皆さま、こんにちは、平岩理緒です。

最近、デパ地下は、郊外店が熱い！と言われています。
大型ショッピングモール内に、食料品に特化した出店、という新しい業態も登場していますね。

今、もっとも注目を集める、都内郊外エリアの１つと言えば、立川！
10月5日（金）には、エキュート立川もオープンし、ますます話題になること間違いなしです。
先日、エキュートの内覧会に伺った折、久しぶりに、伊勢丹立川店に寄りました。
ちょうど、立川にオープンして60周年という、記念フェアの旗が飾られていましたよ。

こちらは、10月1日から、地下の洋菓子売り場に、「sweets select shop　スウィーツセレクトショップ」という新しい売り場がオープンしています。

１ヶ月ごとに、スイーツファンの呼び声高い人気の３店が、交代で登場。
各６種類ずつのケーキが登場し、計１８種類の生ケーキと、焼き菓子などが並ぶ、スイーツのセレクトショップです。

10月いっぱい、オープニングを飾るのは、「しろたえ」「ル パティシエ タカギ」「パティスリー タダシ ヤナギ」という、豪華な顔ぶれ！

こちらは、秋ということで、やはり栗セレクト。
「パティスリー タダシ ヤナギ」の和栗のモンブランと、「ル パティシエ タカギ」のチョモランマ＆チーズケーキのオデオン。

ヤナギには、通年で出している、フランス産のマロンペーストを使ったモンブランもありますが、和栗のモンブランは、この季節にしか味わえない人気商品です。

土台のサクッとしたメレンゲ、無糖の生クリームと渋皮煮の栗。
それらをふわりと覆う、特注の口金で極細に絞られた繊細なマロンクリームとのバランスが実に見事！

タカギのマロンクリームは、四国産の栗を使ったもの。
濃厚な風味は、甘さを感じさせない生クリームと一緒に食べると、ちょうどよいバランスです。中には、渋皮煮の栗が、ゴロッと入っています。

「モンブラン」は、そもそも、スイスとフランスの国境付近にある「白い山」という意味の山の名前ですが、それよりも高い、世界一の標高を誇る「チョモランマ」の名前がついているのが、面白いですね！

「しろたえ」には、伊勢丹立川店限定の、マロンパイが登場しています。
定番のチーズレモンパイのマロンバージョンとのこと。今回はいただきそびれましたが、10月末までに、もう一度くらい行けるかしら・・。

多くのデパ地下では、１週間程度の催事出店で、よく人気店が登場します。
最近、それをさらに進化させた形として、新宿高島屋の「パティシェリア」のように、長期型の出店が見られるようになりましたね。

それも、お店のケーキをスペースの限り並べるというのではなく、厳選してセレクトしたラインナップというのが特徴です。

特に、この売り場で、伊勢丹さんらしい見せ方だなぁと思ったのは、苺のショートケーキ、チーズケーキ、チョコレートケーキ、栗物、タルト、各店のペシャリテという６つの切り口でカテゴリーを作っていること。

３店のケーキを、店ごとにではなく、そのカテゴリーで括って、ショーケースに並べています。バイヤーさんの視点で編集された、セレクトショップ的な要素がより強く出ている印象を受けました。

「あの有名店のケーキを食べたい」というだけでなく、
「私はモンブランが好きだから、いろんなお店のを一度に食べてみたい！」という思いをかなえることができて、楽しいですよね。

生ケーキは、ロッカー横のベンチで一休みしつつ、その場でつまみ食いを・・。
見れば、冷蔵ロッカーも備わっていて、便利だなぁと思いました。

これも秋らしい雰囲気ということで、１８種類のケーキの中では、比較的長い時間でも持ち歩きが可能な、「パティスリー タダシ ヤナギ」のタルトポワールも選びました。

同じタルトでも、こちらのは、土台がサクッとした香ばしいパイ生地で、上にアーモンドクリームと洋梨のコンポートがのった、焼き菓子の美味しさを味わえる一品です。

一方、「ル パティシエ タカギ」のタルトは、サクサクしたサブレのような生地に、フレッシュの苺をのせています。

「しろたえ」のタルトは、バトーマロンという、渋いセレクト！
実は、フランスでは、モンブランよりもメジャーでクラッシックな栗のお菓子ですね。

こちらは、以前、赤坂の本店のサロンでいただいた時の写真ですが、熊本の栗とフランスのマロンペーストをミックスして、舟形のタルト台の上にこんもりとのせています。
その上からショコラのガナッシュでコーティングした、「しろたえ」の人気商品です。

チーズケーキ好きとしては、「しろたえ」の代名詞であるレアチーズケーキと、
「パティスリー タダシ ヤナギ」のふんわり軽いデリスフロマージュ、
それに、クリームチーズのボリューム感たっぷりの「ル パティシエ タカギ」のオデオン。
この３種類の食べ比べも、オススメしたいところです。

立川スイーツめぐり、まさに今が旬ですね！
通勤・通学に普段利用している方だけでなく、わざわざ、ちょっと足を延ばしてでも、行きたい場所になりそうです。