こんにちは★chicoです。

もう７月も終わりですね。なんだか、急に天気が悪くなっていますが、雨のうっとうしさも吹き飛ぶお話です。今月（9日）、パティスリーがオープンしています♪

下丸子のパティスリー コリウールがそれ。
東京製菓学校の講師をされていた、森下令治シェフが満を持してスタートされたお店です。

最近の新しいお店って、スタイリッシュな雰囲気のとこが多い気がするけれど、コチラは、かなり親しみやすい系。
お邪魔したのがオープン翌日ということもあるんでしょうが、ご近所さん（らしき方々）で大賑わいでした！
「おぅ、酒買いに行くのかと思ったらケーキとはおそれいったぜぃ」
なんて話してるおじちゃんコンビあり、子連れお母さんありと、なんだか行列もほほえましい・・・。

厨房は外からもよーく見えるガラス張り。どんどんケーキが仕上がっていくところを、みているだけでもテンション上がります。

と、ワクワク眺めてると、スイーツ友達に遭遇！
持つべきものは甘い友。それじゃと、おのおの買ったものを一緒に食べて、種類2倍で楽しんじゃいました。
中でもとくにグッときたものをいくつかご紹介します～

店内には気取らず優しげ、誠実な表情のケーキたちが並びます。それもかなり種類豊富！（30種くらいあったかな？オープン日である昨日もおじゃました、という友達いわく「今日はさらに種類増えてる気がする」とのことですし、この時と今とまた変わっているかもしれませんが）

まずは『多摩川シュー』

フルーツを挟んだものなど、シューものだけでも何種かありますが、こちらはシンプルめのクッキーシュー。とくに多摩川の素材を使っているなどのイミはないそうですが、地名がつくとなんだかそそられません？

ガブッといくとさくさく皮からとろ～りクリームがあふれだします。
クッキーのところがサクサクなのはもちろん、底のほうのシュー生地までカリッカリ！
生地の香ばしさとほのかな塩気が、こくまろクリームとベストマッチです。
コレ、なんと１８０円！！いいんですか？

ハデさはないのに印象強かったのが『ノワゼット』。

ノワゼット（ヘーゼルナッツ）のクリーム、ノワゼット生地、砕いたノワゼット入りチョコスポンジと、ノワゼット尽くしのひと品。ナッツ好きの必食ケーキです。
見た目以上に軽やかで、口にすると即すっととけちゃいます♪鼻を抜けるヘーゼルナッツの香りがたまりません！

この日食べた中で、個人的に一番好みだったのが、この『トロピコ』。

フランボワーズ入りのマンゴームースなのですが、マンゴーの味わいがここまでがつんとでてるムースははじめてかも！
立っているのがやっとっていうくらいのギリギリな柔らかさ、その口どけは衝撃的です。
名前もかわいすぎ♪

ショートケーキあり、ティラミスありと、とにかく品揃えが幅広いのですが、餡や抹茶、豆腐など和モノをとりいれたものも充実。
『あんころショート』↓とか。

子供からおじいちゃんおばあちゃんまで･･････世代を超える家族だんらんスイーツとしても愛されそうですね。

　■PATISSERIE COLLIOURE（パティスリー　コリウール）
　大田区下丸子1-5-1
　03-3750-0212
　水曜定休
　10:00～20:00

7月29日まで募集していた野菜スイーツ情報募集では、おすすめの”野菜を使ったスイーツ”を教えていただき、ありがとうございました！

おかげさまで、今まで知らなかったような野菜スイーツ情報がたくさん集まりました。集まった情報は、今後公開予定の『野菜スイーツ特集』にてみなさまにお知らせしますのでどうぞお楽しみに＾＾
　

さて、今回は、和スイーツ情報を大募集します！（募集は8月26日で終了しました）

「大福」「羊かん」「最中」などの一般的な和菓子から、「抹茶を使ったチーズケーキ」「きなこクッキー」「黒ごまプリン」まで、和素材を使ったスイーツなら、どんなスイーツでもOKです。

みなさまからいただいた和スイーツ情報は、後日『スイーツ部　和スイーツ特集』にてご紹介します。

なお、店舗情報を送ってくださった方の中から抽選で10名様に『スイーツ部おすすめスイーツセット』をプレゼントします♪

お一人様何回でも投稿できるので、投稿するほどプレゼントが当たる確率が上がっちゃうかも！？
たくさんのご応募をお待ちしています！
　

　→→　和スイーツ情報を投稿する！（募集は8月26日で終了しました）
　　　　　※たくさんのご応募、ありがとうございました！

＊応募しめきり：2007年8月26日

こんにちは、コンビニスィーツ担当のTomoです。

急に蒸し暑くなってきましたね(>_<)

今日は私の周りで静かなブームになっている

スィーツをご紹介します。

それは北海道は伊達市にある、有限会社牧家

の「白いプリン」。

通常は通販でしか手に入らず、たまに催事に出

ることがあっても即完売、という希少な存在のス

ィーツ。それが今、成城石井で購入することがで

きるのです！

円柱型の透明プラスチックケースに、丸いヨーヨ

ーのような愛らしい形の真っ白いプリンが４つ入

って￥840。

大きさも直径は爪楊枝の4分の3程度でしょうか。

少し深さのあるお皿にのせ、片手でそっと押さ

えながら爪楊枝をもう一方の手で『ぷすっ』と

差し込みます。

一瞬にして周りのゴムがはじけて取れ、つやや

かな真ん丸いプリンが飛び出します♪

そこに備え付けのカラメルソースをかけていた

だきます。

スプーンを差し込むと意外にも弾力が・・・ぷる

ぷるでとても美味しそうです。

ぱくり！いってみました★

普通のミルクプリンより固く、くずもちより柔らか

い、そんな感じ。。。存在感をしっかり残しつつ

噛まないでもすーぅっっと消えていきます。

同時に練乳のような濃厚なミルク味が口の中

にふぁぁぁ～と広がる。。。

これは1つ\200でも十分満足な量と味です！

カラメルは個人的にもっとビターな方が好き

なんだけど、何もかけずにミルク味を楽しむ

のもいいかな♪

あとはきなこと黒蜜をかけて思い切り甘くして

、冷たい緑茶と一緒に楽しんでみたい★

いろいろ遊べそうです^^;

