こんにちは、コンビニスィーツ担当のTomoです。

まだ5月ですが、気温30度を超えたり夏のよう

な陽気になっていますね～(>_<)

でも湿気がそう多くないので、さらりと過ごせる

のが唯一の救いです♪

今日は首都圏を中心に店舗数を伸ばしている、

ナチュラル・ローソンで評判の甘～いパンをお

届けします。

その名は「ギッフェリ」。ギッフェリとはドイツ語

で「牛の角」を意味します。要するにドイツで

いう「クロワッサン」なのですが、私はクロワッ

サンは「羊のツノ」だと思っていたので、ちょっ

と勘違い！？^^;

牛でも羊でもどっちでもいいんですが、この「

ギッフェリ」シリーズがとても美味しいんです♪

この写真はあんこが詰まったあんこギッフェ

リ（税込み\158円）。

焼き色が強そうに見えるのは決して焼き過

ぎなのではなく、「ラウゲン」という液体が塗

られているから。

「ラウゲン」とはアルカリ溶液です。ﾄﾞｲﾂのﾊﾟ

ﾝは生地をラウゲン液に浸してから焼成する

ものが多く、その代表的なものが「プレッツ

エル」ほんのり塩味がきいていて、クセにな

る美味しさなんです♪

※日本では使用が許可されていないため、

既に液が塗られた状態の生地を輸入して

焼くか、重曹を溶かした水で代用するそう

です。中はこんな感じ。

粒餡がぎっしり♪あんこの甘さとラウゲン

のしょっぱさ、ケシの実の香ばしさが一体

になってちょうどいい塩梅。

生地は意外にもっちりで、和と洋のナイス

なコラボレーションに、病み付きになる人

が多いのがよくわかります。

次は最近新発売になったヴァニラギッフェ

リ（税込み\190）。

あんこギッフェリと違って、ラウゲンの付い

てないノーマルな生地なので薄めの焼き

色。中にはこんな感じでカスタードクリーム

が詰まっています。

生地自体に塩が強いのか甘さが控えめ

とてもあっさりです。こちらも生地がもっ

ちりなので、空洞が多く見えてもお腹にた

まります^^;

ヴァニラの香りがとてもよく、コーヒーと共

に召し上がっていただきたい一品。

お店ではこんな感じで売られています。

ケースに入っているのは買う側としても

清潔でありがたいですよね。

焼きたてパンシリーズは、全てのナチュ

ラル･ローソンで取り扱われてはいませ

んのでご注意を。

尚、このギッフェリシリーズはスイスの「ヒ

ューシュタント社」のもので、それを店内

で焼き戻し販売しているようです。

ヒューシュタント社のパンは無添加・無農

薬をモットーとしており、それがナチュラル

・ローソンのコンセプトにぴったり合ってる

のでしょう。

ナチュラル・ローソン、もっともっと増えて

ほしいです♪