ねずみ）」。
干支のモチーフの和菓子は、見た目もかわいらしいですね。

そして、新年にまつわる「御題菓子」というものがあります。
これは、宮中で行われる「歌会始（うたかいはじめ）」にまつわるもの。

毎年、宮内庁から、翌年の「御題」が発表され、これにちなんで、各店から、御題を表現したお菓子が出されます。
平成二十年度の御題は「火」。

京都の「鶴屋吉信」の干支菓子は、棹物の「子（ね）の春」。
福の神の使者といわれる白ねずみを、末広文様の意匠にした、おめでたいモチーフがなんともかわいらしい。

「虎屋」からは、「初子の祝（はつねのいわい）」。断面に、ねずみの姿をかたどった羊羹です。
御題菓子は、「火祭（ひまつり）」。紅の色彩で、華麗な火の祭典を表わしたとのこと。

名古屋の「両口屋是清」からは「干支羊羹　子」と、御題菓の「秋葉の火祭り」。

ちなみにこの３店のパンフレットは、西武池袋本店にある、各店舗より入手しました。

同じテーマを表現するのに、それぞれ、創意工夫があって、面白いですね。
「鶴屋吉信」のもう一つの干支菓子、「子（ね）の長者」は、あけぼのの野を群れ遊ぶ白ねずみを表現した棹物だそうです。

洋菓子の世界では、旬の素材を使って、直接的に、季節感をあらわすことが多いけれど、和菓子には、素材は、小豆や手芒、米、芋、葛など、ある程度限られた物を使いつつ、色や姿で季節感をあらわすことが多いですね。
「能」にたとえられるような、様式美の世界があるなぁと思います。

歌会始は、古くは鎌倉時代から行われていたそうで、一般から応募できるようになったのは、明治七（1874）年のこと。明治十二年以降、すぐれたものが選ばれ、天皇陛下の前で詠みあげられるようになったそうです。
今年も、9月30日まで、「火」を歌った作品の応募を、宮内庁で受け付けていました。

棹物は、サイズの大きい物が一般的ですが、「両口屋是清」には、半棹サイズの物があり、これくらいの大きさならば、両方、少しずついただける！と思って、買ってきました。

創業は、寛永十一（1634）年と、370余年もの歴史をもつ老舗です。
初代の猿屋三郎右衛門が、大阪から那古野本町に移り、饅頭屋を開業したのが始まり。
茶道が盛んなこの地で、茶会の御菓子の注文を受け、茶道文化にも大きく貢献してきました。

豊臣秀吉の馬印であった、千なり瓢箪を刻印したどら焼き「千なり」や、和三盆糖の干菓子「二人静」、極上大納言小豆を使った「をちこち」 などが、近年の人気ですね。

こちらでは、江戸時代から、静岡県・秋葉山の秋葉寺へ奉納菓子をおさめているそうです。
火防厄除けのご利益があるとされる秋葉寺では、毎年12月15･16日に、火祭りが行われます。火がくすぶる護摩壇の上を歩いて渡り、身の穢れを祓う「火渡り」の儀式や、来る年の豊作を占う大凧が、大護摩の炎で夜空に舞い上がる様子が知られています。

そんな、荘厳な儀式を題材に、ピンク、紅、黄色の餡村雨で炎を表現し、栗入り羊羹と重ねています。

干支羊羹の方は、縁起物の鈴とねずみをモチーフに、ピンク、黄色の煉り羊羹に、白小豆入りの錦玉羹と、みぞれ羹とが層になっています。
なるほど、この白小豆が、走り回るねずみを表現しているのですね。

白いねずみは、大黒様の使いと言われます。
大黒様は、出雲神話に登場する大国主命（オオクニヌシノミコト）と同一視されています。

大国主命が、出雲国を治めるスサノオノミコトから与えられた課題は、広い野原に放った鏑矢を取ってくること。火を放たれ、あわや焼き殺されそうになる大国主命を助けたのが、隠れる穴を教えてくれた、一匹の白ねずみだったと伝えられます。

こうして、白ねずみは大黒天の使いとなり、多産のため縁起がよい動物として、白ねずみの住む家は繁盛すると言われるようになりました。

お正月の縁起菓子、そんな、日本古来の物語とともに味わうと、いっそう、興味深いですね。日持ちもするので、私も、帰省時に持参して、お正月に家族と一緒にいただこうと思います。