皆さんも一度はお試しあれ。そして何かいい

アイデアがあれば教えてくださいね。

そうそう、中に入っていたウシのシールとカラ

メルも写真に収めたので、載せておきます♪

このウシシール、何故かこんな言葉が書い

てありました。（左から）

「ツノデササナイデクダサイ」

「セヲワナイデクダサイ」

「ソノママカジラナイデクダサイ」

「フナマイデクダサイ」

「ケトバサナイデクダサイ」

作り手のユーモア溢れるメッセージ(?)

最後に・・・成城石井はスーパーの括りに入

ると思うんですが、私は以前からこのお店が

大好きでよく利用しています。

なので今回「高級コンビニ」的な位置づけで

掲載させていただきました。

石井にはいろんなオリジナルスィーツもある

ので、今後またご披露することがあると思い

ます。

乞うご期待！！

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。
学校も夏休みに入って、色々と、楽しい計画を立てていらっしゃる方も多いことでしょう。

お盆時期など、帰省する時に気になるのは、やっぱり、手土産をどうするか、ということですよね。

大丸東京店は、何と言っても、帰省土産のメッカ。
これから帰省！というぎりぎり直前でも、ちょっと寄って、そのまま新幹線に乗り込むこともでき、とにかく便利ですからね。
東京の銘品があれこれと揃っていますし、この時期には、大丸東京店ならではの限定品も、多数登場します。

そんな、帰省ピーク少し前の大丸にて、東京銘菓として名高い「ぬれ甘なつと」で知られる「花園万頭」で、ちょっと面白いパッケージを見つけました。

「ぬれ甘なつと“壹”（いつ）」と書かれた、薄紫色の筒状の容器。
その中には、おなじみの「ぬれ甘なつと」とともに、ちっちゃなひと口サイズの「ごま入り最中皮」が入っているではありませんか！

“壹”（いつ）とは、「満ちていっぱいになること」の意味なんですって。
へぇ～、面白い！

「花園万頭」は、昔ながらのお店で、「ぬれ甘なつと」も、変わらない定番だと思っていたけれど、実はこうやって、少しずつ、変化をしている部分があるのですね。

早速買って帰って、ダイニングに置いていたところ、その夜、母が用事で寄った際に、目をとめました。

「あら？何これ？ぬれ甘なつと？」
「私も初めて見たパッケージで、面白いから買ってきたのよ。半分持っていってよ。」
と教えると、懐かしそうに目を細めて、
「これねぇ、この間、お仏壇に供えてきたのよ。おばあちゃまにも持っていったの。」
と言うのです。

母の実家は九州なのですが、大学生の時から、東京に出てきた母。
その頃から、帰省する時には、当時、東京にしか売っていなかった、この「ぬれ甘なつと」を買って帰り、以来ずっと、両親の好物だったのだそうです。

先日、里帰りした折も、そんな「ぬれ甘なつと」を手土産に、今は亡き祖父の仏壇にお供えし、祖母にも食べてもらったとのこと。
祖母も、今は、言葉のコミュニケーションがしにくくなっているのですが、全身を揺らして、嬉しそうにニコニコしていた、というのです。

私も初めて聞く話で、なんだかちょっと、じんとしてしまいました。

小さなごま入り最中の皮を上向きに置いて、付属の匙で、好みの量の「ぬれ甘なつと」を盛り付けて、母と一緒にいただきました。
自分で仕上げて、作りたてを食べるというのも、なかなか楽しいですね。

本当に、「壹（ひと）つ壹（ひと）つ、大事に」いただく感じですね。
これなら、サクサクとした皮の食感と、しっとりした小豆の食感との対比を楽しみつつ、
手や口も綺麗に、上品に食べることができます。

母も、「こんな形のも出ていたのね。色々なぬれ甘納豆を食べても、やっぱり、ここのが美味しいのよね。」と、気に入ってくれました。

「花園万頭」のことをもっと知りたくなって、調べてみました。

創始者の石川弥一郎氏は、加賀銘菓の老舗で、天保五年（1834年）からの歴史をもつ、「石川屋本舗」の三代目に生まれた方。

明治三九年、弥一郎氏は、東京への進出を決意し、最初は東京・青山に店を構えたそう。
その後、様々な苦難を経て、昭和五年、加賀百万石・前田家の御用地であった現在地、新宿三光町（現新宿５丁目）に店を移転しました。

その折、近くにある新宿の鎮守、花園神社の名にちなみ、新しい菓子「花園万頭」を生み出したのを機に、店名も「花園万頭本舗」と改めたのだそうです。

そんな「花園万頭」は、３年前に、創業１７０年を迎えられたそう！
それに際して、今後、和菓子文化の未来に、より美しい花を咲かせたいと、「１７０年目の生まれたて」プロジェクトを発足されたそうです。

この、昔ながらの伝統を継承しつつ、食べやすさや、洗練されたパッケージなど、新しい要素を採り入れた「ぬれ甘なつと“壹”（いつ）」も、その試みの１つなんですね。

ＦＮＳ系列のＴＶ番組、『ごきげんよう』でも紹介されたという、「こだわりトマトのくず万頭」など、新く開発された、夏の限定涼菓子も登場しています。

ちゃんと緑のヘタがついたトマトあんが、くず万頭の中に閉じ込められた様子が、なんともかわいらしい！

この鮮やかな赤色の餡は、北海道の健康な大地で低農薬栽培された、安心・安全で美味しいトマトをジュースにし、白餡に練りこんだものなんですって。
餡を包み込む葛には、これまた創業四百年の老舗、奈良県・森野吉野葛本舗の吉野本葛を使用しています。

