こんにちは、ちびうさおです。
　
秋も深まってだんだんと肌寒くなってきましたね。
この季節、ホットワインをビターなチョコレートで楽しむのがうさおのひそかな楽しみだったりします。
チョコの風味をワインが引き立ててくれますよ！おすすめです。
　
一般にワインとチョコはあうといわれていますよね。
ほかにもそういう組み合わせってないのかな？という素朴な疑問から、今回おかしすとのchicoさんと一緒に「お酒にあうスイーツ」を探す実験をしてみました！（スイーツ部スタッフは意外とスイーツもお酒もすきなメンバーが多かったりします）
　
　
実験のやり方は以下の通りです。
・おすすめの各種スイーツと、お酒を用意します。
・お酒ごとに担当をつけて（ワイン担当、ウイスキー担当など）、スイーツを順々に食べていきます。
　
　
用意したスイーツはこちらです！

これだけスイーツがあると壮観ですね！

そして用意したお酒とその担当は下記です。
・赤ワイン（部長）
・白ワイン（スタッフＡ）
・ウイスキー（スタッフＢ）
・日本酒（うさお）
・ビール（chicoさん）
　
　
うさおの担当は日本酒だったので、どうなるかとても不安でした…。
でもそのぶん面白い組み合わせを発見できましたよ！

真剣にひとつひとつテイスティングしていきます。

あわせてみて絶句する組み合わせから、「うっ、なんともいえない」という微妙な組み合わせや、「おおっ！これは！」というものまで様々でした！

まさに多種多様！
　

それでは、お酒ごとに結果を発表しますね！

■赤ワイン
大本命の赤ワイン。たいていのスイーツにあってしまうのではないかと思いますが、結果はいかに！？

【おすすめ】
・チョコレート：赤ワインの風味が、チョコレートのビター感とあっています。
・チーズケーキ：チーズケーキの甘みが引き立ちます。
・モンブラン：クリームとの相性もよく、なかなかです。
【ざんねん】
・アップルパイ：アップル単体とはあうのですが、生地とはあわないようです。
　
さすがは赤ワイン。たいていのスイーツはおいしくいただけます。強いて言えばぱさぱさした生地のものとは若干あいにくいようですね。

　
■白ワイン
フルーティな白ワイン。こちらも期待大です！

【おすすめ】
・チョコレート：濃厚なチョコとワインはやっぱりあいます。
・エクレア（カフェ味）：ほんのりとした苦味が白ワインと相性が◎。
・プリン：オランジェみたいな感じになりました！
　
【ざんねん】
・シュークリーム：シュークリームの味とワインの風味が口の中で喧嘩してしまいました。
・きなこブランマンジェ：ワインの味が、きなこの味をのんでしまいました。
・ロールケーキ：スポンジと白ワインの相性は悪いようです。。。

比較的あうものも多かったですが、シュークリームやロールケーキなどまったくあわないものもありました。


■ウイスキー
強い洋酒代表のウイスキー。スタッフBがロックでがんばりました。

【おすすめ】
・チョコレート：チョコの甘みをウイスキーが引き立ててくれてとてもおいしいです。
・アップルパイ：ウイスキーの苦味が、アップルパイの酸味と融合してよい感じに。
・チーズケーキ：チーズの濃厚な香りを、ウイスキーの風味が引き立てます。

【ざんねん】
・プリン：プリンの甘みが消えてしまって、くさみが…。

一番平均点が高かったのがこのウイスキー。アルコール度数の強さが、どんなスイーツともそれなりに共存したようです。


■日本酒
今回最大のダークホース・日本酒。スイーツと日本酒の異色のコラボは誕生するのでしょうか！？

【おすすめ】
・チーズケーキ：チーズケーキがさらに濃厚な味に！うさおびっくり！
・プリン：プリンに甘さと日本酒の酸味がマッチして、なぜだか奥行きが出ます。chicoさんもびっくり！

【ざんねん】
・アップルパイ：アップルにもタルトにも日本酒が喧嘩をしかけてしまいます。
・モンブラン：クリームと日本酒がほんとにあいませんでした。
・シュークリーム：生地に日本酒がしみこんで、口の中がよくわからなくなります。
・タルト：アップルパイと同じく、フルーツともタルト生地ともあいません。

チーズケーキ、プリンというすごい発見があった反面、予想通りあわないスイーツも多かったですね。


■ビール
スイーツとは縁遠いイメージのあるビール。はたしてあうスイーツはあるのか。

【おすすめ】
残念ながらありませんでした。。。

【ざんねん】
・きなこのブランマンジェ：きなこがシュワシュワしてなにがどうなっているのかわからない感じに。
・シュークリーム：シュー生地がやはりあわないのか、味が変な感じに変化してしまいました。

やはりビールとスイーツは無謀だったようです…。


■総括
傾向としては、やはりチョコがあうようです。あとは比較的チーズケーキなども風味が引き立ってよい傾向がありました。
あわないパターンとしては、生地がお酒を吸ってしまう場合が多いようです。

しかし日本酒×チーズケーキ、プリンという異色の組み合わせがあうことにはびっくりしましたね。スイーツはおくが深いです。。。

こんな感じの新たな発見もあったりして面白かったです！
今回の実験で、あうもの、あわないものの傾向がわかってきたので、次回はそのなかでも特にあうお酒を探してみたいものですね。



こちらの特集でもご紹介しています。
＞＞男のスイーツ特集「お酒と一緒に楽しむ極上スイーツ」



【今回ご紹介したお店】
・デカダンス・デュ・ショコラ 本店
・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
・松之助 N.Y. 東京・代官山店
・パティスリー プティエデン
・メゾン・ド・スリジェ