こんにちは、ちびうさおです。

11/15よりスタートした、「スイーツ部」と「@niftyゲーム」のコラボレーション企画、第2弾のお知らせです！
無料ゲームで遊ぶだけで、豪華プレゼントが当たるお得なこの企画、みなさまもうご参加いただけましたか？？


＞＞詳しくはこちら


第2弾のプレゼントは・・・以前のプレゼントキャンペーンでも大人気だった木花-KONOHANA-さんの『【ぐるなび印】しあわせのこぶたプリン』です。

このなんともいえない表情…必見です！

今回はどどんと20名の方にプレゼントいたします！！！
気軽に楽しる無料ゲームばかりですので、ぜひぜひトライしてみてくださいね！


さて、早速今回のプレゼント、『【ぐるなび印】しあわせのこぶたプリン』をご紹介いたします！

こぶた、こぶた、こぶた、、、箱を開けるとつぶらな瞳が！

このこぶたさん、以前にハロウィンのプレゼントキャンペーンでもご説明させていただいたように、隠し味がなんと西京味噌！という“手作り和風プリン”なのです。

「こぶた」、「味噌」、「プリン」という一見なんの関係もなさそうなものが、こんな絶妙のアンサンブルを奏でているから不思議です！


こぶたさんに一抹の罪悪感（？）を感じつつ、いただきます！

ほっぺた？からいただきました


「みるくとかぼちゃが濃厚なのに、後味がすっきりしてる！」

「お味噌の後味がどんどんスプーンを進めてしまう！」

「かぼちゃとみるくと後から広がる西京味噌のバランスがすごい！ひと箱全部食べてしまいたい！」

「こぶたがかわいくて、ごめんなさいと心に念じて食べました（笑）かわいさとは裏腹に大人の味でした。」


このように試食したスイーツ部スタッフ一同絶賛でした！
さすがは「ぐるなびシェフBEST OF MENU 2007」で優秀賞に輝いた木花-KONOHANA-さんですね！


そんな『【ぐるなび印】しあわせのこぶたプリン』は、ぐるなびの通販サイト「ぐるなび食市場」にて期間限定販売中です。

＞＞【ぐるなび印】しあわせのこぶたプリンのページへ



最後になりますが、男女問わず気軽に楽しめる無料ゲームばかりですので、ぜひトライしてプレゼントにご応募くださいね！

＞＞無料ゲームPLUSでスイーツプレゼント！
（今回の応募期間は12/15～1/14です）

スイーツ部のみなさん、こんにちは！

最近また一気に寒くなり、特に女性のみなさんは、肌荒れが心配な季節ではないでしょうか。肌が乾燥したり、乾燥しているのにニキビが出てきたり。。。悩みがつきません！

そんな中、スイーツ部では、あの眞鍋かをりさんでおなじみのニキビケア商品『プロアクティブ』とのコラボで、オリジナル美肌スイーツを企画することになりました！

スイーツを食べ過ぎると「ニキビが気になる」「お肌に良くない」というイメージがありますよね。でもスイーツは食べたいし…。

今回、そんなあなたのために、女性のみなさんの美肌を応援する嬉しいスイーツを、プロアク×スイーツ部で開発しちゃいます！

プロアクティブって？ 日米売上Ｎo.1のニキビケア商品「プロアクティブ」 世界で1,000万人以上が愛用し、発売から一年で国内アクネケア市場売上No.1を達成した実力派ブランドです。 人気タレントの『眞鍋かをりさん』をはじめ、海外の有名セレブも愛用してマス！ あらゆる角度から肌に働きかける24時間トータルケア。面倒なお手入れはなし。朝夜の簡単3-STEPだからずっと続けられる！！ ニキビとさよならしたい……。もう、ニキビで悩みたくない！ 安心の60日間返金保証であなたを最後までサポートする“プロアクティブ”をぜひお試し下さい！

→60日間返金保証を実施中！商品情報はこちら

　
先日、オリジナルマシュマロ企画試食会を実施したメ・ザンファン・カプリシューにて、杉本シェフ＆試食会のメンバーを中心に、総勢10名にて”緊急美肌スイーツ会議”が行われました！