トマト餡は、葛のつるんとした喉ごしの後から、フルーツのような上品な甘さが、さらさらと口の中で溶けていき、なるほど、後味がしっかりトマト。
こちらは、７月いっぱいの販売だそうですので、お急ぎください！

祖父母の代から愛されてきたお店のお菓子が、母の代、私の代まで継承されて、そして、この先も、少しずつ新しいものを採り入れながら、末永く残っていくのでしょうか。

そんなことにも思いを馳せながら、帰省土産を選ぶと、皆で一緒にいただく際にも、また、一段と味わい深くなりそうですね。

そろそろ梅雨明け！30度超えの今日みたいな日は、日中15分も歩いていれば、溶けそうになります＾＾；本当に暑かったですね～！こんな日は、ついついカフェに涼みに行ってしまいます。体の中から熱を持ってしまった時は、冷たいドリンクを飲みながらクールダウン。

ランチを食べた後、カフェ感覚で使える【フレッシュネスバーガー】でお茶をしました♪マックなどのファーストフード店と、スタバやタリーズのようなスペシャリティコーヒー店との中間のような感覚で使っています。

★マンゴースムージー　390円
ソーダー割のさっぱりドリンクと迷った末に、今回はスムージーにしてみました。ストロベリースムージーとマンゴースムージーの2種類があります。フレッシュネスの好きなところの1つは、どのドリンクの量もたっぷりなトコロ！！オーダーしてから席で待っていると、店員さんが届けてくれたスムージーは大きなグラスにたっぷり！！のボリューム満点具合・・・ランチを食べた後だったので、この量はちょっと誤算！？とも思いましたが、ちょっとのんびりお茶しましょう♪

エアコンの効いた店内が“天国”～なんてのんびしていたら、器から飛び出るようにたっぷりと入ってくるので、溶け初めてグラスから溢れてきてしまいました・・・最初の一口は急ぎ目で！＾＾　氷感はあまりなく、なめらかでクリーミーな口どけです。マンゴープリン×ヨーグルト×氷をミキシングしたような、甘さ控えめでさっぱりとした後味！！ボリュームはあるはずだし、味も薄いというわけではないのに、スルスルと体に入っていくのは、やはりこの暑さのせいでしょうか？

フレッシュネスバーガーの冬から春先に出ていたスイートなドリンクも大好きでしたが、
夏のドリンクもアサイーシリーズやソーダ割りなど、この季節らしいドリンクが
色々と出ているので、私も色々と試させていただきます

【FRESHNESS　BURGER　（フレッシュネスバーガー）】

◆データ：　ファーストフード店　　1992年1号店OPEN　/　株式会社フレッシュネス
◆所在地：　　/　2007年7月現在　
（北海道9、岩手1、宮城4、栃木4、群馬2、茨城2、埼玉5、千葉6、東京88、神奈川22、山梨1、長野1、新潟1、石川2、富山1、静岡5、岐阜3、愛知2、大阪7、京都2、奈良2、兵庫5、広島2、岡山1、愛媛1、香川4、福岡6、鹿児島1、熊本1、大分3、沖縄3、国外：香港1、韓国19）
◆ドリンクメニュー
・　
・・・　・
・・・　
・　
・
・　など

皆さまこんにちは、コンビニスィーツ担当のTomo

です。

7月もあとわずかなのに梅雨空が続いてますね。

今日はミニストップの「ハロハロ・ハニーレモン味』

をご紹介する予定でしたが、買って持ち帰るまで

に溶けてしまい、綺麗な写真が撮れなかったの

で変えちゃいました^^;

