こんにちは！
去る25日は「グランスタ」やら、「ラ・レーヌ」やら、「霞ダイニング」やら･･････なぜか、いろんなお店＆施設のオープンラッシュでした♪（大安だから？なだけじゃないか。。）

そんな中、まずはこちら、『ラ・ヴィエイユ・フランス』。惜しまれつつ去年クローズした福岡の名店、「パティスリーフレ」の木村成克シェフがおくる、お待ちかねの新店です！


店内はクラシカルで温かみある雰囲気。
そして、先にできていたお台場店（こちらはグラス屋さん）もそうですが、店員さんのホスピタリティもほんとあったかくて、気持ちいいんです。

そもそも「ラ・ヴィエイユ・フランス」は、木村シェフが日本人初のシェフパティシエとして長らくご活躍したフランスの老舗パティスリー。「古きゆかしきフランス」の意味だとか。その名の通り、ショーケースにはフランスの伝統感じるお菓子がたくさん見られます～。もちろんフレ時代の名作たちもお待ちかね☆
そのどれも決してハデじゃないけど、すごく美しい！お味もしかりで、じわじわくる、忘れられない印象的なおいしさでした。
ではでは、どれもこれも魅力的で選べない！って、中から、がんばって選んだ（笑）ケーキたちをご紹介します。（連日いただいたのでもうひと箱あります～）

『シュー ア ラ クレーム』

小ぶりなのに、手にすると意外とずしり♪
予想通りめいっぱい詰まったクリームは、タマゴもバニラもしっかり効いていてまったり濃厚です！最初、もっと大きいといいのに、、なんて思ったけど、パンチがあるのでこのサイズでちょうどよかったかもかも。

『モンブラン』

クレームダマンド入りタルトの土台に、和栗と仏栗のブレンドマロンクリーム。中にはシャンティと、栗のようにメレンゲがどんと入ってます。タルトとメレンゲ両方って珍しいかも。。
やっぱり栗が入っていてほしかったな、とも思いつつ、これはこれで食感がすごく楽しい！クリームのま～ったりに、タルトのざくざく、メレンゲのさっくさくがお口でにぎやか三重奏。
和栗は愛媛産だそう。仏栗とのブレンドで、栗の繊細な香りと、コク＆こうばしさがバランスよく楽しめます。バターも感じる濃厚こっくりモンブラン。

『サバラン』

ちょっとフォークで押すと、しみ込みまくったラム酒がじゅわり。かなりばしっとお酒が効いていて、甘さは控えめ。キレあるサバランです。

『ピエモンテ』

チョコレートに包まれているのは、さくさく軽快にくずれるメレンゲと、軽～いヘーゼルナッツの、たぶんバタークリーム。
これ、今回食べた中で一番甘さを感じたけど、軽い食べ心地とナッツのこうばしさでスイスイいけちゃいます。

『タルトタタン』　（\450）

この透明感、きれいな赤桃色、美しすぎです♪
舌にとろりととけて、タタンなのにたまんなくジューシーです。ギュッと詰まっていた、あまずっぱいリンゴのおいしさが、口いっぱいに！1カットになんと！1.5個のリンゴが使われているそう。

『ショートケーキ』　（￥420）

イチゴのシロップかな？の赤ラインがキレイ。ふんわり口どけの優しさの中にイチゴの酸味が心地いい！フレジェもあります。

『エクレール・オ・キャラメル』　（\260）

シュークリームでも思ったんだけど意外と焼き色薄めなんですね。でもちゃんとかりっとしてて、フォンダンのちょいさっくり感と合っていい具合。しっかりした甘みとほのかな塩気が◎。

『タルト・オ・ショコラ・バナンヌ』　（￥420）

一見、ごくごくシンプルなチョコレートタルトなんだけど、ねっとりガナッシュからもバナナの風味が！
ぱりぱりでこうばしいプラリネらしきものがひそんでいたり、かりかりタルトはシナモンで香り付けされていたりとオイシイしかけがそこかしこに♪究極のバナチョコです。

『マリアージュ』　（\440）
これ、写真がうまくとれなかったんで。。
トマトクリーム入りのレアチーズケーキです。トマトの風味は後味にほんのりと。

『キャレ・ダルジャン』　（\460）

アプリコットムースとふわふわホワイトチョコムースを重ねて。フィヤンティーヌがさくさくアクセント。
ホワイトチョコムースは甘すぎず、キャラメルっぽい味にまろやかさとコクを出している印象で、アプリコットの爽やかさとベストマッチです。

『オモニエール・ドゥマロン』　（\460）

上のほうはぱりぱり、全体的にしっとりの栗粉クレープきんちゃくの中は、たっぷりマロンのクリーム。このクリーム、バニラも効いててこうばしくて濃厚リッチです。栗のかけらもちらほらり。

『フォユドトンヌ』

魅惑のケーキたちの中でも、一番グッときたのがこれ。
チェリーとチョコレート、ヘーゼルナッツの口どけ良いケーキです。

お酒が香るチェリーと、ヘーゼルナッツ、チョコレートそれぞれの個性ある香りが、ひとつになると、すごく上品にハモります。これ、食べすすむほどにじわじわとおいしさが押し寄せてくる！

もうちょっとしたらイートインもできるそうで、落ち着く店内でゆっくり楽しむのもいいかも。
また、とりあえず年内はお休みしない予定だそうです。（どうしても休まざるおえなくなればお休みするそうですが）
ということで近々再訪します～

ラ・ヴィエイユ・フランス
東京都世田谷区粕谷4-15-6グランデュール千歳烏山1F
03-5314-3530
10:00～19:30