メルマガでもお伝えしましたが、なんと日本テレビの「ズームイン！！SUPER」さんがその会議に取材にきたのです。

テレビが入り最初は緊張した面持ちでしたが、いざどんなスイーツを作ろうかを話し出すと、さすがはスイーツ部、カメラの存在も忘れてどんどん斬新な意見が出てきました！

まずは、栄養学を専攻していたスタッフYやプロアクティブのスタッフさんを中心に、美肌スイーツの材料は何が良いのか話し合いました。

”美肌”といえば、真っ先に思いつくのはコラーゲンですが、ほかにもこんな材料が挙がりました。

・肌荒れやニキビに効くとされるビタミンBを含むゴマ、豆乳、麦芽、抹茶
・抗酸化作用のあるカカオ豆（チョコに含まれるカカオポリフェノール）
・ビタミンAを含むプルーンやバナナ
・ビタミンEを含むナッツやカボチャ
・ビタミンCを含む柚子やアセロラ、グレープフルーツ
・食物繊維を含むバナナやヨーグルト、枝豆

途中、フリーアナウンサーの石川さんがスイーツ部員を直撃インタビューするシーンも！
オリジナルスイーツ企画への意気込みや期待を語っている部員の姿は、とても輝いていました。
石川さんも、「とっても楽しそうで、私も参加したい！」と仰っていました！

さて、インタビュー後は、オ・グルマン・カプリシューの杉本シェフ自慢のオリジナルケーキを食べながら後半戦へ。。今度は、前半戦で出た材料を使ってどんなスイーツを作るのか、候補を絞り込んでいきました。

スイーツ部員やchicoさんから次々と斬新な意見が！

”食べ過ぎるとニキビになる”と思われていたチョコレートも、実はカカオ含有量次第で美肌スイーツに？？
「美肌を応援するチョコレートなんて、ニキビケアを得意とするプロアクティブにもぴったりですね！」と、プロアクティブのお二人にとっても嬉しい発見となりました。
　

そして今回、”美肌スイーツ”の第一案として挙がってきたスイーツの一部をご紹介。

●カカオマスたっぷりフロランタン
チョコレートの主成分であるカカオ豆や、ニキビに効くとされるビタミンB（ゴマや豆や麦芽など）、美肌に効くビタミンA（プルーン）・ビタミンB（ナッツ）をたっぷり使った美肌スイーツ！

●赤ワイン＆プルーンの赤クグロフ
ポリフェノールを含む赤ワインと、美肌に効くビタミンA（プルーン）のクグロフ。いかにバターの使用を抑えられるかが鍵！？

●ビタミンCが効くパート・ドゥ・フリュイ
ビタミンCを含む柚子を利かせ、オリゴ糖を使用したパート・ドゥ・フリュイ。美しい見た目のスイーツはいかにも肌に良さそう？？

●カカオ＆ビタミンたっぷり！美肌チョコレート
カカオ含有量70％以上の脂質の少ないチョコレートなら、お肌の大敵”ストレス”軽減！抗酸化作用あり！もちろん、美肌に効くビタミンもたっぷり詰めて。

美肌に効きそうなスイーツ案がいろいろ誕生！”スイーツって無限の組み合わせや可能性があるんだなぁ”と改めて実感しました。
　　

最後に、今回の”美肌スイーツ会議”にご参加いただいたプロアクティブさんからのコメントをいただきました！

「プロアクティブは、ニキビに悩む女性を応援しています。今回の企画でも、女性の美肌を応援するようなスイーツをみなさんと一緒に作っていきたいと思います。」

まだまだ始まったばかりのプロアク×スイーツ部オリジナル美肌スイーツ企画。
今後アンケートや試食会なども予定していますので、スイーツ部のみなさんにご参加いただき、一緒に盛り上げてゆければ嬉しいです。

どうぞよろしくお願いします！
　

■今回、一緒に”美肌スイーツ”を企画しているプロアクティブさんからのお知らせ
→眞鍋の美肌の秘密　実力派ドクターズコスメ

みなさまこんばんは！ちわわです。
新たにパン屋スイーツコラムを担当する事になりました！
カフェスイーツは、沢山の人と共通して楽しめるように、チェーン展開しているお店に注目してレポしていましたが、パン屋スイーツは、“ちわわさんの本当におすすめ！”を書いて欲しいと、個人店でOKをいただいています。
どうぞよろしくお願いします！＾＾
まずは、パン屋スイーツ1軒目のお店です♪