店内ですぐ食べちゃえば良かったんですが、地

元の高校生に混ざって写真撮りながら食べるな

んて・・・さすがにできなかった！

ラムネ味も気になるので、ハロハロは真夏にご

紹介しましょう。

ってことで、今日はローソンの「カフェ風ドリンク

スィーツ」４種（マンゴーココ・ストロベリーラテ・

カフェラテ・抹茶ラテ）の中から、マンゴーココ

（税込：260円）と抹茶ラテ（税込：230円）をご

紹介します！

この「カフェドリンク風スィーツ」は去年夏、ロー

ソンのオリジナルスィーツ売上げ全体の４割

（個数ベース）を占めた大ヒット商品のリバイ

バル版♪抹茶ラテは今年新たに加わったフ

レーバーなので楽しみ★

横から見るとこんな感じ。マンゴーゼリーの中

には白いココナツゼリーが、抹茶ムースの中

には綺麗な色の抹茶ゼリーが。とても涼しげ

です♪

わくわくしながら蓋を開けてみると、あれれ？

随分マンゴーの方が低いぞ！？

と思って内容量を見ると、「内容量1個」という

表示が。。結構笑えました。

ホームページの写真だと同じ高さに見えるん

ですけどね、まぁマンゴーの方が原価率が高

いのでしょう（ということにしておきましょう）。

トッピングは生クリーム×マンゴーピューレ、

ミルクムース×練乳ソースです。

いざ食べよう！でもカフェ風ドリンクスィーツだ

から本当はストローで吸うのかな？と思いまし

たが、お店の方がスプーン（でも下までどう考

えても届かないであろう短いもの）を入れてく

れたのですくってみました♪

（なんかストローでちゅぅぅぅと一気に吸っちゃ

うのはもったいないﾓﾝね！）

うーーーん、とろとろとろけて美味しいぞ！！

思ったより少しだけ甘かったけど、これが去

年大ヒットしたのにはナットク。（あ、去年は抹

茶なかったんだー^^）

ムースとゼリーが２層になっているものをすく

って食べるのとは全然違う。ムースにさいの

目ゼリー（しかも大きい！）を浮かべたのはポ

イント高いですね。

ただトッピングに練乳ソースをかけたのは何

故？（色味が同化しちゃってわかんない）

なので来年は是非抹茶いろのチョコを削った

ものとか小豆ソースをかけてほしいなぁ。。

さて次はマンゴーです★

う～ん、予想以上にココナツゼリーが美味♪

トッピングのマンゴーピューレの酸味とココナ

ツの甘みがマッチしていて美味しい。

こちらもとろとろにとけていきます。

カロリーは非表示ですが、一気食いにはご注

意^^;そういう意味で最初は短いスプーンで食

べるのもいいかも（笑）

私が買いに行った時には無かったカフェラテ・

ストロベリーラテも興味心身です。

去年は抹茶ラテの代わりにバナナミルクだっ

たそうですが、消えちゃったのは売り上げ最下

位だったからなのかしら・・・？

夏のデザートに一度は召し上がってみてくださ

いね♪来年は何が出るか楽しみだ～

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。
今の時期、デパ地下を歩くと目につくのは、鰻、鱧、祇園祭にちなんだお菓子。
そして、ここ数年、「土用餅」を見る機会が増えたように思います。

2007年の土用の丑の日は、７月３０日。
この日は、夏バテを防ぐためにうなぎを食べる習慣がありますね。
江戸時代の蘭学者、平賀源内が、鰻屋さんの宣伝のために、土用という言葉を用いて看板を書いたことが始まりだとか。

「とらや」さんでは、７月１８日～２０日の３日間限定で、土用餅が販売中。
これも、鰻と同じく、江戸時代に一般的となった習慣で、栄養豊富な砂糖や小豆入りの餅を食べることで、夏バテを防ぐというものでした。

とらやさんの土用餅は、黒糖風味のこし餡で包まれています。
それぞれのお菓子について、由来を説明したハガキも作っていらっしゃるのが、いいですね！
土用餅って、基本的には、こし餡なのかな。粒餡タイプのを召し上がったことのある方、いらっしゃいますか？

しっとりして、濃厚だけれどさらりとした、香りのよいこし餡の中に、もちっとした弾力の、真っ白いお餅が顔を覗かせます。

これを食べたら、しっかりと力がつきそう、と思われていたのが、何となくわかりますね。

とらやさんの土用餅は、東京近郊のデパ地下だと、日本橋三越、日本橋高島屋、東京大丸、池袋西武、新宿伊勢丹、渋谷東急東横、玉川高島屋Ｓ・Ｃ、横浜そごうといった店舗で取り扱いがあるそうです。

土用は、実は年４回あって、立春、立夏、立秋、立冬の前の18日間のことです。
土用の入りは、毎年７月２０日頃で、この間、日の十二支が丑である日のことを「丑の日」としています。年回りによっては、２回、「土用の丑」がある時もあるんですよね。

滋賀県に本店のある「たねや」では、７月２８日～３０日の販売。
見本を見たら、なんとなく赤福を思わせる、やはり、こし餡でくるんだものでした。
店舗一覧は、お店のＨＰからご覧ください。

大阪に本店のある「鶴屋八幡」では、７月２０日～３０日の販売。店舗一覧は、こちらにて。

「ふるや古賀音庵」では、１箱９個入りで、７月２６日～３０日。こちらは、一口サイズで、胡麻をまぶしたような餡でした。
店舗一覧は、こちらにて。

元々、宮中の公家の間では、「カガイモ（(蘿芋）」の葉を煮出し、その汁でもち米の粉を練り、丸めて味噌汁に入れて土用入りの日に食すると、暑気あたりしないと言い伝えられていたそう。

その後、関西や北陸地方、特に京都・金沢を中心に、夏の土用の入りの日に、あんころ餅を食べる風習が広まっていき、別名「土用餅」と呼ばれていたそうです。
最近では、関東の売場でも、次第にメジャーになってきたのでしょうね。

ここ数年で、コンビニなどでもすっかり定着した「恵方巻き」の習慣のように、関西発の習慣、関東でも一般的になっていくのでしょうか。

スタバのフラペチーノのお次は、タリーズ！！スタバの方が店舗数は多いものの、私の中でスタバとタリーズはセットのような存在です。
蒸し暑い上に満員電車でぐったり・・・なんて朝。ちょっと早めに家を出ても、満員電車は変わらずですが（1時間半～2時間くらい早く出勤すれば、満員電車からは開放されそうですが、朝の1時間って大切　＾＾；）。

ちょっと気分転換をしようと、出勤前にさっとテイクアウトしてきた【TULLY'S　COFFEE（タリーズコーヒー)】　
ドリンクだけだとそのままで渡されるので、トッピングが崩れないように慎重に会社まで3分歩いて・・・席に到着♪朝一、メールをチェックしながら、ドリンクタイム。（後ろに思いっきり書類の山が出来てますが、気になさらずに・・・＾＾；）

★エスプレッソスワークル＋追加トッピングでホイップクリーム　490円

“swirl（渦）”と“circle（輪）”を組み合わせた“スワークル”は、タリーズオリジナルのフローズンドリンク。これもエスプレッソとミルクと氷をミキシングして仕上げているドリンクなのですが、オリジナルの名称をつけているところやトッピングも楽しめるところは、まさにスタバのフラペチーノに対抗するような商品です。スワークルの種類は、スタバより少なめの、定番メニューで2種類。

エスプレッソとミルクがベースの★エスプレッソスワークル↑と、
抹茶とミルクがベースの★抹茶スワークル。
そして、シーズナルスペシャリティとして、現在、アルフォソーマンゴーをベースに果肉をトッピングした★マンゴータンゴスワークルと
カシスとオレンジをベースに、リンゴンベリーのソースをトッピングした★カシスオレンジスワークルの2種類が登場しています。合計4種類！

（ちなみに、本日18日からスタバで登場した季節のフラペチーノが、★マンゴーパッションフラペチーノと★カシスラズベリーフラペチーノ！！偶然なのかどうかはわかりませんが、マンゴーとカシスが共通です！本当に似ているなぁ～＾＾）

さて、このエスプレッソスワークルは、スタバのホワイトチョコモカフラペチーノくらい、ミルクカラーが強めです。実際に飲んでみても、エスプレッソの風味はするけれど、ミルク感がとっても強くて、かなりマイルド！！飲み心地はなめからです。もっとエスプレッソ感が欲しい時は、エスプレッソショットを追加してもいいですね♪
タリーズでは、アイスクリームのトッピングをおすすめしていますが、朝から元気を出したかったのもあり、私は大好きなホイップクリームをトッピング。プラス50円で、たっぷりのホイップが乗ってくるのは、ふわふわの幸せです＾＾　甘さ控えめのホイップが美味しい！

飲みごたえ満点！で、仕事もはかどる！？こんな美味しい一杯で、仕事がはかどるなら安いものです＾＾　

【TULLY'S COFFEE】

◆データ：　シアトル系/アメリカ　　1992年アメリカ・シアトル発祥（1997年に日本へ）
◆所在地：　40都道府県　/　2007年4月現在　301店舗
（未出店地区・・・滋賀県、和歌山県、鳥取県、愛媛県、高知県、大分県、沖縄県）
◆ドリンクメニュー
・コーヒービバレッジズ　（S：￥290　T：￥340　G：￥390　V：￥440～）
・・・　本日のコーヒー
・エスプレッソビバレッジズ　（S：￥290　T：￥340　G：￥390　V：￥440～）
・・・　ハニーミルクラテ、カフェラテ、カフェモカ、エスプレッソアメリカーノ、カプチーノ、エスプレッソ、エスプレッソコンパナ、エスプレッソマキアート　など
・ティービバレッジズ　（S：￥280　T：￥330　G：￥380　V：￥430～）
・・・　ティー、アイス抹茶ラテ
・スワークル　（T：￥440　G：￥490　V：￥540～）
・・・　エスプレッソスワークル、抹茶スワークル（その他期間限定で：マンゴータンゴスワークル、カシスオレンジスワークル　など）
・その他
・・・　アサイーヨーグルト、アサイーバナナヨーグルト、ココア、ミルク、オレンジジュース、ブラッドオレンジジュース、アップルジュース　など
◆スイーツメニュー・・・　→　スイーツメニューはこちら！！

先日スイーツ部ログでも金沢『GRN(グラン）』の野菜スイーツをご紹介しましたが、今、野菜を使ったスイーツがブームになりつつありますね。

そこで！スイーツ部では、みなさまから全国津々浦々の野菜スイーツを大募集します！

トマトを使ったショートケーキや、かぼちゃのプリン、さつまいものモンブランなどなど、野菜を使っているスイーツなら、どんなお店でもOKです。

みなさまからいただいた野菜スイーツ情報は、後日『スイーツ部　野菜特集』にてご紹介します。
　

なお、店舗情報を送ってくださった方の中から抽選で10名様に『スイーツ部おすすめスイーツセット』をプレゼントします♪

お一人様何回でも投稿できるので、投稿するほどプレゼントが当たる確率が上がっちゃうかも！？
たくさんのご応募をお待ちしています！
　

　→→　野菜スイーツ情報を投稿する！
　

＊応募しめきり：2007年7月29日

皆さまこんにちは、いつもスィーツ部ログを

ご覧いただきまして、ありがとうございます♪

コンビニスィーツ担当Tomoです。

せっかくの連休だというのに雨！雨！雨！

ジメジメして嫌ですね(>_<)

でも雨が降らないと夏に節水生活を強いら

れてしまう、、だから恵みの雨だと思ってむ

しろ感謝しないといけませんね！

こんな日はちょっと贅沢なコンビニスィーツ

をいただきつつ、お家でゆっくりしませんか♪

今日ご紹介するのはセブンイレブンオリジナ

ルアイスクリーム、「プレミアムチョコレートバ

ー」２種類です。

まずはアーモンドチョコバー（税込￥２２０）。

バニラアイスのバーがアーモンドたっぷり

のチョコレートでコーティングされています。

６月２６日に発売になったこのアイスバー、

以前のものよりアーモンド量を増やし、バ

ニラアイスはコクが増し、さらに口どけを

良くして美味しくなったのだそう♪

大きさはこれくらい、箱には９５mlとありま

すが、２つ折携帯よりやや短めです。

思い切りガブッ！といってみました。

コーティングチョコが固くてバリバリ！っ

と音を立てて割れていきます。

手を添えないとチョコが落ちるので要注意！

うー、美味っ♪チョコの口どけがいいです～

アーモンドも大粒でたっぷり。バニラアイス

はほどよくさっぱりしているので、濃厚な

チョコにマッチしています。

もう１種、チョコ＆チョコはアーモンドバーよ

り３０円安い￥１９０（税込）。

大きさは９８mlと３ｍｌ増しですが、携帯と並

べるとほぼ同じ長さです。

こちらも思い切ってガブっといってみました。

アーモンド同様、厚くコーティングされたチョ

コがバリバリッと割れて落ちるので要注意！

中は美しいココア色のアイスクリーム♪

チョコの口どけが最高！！！

ビターで濃厚で美味♪中のアイスもほど

よい甘さでとっても美味しいです。

どっちも美味しいから甲乙付けがたい、

もっと細いバーで２本入りとかあったら

いいのになぁ。。

パッケージが大好きなハー●ンダッツそ

っくりだったので思わず手にとってみたの

ですが^^;、この値段でこの味なら優秀で

しょう。ハー●ファンも一度は試して欲し

いですね～♪

ちなみにこの２種、当然同じメーカーかと

思いきや、いろいろなところで違いを発見。

まずパッケージの蓋。

右がアーモンドバー、左がチョコバーです。

チョコバーは富士乳業㈱が製造会社、森

永乳業㈱が販売会社。

対するアーモンドは㈱ネージュが製造会

社、ロッテスノー㈱が販売会社。

美味しいからといって一気に食べると怖い^^;