仙台のベーグル屋さんといったら・・・みなさまご存知の方が多いと思います！＾＾
仙台駅から、地下鉄で富沢駅へ。駅から徒歩5分ほどの場所に突如現れる赤いひさしが目印の【BAGEL U（ベーグルU）】。
フレーバーも豊富なNYスタイルのもちもちベーグルと、その他にも各種ブレッド＆アメリカンスイーツが美味しいお店です。実店舗のみならず、通販でも人気店！
ニューヨークのベーグルに魅せられたシェフが本場の味に近づける様、日々改良をしながら美味しいベーグルを作られています。今はもう見れなくなってしまっていますが、店長さんがベーグルUを出す前のNY修行日記はとても楽しくて、私は愛読していました＾＾

一歩お店に入ると、目の前のディスプレイ台には・・・◎◎◎◎◎・・・ベーグルがずらり！！
ねじりのはいったまんまるなベーグル達が、こんな風に並んで出迎えてくれます。台の上には、定番フレーバーから、店頭限定のその日の日替わりベーグルたちが、窓側の木の棚には焼き菓子を中心としたアメリカンスイーツにアメリカングッズまでがディスプレイされ、サンドイッチも並びます。運がいいと、かわいいサイズの冷蔵庫に並ぶオリジナルのフレーバークリームチーズと出会えます。3～4人も入ってしまうといっぱいな店内 ですが、毎日ベーグルの焼きあがる熱気で温かく、平日でも土日でもお客さんが絶えずいる印象を持っています。

まずは、アメリカンスイーツからご紹介♪

【ベーグルU】の焼き菓子定番とよんでいいのかな・・・お店に行くと必ずといっていいほどあるのが、このチョコチャンクッキーとスコーン！！少し厚みのある大きめサイズのアメリカンタイプのクッキーは、チョコチャンクとチョコチャンクココアの2種類がありました小ぶりのごつごつとした型抜きではないタイプのスコーンは、このメープルウォルナッツとキャラメルマキアートはほぼお見かけします。他のフレーバーに出会えたらラッキー！？私は、オレンジヨーグルトスコーンやクランベリーホワイトスコーンと出合った事があります＾＾　もちろん即買い！

アメリカンクッキーとスコーンの他にも、日によって焼き菓子が登場しています。この日あったのは、淡いピンク色がとってもかわいいベーグルチップス～ストロベリーシュガー。食べるのがもったいないくらい、ポップでラブリーな色合い！他にも、日によっては、ブラウニー（スクエア型のチョコブラウニーや、バー型のストロベリーホワイトブラウニーはとってもお気に入り！美味しかったです！）や小豆のケーキなど。

そして！ベーグルUのベーグルの中には、おやつにぴったり♪スイートなベーグルのフレーバーもあります＾＾ 　定番だと、しづく型がかわいいダブルチョコベーグル、コロコロ甘いさつまいもが入って黒胡麻がまぶしてあるさつまいもベーグルや、南瓜のチーズケーキベーグルなんて変り種もあります。

そして！忘れちゃいけないベーグルサンド！！食事にもってこいの色々な具が入った↑ベーグルサンドもありますが・・・

食後のデザートにも、小腹が空いた時のおやつも食べたい、スイートなベーグルサンドも豊富です♪左から・・・
★レーズンウォルナッツクリームチーズ
★マンゴーあん＆クリームチーズ
★クッキーアンドクリームチーズ
★オレンジクリームチーズ
この甘い系のベーグルサンドだけでも日替わりで3～4種類は登場します。どれも最初からハーフサイズで売られているので、一度にいくつも楽しめるのが嬉しいです＾＾

それでは、【ベーグルU】後編では、店長さんのお気に入りベスト3をお聞きして（アポなしでたずねたのに、快く教えてくれた店長さん、どうもありがとうございました！）購入したので、ベーグルUのシェフのお気に入りベスト3を私の食べた感想とともにお届けします！！

→ベーグルUのシェフがおやつに食べたい【ベーグルU】ベスト3へ