カロリーはアーモンドが１本あたり３３８kcal、

チョコが３０４kcal！

憂鬱な梅雨を乗り越えたあとは、しっかり

体を動かしましょ^^♪

こんにちは、ちびうさおです。

先日、スイーツ部オリジナルマシュマロ試食会を開催しました！

当日は、スイーツ部員のみなさまはもちろん、おかしすとの平岩さんやTomoさんにもご参加いただき、たいへん盛り上がりました！
　

さっそく、「こんなマシュマロは初めて！」と驚きの声もあがった、オリジナルマシュマロの試食会の様子をご紹介しちゃいます～。

みなさまからの熱いご意見と「オ・グルマン・カプリシュー」杉本シェフの力によって誕生した、オリジナルマシュマロ試作品はこちら！

これだけあるとすごい迫力！

「こんなたくさんのマシュマロは見たことない！」なんて意見も…（最後には全部なくなりましたが…）

初のチャレンジにもかかわらず、たくさんの種類のマシュマロ試作品を作っていただき、杉本シェフには本当に感謝です！
　

試作品のラインナップはこちら

1.ピーチ＆ストロベリー
2.マンゴー
3.グレープフルーツ＆カシス
4.ブルーベリー＆ヨーグルト
5.ブラッドオレンジ
6.アップルシナモン
7.アップル

　
なお、シェフ曰く、フレーバーの配分などを調整するのが本当に大変だったそうです。

特に、上記ラインナップには入っていないライム＆レモン。
これがとにかく難しく、一応試作品はできあがったものの、今回の試作品ラインナップには入れず、あくまで「まだ試作中」のものとして試食させていただきました。
（実はこれが隠れた人気フレーバーになるのですが…後ほどご紹介します！）

ではでは、一つずつマシュマロをご紹介していきます！
　
　　
1.ピーチ＆ストロベリー

組み合わせの妙が感じられたピーチ＆ストロベリー。
「ありそうでなかった組み合わせが斬新！」「ストロベリー風味にピーチの甘さが美味しい！」と組み合わせを評価する意見が出ました。
一方で、「美味しいけど、もう一癖ほしい！」とのご意見も。

　
2.マンゴー

アップル・シナモン風味に次いで人気だったのがこのマンゴー。
「味がしっかりしている！」「ドライフルーツに負けない！」「マンゴーらしい甘味が良い」など、お褒めのご意見を多くいただきました。ちなみに、杉本シェフはマンゴーが苦手だそうですが。。。
　

3.グレープフルーツ＆カシス

色がきれいで、爽やかな酸味が特徴的なグレープフルーツ＆カシス。
「酸味があっておいしい！」と酸味が好き派には大人気。「グレープフルーツが分かりづらいので、カシスだけでも美味しいはず！」という要望もありました。

　
4.ブルーベリーヨーグルト

意見が最も分かれたのが、ブルーベリー＆ヨーグルト。
「ミルクっぽさが出て好き！」いう意見や「ちょっと後味がしつこいかも…」という意見もあり、評価が分かれました。
ヨーグルトの分、食感がもちもちしていたのも印象的でした。
　

5.ブラッドオレンジ

前評判が高かったブラッドオレンジ。
思ったよりもブラッドオレンジが主張せず、「もっと酸っぱい感じがいい！」なんて意見も多かったです。
　

6.アップルシナモン

大人気だったのがこのアップル・シナモン風味！
「酸味と甘味とのバランスが良い上にシナモンが香って上品！」という意見も。アップルだけよりも断然人気でした。シナモン恐るべし。

　
＊レモン＆ライム

最後におまけで登場したレモン＆ライム。
強い酸味のせいでやわらかくなり過ぎてしまったため、お蔵入りになっていたのですが、せっかくなのでみんなで食べてみることに…。

すると、、、「癖になる！」「酸っぱくて素敵！」「すごく美味しい！」と絶賛の嵐！
杉本シェフも「改良してみます！」と言ってくださいました。期待大です^ ^

* * * * *

そんなこんなで大盛況だったマシュマロ試食会。
たくさんのご意見・ご感想・ご要望をいただきましたので、さらに美味しくて新しいマシュマロができあがりそうです。

試食会にご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました！
　

最終的にどんなマシュマロが完成するのかとても楽しみですね！
（杉本シェフ、よろしくお願いします！）

今後の進捗については、またスイーツ部ログやメルマガでご報告していきます！

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。
雑誌の「手土産特集」を見ると、つい、手にとってみたくなります。

雑誌ごとに、読者の方を意識して、カラーが異なるのも面白いですね。
今月号の『一個人』の手土産特集も、選者の方も、ノミネートされていた候補も、なるほど、「らしいなぁ」と思わせるものでした。

部門ごとに、昔ながらの伝統、ベーシックな魅力をもったお土産が、多数並んでいましたが、パウンドケーキの上位に選ばれていた１つが、鎌倉歐林洞のもの。

鎌倉歐林洞は、スペシャリテの「パトロン」が、やはり、少し前にTVでも取り上げられ、話題になっていましたね。

今年の２月、松屋銀座店に新たにオープンして、久し振りに、都内のデパ地下でも買えるようになりました。
さすが、松屋さんならではの、渋いお店をセレクトしていらっしゃいますね～。

パトロンには、ショコラノア、ショコラオレの２種類の味があります。

ノアは、渋皮付きマロンをマッシュして、ラム酒を加えたフィリングを、スイス産のブラックチョコレートでコーティングしたもの。

一方、オレは、マッシュしたマロンを、フレッシュバターと生クリームでしっとりと焼き上げ、スイス産ミルクチョコレートでコーティングしたもの。

切ってみると、スイートポテトを思わせるような、美しい黄金色！
でも、もっとしっとり、とろりとした口どけが、なんとも言えません～。

私は、概ね、チョコレートはミルクよりブラックを好むのですが、このお菓子については、ミルクチョコの「ショコラ オレ」派だなぁ。
オレは紅茶に、ノアはコーヒーに合いそうな気がします。でも、好みや気分で選べると嬉しいですね。

パッケージの雰囲気も、クラッシックゴージャスで素敵なパウンドケーキは、オレンジ、洋梨、ガナッシュ、８月までの季節限定という桃など、色々とあって、かなり迷いました。

でも、お店の方が、やはりベーシックで一番人気という「オレンジ」と、ちょっと珍しい「薔薇」を選ぶことに。
薔薇は、４月～１１月の限定で、ローズヒップを煮詰めたジャムで表面を覆い、中にも、薔薇のジャムがたっぷりでした。

オレンジも、切ってみると、それはもう、「ザクザク」という感じで、ピールがたっぷり入っていて、オレンジの何ともいい香り～！！

早く味見したくて、つい、すぐに切ろうとしましたが、ダメでした。
これだけ、煮詰めたフルーツ系がしっかりたっぷり混ぜ込んであると、やわらかく、ほろほろしすぎてしまって。一度、冷蔵庫で締めないと、綺麗に切れませんね。
あせらず、じっくり待ちましょう・・。

さて、改めて、綺麗に切っていただきます！

ひんやり冷えたパウンドケーキは、また、一味、二味も美味しさがアップしたよう！

オレンジは、皮を煮詰めた、ビターな風味が感じられて、甘ったるさがなく、大人の味！
定番で、愛好家の方が多いというのもよくわかります。

薔薇も、冷たくしっとりした口どけに、ローズヒップの甘酸っぱいジャムの風味が、なんとも言えません。

私も、実はまだ、歐林洞の本店に行ったことがないのですが、ヨーロッパの洋館を改装した建物は、２階のホールで、サロンコンサートもできるそうです。
店内のいたるところに、アンティーク家具や高級洋食器が飾られ、とても素敵な雰囲気のようで、一度、行ってみたいお店の１つなのです。

これまでは、カフェでドリンクと一緒にも、テイクアウトでも楽しめる、スイーツをメインにレポしてきましたが、前回からカフェのドリンクを中心にレポしている、カフェスイーツ担当のちわわです。7月に入ってから梅雨らしさ到来。これから1週間くらいは、雨続きの毎日になりそうですが、蒸しっとした暑さの中で、快適な空間を求めてドリンク片手にブレイクタイム♪も、楽しい一休みです＾＾

今回のカフェドリンクは、【STARBUCKS COFFEE　(スターバックスコーヒー)】で人気のフラペチーノ！！オリジナルのフラペチーノミックスと氷をミキシングしたもので、スムージーに似ているドリンクです。コーヒーベースのは、フローズンカプチーノとも言うのかしら・・・“フラペチーノ”という呼び方は、スタバの登録商標でオリジナルの名称。フラッペとカプチーノを足して作った言葉らしいです。なので、他のお店では、一般的な“シェイク”や“スムージー”、またはオリジナルの呼び名をつけているのでしょうか。

フラペチーノは、大きくわけて、コーヒーベースのものと、クリームベースのものがあります。コーヒー系が
◆コーヒーフラペチーノ・・・コーヒーベースでシンプル　
◆モカフラペチーノ・・・コーヒー×チョコのカフェモカのフラペ
◆キャラメルフラペチーノ・・・コーヒーフラペチーノにキャラメルシロップをブレンド、ホイップクリームとキャラメルソースのトッピング
◆エスプレッソフラペチーノ・・・エスプレッソショットが入って少しビター
◆ジャバチップフラペチーノ・・・モカフラペチーノをベースに、チョコチップブレンド。ホイップクリームとチョコソースをトッピング
◆ホワイトチョコレートモカフラペチーノ・・・エスプレッソにホワイトチョコシロップとミルクをブレンド、ホイップクリームのトッピング
の6種類、
クリーム系が
◆抹茶クリームフラペ・・・抹茶パウダーをブレンド＆ホイップクリーム　
◆バニラクリームフラペ・・・ミルク×バニラベースにホイップクリーム
の2種類、の定番フラペは計8種類。加えて、期間限定フラペチーノもよく登場しています。
（只今の限定フラペは、あずきフラペチーノ！！ですが、7月18日からは、マンゴーフラペチーノとカシスフラペチーノが登場するようです！！）。その他にも、自分好みにカスタマイズができるので、組み合わせを考えたら、様々な種類のフラペチーノを楽しむことも可能。

私は、フラペチーノに関しては、ついついメニューの中から選んでしまうのですが（エスプレッソビバレッジのラテやカフェモカ、ホワイトチョコレートモカにはホイップクリームトッピングなどするのですが！）、フラペチーノでもカスタマイズに挑戦してみたいです♪

★ジャバ チップ フラペチーノ　Tallサイズ　440円
この日、選んだのはジャバチップ♪カップに丸い蓋をかぶせて、ストローをさして出してくれますが、ホイップクリームをダイレクトにも楽しみたい私は、いつも蓋をとって、スプーンとストローで食べ進め（飲みすすめ？）てしまいます＾＾

粒々とした食感のチョコチップと、ほどよいエスプレッソ、そして甘さ控えめのホイップクリームの組み合わせが好き！チョコソースもかかっているので、チョコ感は1番あるかも・・・。ボリュームもしっかりあるので、飲み終わる頃にはかなり涼めます！何より・・・デザート感覚で飲めて美味しい♪

★ホワイトチョコモカフラペチーノ　Tallサイズ　440円
こちらは、エスプレッソにホワイトチョコシロップとミルクをブレンドしたホワイトチョコモカのフラペチーノver.でホイップクリームのトッピング。ジャバチップフラペチーノよりも、ミルキー感があるので、エスプレッソの風味はその分控えめ。マイルドな味です。

この手のフラペチーノが飲みたくなると、ついついスタバばかりを愛用してしまうし、期間限定フレーバーが出るたびに試したくなってしまいます＾＾　他のスペシャリティコーヒーショップでも似たようなのが出ていて、フレーバーはまた全然違ったり、トッピングやカスタマイズもバリエーションが異なるので、これを機会に色々なお店のを試してみたいです♪

【STARBUCKS COFFEE　(スターバックスコーヒー)】

◆データ：シアトル系/アメリカ　　スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社（1995年）
◆所在地：639店舗/41都道府県・・・青森、山形、鳥取、島根、徳島、高知以外　/　2007年3月データ（HPより）
◆ドリンクメニュー
・コーヒー　（S：￥280　T：￥330　G：￥380　V：￥430～）
・・・本日のコーヒー、カフェミスト、コーヒープレス（店頭にある豆から選べます）
・エスプレッソビバレッジ　（S：￥290　T：￥340　G：￥390　V：￥440～）
・・・　スターバックスラテ、キャラメルマキアート、カフェモカ、ホワイトチョコレートモカ、カフェアメリカーノ、カプチーノ、エスプレッソ　など
・フラペチーノ　（T：￥390　G：￥440　V：￥490～）
・・・コーヒーフラペチーノ、モカフラペチーノ、キャラメルフラペチーノ、エスプレッソフラペチーノ、ジャバチップフラペチーノ、ホワイトチョコレートモカフラペチーノ、抹茶クリームフラペチーノ、バニラクリームフラペチーノ、（その他期間限定で：チョコバナナフラペ、バナナココナッツフラペ、あずきフラペ　など）
◆スイーツメニュー・・・　→　スイーツメニューはこちら！！

こんにちは★
今回から、はやりものスイーツのコラムを担当しますchicoです。よろしくお願いします。

いきなりですが、昨日、フランスおいしいもの旅から帰ってきました♪

パリとニース、あとちょろっとモナコに行ってきましたが、街を歩けばホント、お菓子やさんだらけで、なかなか前に進めません。。

「Le petit Lux」のタルト・オ・ペッシュをルーブルでかぶりつき！

初回から『はやりものスイーツ番外編』になっちゃいそうですが、せっかくなので、フランスで出会ったスイーツをちょっとだけご紹介したいと思います。（数が多いのでほんの一部だけですが。。）

　
まず、フランスのショコラトリーでよく見かけたのが、”それだけでもおいしいお菓子をさらにチョココーティングしました”ってもの。オレンジピールをコーティングしたのなんかは定番ですが･･･・・・

キューブ状のヌガーにチョコをまとわせたり（＠「MICHEL CLUIZEL」）、
　

こんな～ながいマシュマロ（ギモーヴ）にもコーティングしたり（＠「Le　Chocolats de Benssent」） 、
　

わー、カリソンにまで！（＠「Natier（ナティエ）」）
※”カリソン”とはアーモンドとフルーツなどでできたプロヴァンスの伝統菓子。
　

どれも単体でけっこう甘めのお菓子なので、さらにチョコかけちゃってヘビーすぎない？と思いきや、どれもばしっとビターなチョコレートなので、むしろキレがでててくどくないんです。

それどころか、カカオの香りや酸味なんかで、より奥行きある味わいになる上、チョコレートのパリッ、とろりの食感も加わって印象的なテクスチャーに♪
　

ちなみにカリソンですが、バリエーションも豊富でおもしろかったです！（これはニース「AUER」のカリソン）
　

ほかにも、ジェラートになったり（＠ニースの「Fenocchio」）、はたまたキャラメルに入れられたり･･････日本ではたまにしか見かけないお菓子ですが、フランスでは深くなが～く親しまれてこうなったんでしょうね、きっと。
　

バリエといえば、ババもこんなふうにグラスデザートになっちゃってます。

「Arnaud Larhe（アルノー・ラエール）」の一品。(※持ち歩き中に上のホワイトチョコがかけました、ごめんなさい！)

ゆるゆるのラム酒（←だったと思う）のゼリーと、バニラクリームでババをサンドした感じのものです。こうババをデコレーションしたらおいしい！ってのをそのまま持ち歩けるようにグラスにしたかのよう、ババがこんなに優雅です。

もちろん、レストランデセールも見逃せません。

これは、ミッシェル・トロワグロがスーパーパイザーをつとめる、「La Table du lancaster（ラ・ターブル・デュ・ランカスター）」の、メレンゲ・イチゴ・リュバーブをミルフイユ仕立てにしたケーキ。

軽やかで繊細で、どんなに食事をがっつり食べても、別バラに軽～く収まります。長江桂子さんというステキな日本人女性がシェフパティシエ。ふわふわライムのスフレも絶品です！
　

また、とくにクリエイティブなスイーツでつついてくるのが、「Pain de Sucre（パン・ドゥ・シュクル）」。

『ジュリエット』は、ウイスキーとブルボンバニラがききまくったグラスデザート（これ、そうとうウイスキー好きじゃないときついですが･･････）。

シェフは「ピエール・ガルニエール」にいたそうで、さすが、美しくて斬新なスイーツが目を引きます♪サフランとピメントのマカロンなんてめったにおめにかかれないんじゃないかな？
　

そしてニースでは、豪快な(？)焼きっぱなしケーキなど、パリスイーツとはまた違う素朴なお菓子にたくさん出会えました。

マルシェにもお菓子がもりもり。マジパンでフルーツや動物をかたどった小さなお菓子は、かわいいうえに、しっかりおいしいにくいヤツです。

そのほかのケーキも、クレープもアイスも、すべてなんだかインパクトある美味しさがひそんでます。

　
今、ユーロ高で金銭的にはけっこうキツイですが（ケーキ1個が普通に800円くらい･･････）、美味しいスイーツ達を食べに、めげずにフランスに遊びに行ってみてはいかがでしょうか？

こんにちは、コンビニスィーツ担当のTomoです。

もうじき梅雨明けですね。

梅雨が明けると太陽の照りつけるあつ～い夏が