皆さま、こんにちは、平岩理緒です。

先日、銀座三越のデパ地下内を歩いていたら、こんなキュートなケーキが並んでいて、思わず立ち止まってしまいました。

「菓乃実の杜」の「白くまレアチーズ」。これは、以前からの人気商品でしたが、新作の「こぶたのいちごムース」も登場！２匹並んでいると、なおさら、かわいらしいですね～。

こういうケーキって、お子様のいらっしゃるご家庭への手土産にはもちろん、実は、大人しかいないはずの集まりにも、やたらと受けてしまったりするんですよね～。
「うわっ、かわいい！！」と、それぞれ、携帯カメラやデジカメを取り出して、ひとしきり、賑やかな撮影大会になります。

こういうケーキの買い方には、ちょっとしたコツがある、と思っています。
１個１個、手仕上げなので、表情が微妙に違います。内心、「この子がかわいいなぁ」と思っていたりしませんか？

お店の方は、普通は、並んでいる手前から、ケーキを取っていかれます。
混雑して、大変そうな時でなければ、
「本当は、あっちの子の方がかわいかった・・」と後悔しないよう、正直に、「表情を選ばせてもらってもいいですか？」と、お願いしてみましょう。

お気に入りの子を連れて帰ると、いっそう幸せな気分になります。

でも、その分、どこからスプーンを入れるか大いに悩んで、食べてしまうのが、かわいそうになりますけれど・・。

ごめんね！と思いつつ、一口ずつ。

白くまは、真っ白いフレッシュチーズのフロマージュブランのムースの中に、甘酸っぱい木苺入り。
こぶたは、やわらかな苺ムースに、クレームブリュレ入りで、さらに食べ進めると、とろっとした苺のソース入りでした。

お子様からご年配の方まで、どなたにも美味しく召し上がっていただけそう。

「菓乃実の杜」のお菓子を作っているのは、「明治記念館」という、明治神宮の結婚式場として設立された、由緒正しい施設の厨房です。

１０００坪の広大なお庭が見えるラウンジは、明治時代、帝国憲法の草案が練られたという、お部屋を使用しているんですって！

「菓乃実の杜」で一番人気なのは、やっぱり、苺のショートケーキだそうですが、夏の定番の１つは、この「マンゴー杏仁」。

マンゴーの甘酸っぱさと、杏仁の風味が一緒に楽しめます。赤いクコの実のアクセントが、綺麗ですね。

私は、杏仁豆腐には、大きく分けて、４つほどの食感があると考えています。
とろとろ、つるつる、ふるふる、もっちり。
このマンゴー杏仁は、もっちり系だなぁと思いました。

銀座三越では、5月29日（火）～6月30日（土）に、「ロールケーキフェア」が開催されるそうです。

ロールケーキは、普通のケーキに比べて、梅雨の季節、傘を持っても持ち歩きやすい！というコンセプトで、この時期に特集なんだそうです。
なるほど、ちょっとくらい傾けても、大事に至らないことが多いですものね～。

期間中登場する、ロールケーキのラインアップは14種類。

和歌山のイタリアレストラン「アルトロシエスタ」から、銀座三越限定の「生石高原抹茶ロール」が、6月4日まで各日限定50個の販売ほか、有名な、大阪・堂島「モンシュシュ」の「堂島ロール」も、関東地区のデパート初登場。これは、6月5日-11日の限定だそうです。

「菓乃実の杜」からは、どんなロールケーキが登場するのかな？
各店からの、ロールケーキの競演、楽しみですね！

こんにちは、コンビニスィーツ担当のTomoです。

まだ5月ですが、気温30度を超えたり夏のよう

な陽気になっていますね～(>_<)

でも湿気がそう多くないので、さらりと過ごせる

のが唯一の救いです♪

今日は首都圏を中心に店舗数を伸ばしている、

ナチュラル・ローソンで評判の甘～いパンをお

届けします。

その名は「ギッフェリ」。ギッフェリとはドイツ語

で「牛の角」を意味します。要するにドイツで

いう「クロワッサン」なのですが、私はクロワッ

サンは「羊のツノ」だと思っていたので、ちょっ

と勘違い！？^^;

牛でも羊でもどっちでもいいんですが、この「

ギッフェリ」シリーズがとても美味しいんです♪

この写真はあんこが詰まったあんこギッフェ

リ（税込み\158円）。

焼き色が強そうに見えるのは決して焼き過

ぎなのではなく、「ラウゲン」という液体が塗

られているから。

「ラウゲン」とはアルカリ溶液です。ﾄﾞｲﾂのﾊﾟ

ﾝは生地をラウゲン液に浸してから焼成する

ものが多く、その代表的なものが「プレッツ

エル」ほんのり塩味がきいていて、クセにな

る美味しさなんです♪

※日本では使用が許可されていないため、

既に液が塗られた状態の生地を輸入して

焼くか、重曹を溶かした水で代用するそう

です。中はこんな感じ。

粒餡がぎっしり♪あんこの甘さとラウゲン

のしょっぱさ、ケシの実の香ばしさが一体

になってちょうどいい塩梅。

生地は意外にもっちりで、和と洋のナイス

なコラボレーションに、病み付きになる人

が多いのがよくわかります。

次は最近新発売になったヴァニラギッフェ

リ（税込み\190）。

あんこギッフェリと違って、ラウゲンの付い

てないノーマルな生地なので薄めの焼き

色。中にはこんな感じでカスタードクリーム

が詰まっています。

生地自体に塩が強いのか甘さが控えめ

とてもあっさりです。こちらも生地がもっ

ちりなので、空洞が多く見えてもお腹にた

まります^^;

ヴァニラの香りがとてもよく、コーヒーと共

に召し上がっていただきたい一品。

お店ではこんな感じで売られています。

ケースに入っているのは買う側としても

清潔でありがたいですよね。

焼きたてパンシリーズは、全てのナチュ

ラル･ローソンで取り扱われてはいませ

んのでご注意を。

尚、このギッフェリシリーズはスイスの「ヒ

ューシュタント社」のもので、それを店内

で焼き戻し販売しているようです。

ヒューシュタント社のパンは無添加・無農

薬をモットーとしており、それがナチュラル

・ローソンのコンセプトにぴったり合ってる

のでしょう。

ナチュラル・ローソン、もっともっと増えて

ほしいです♪

例えば、エクセルシオールカフェがドトールコーヒー経営だったり、ベローチェがシャノアール経営だったりするように、ピンクオレンジ色に緑色のロゴマークがちょっと目立つ、【CAFE de CRIE (カフェ・ド・クリエ)】は、ドリンクやインスタントスープで有名な、POKKAの子会社ポッカクリエイトが経営する、カフェチェーン店だったりします。スターバックスやタリーズが、シアトル系カフェであることに対抗して、カフェドクリエのコンセプトは、南欧・・・パリをイメージしたオープンエアスタイルのカフェとして打ち出されています。

パリだから、なのかはわからないけれど、クリエでスコーンは見たことがありません。かわりに、その時々でマフィンやパウンドケーキが置いてあるのは目にします。そして、ずっとあるスイーツメニューで何気に好きなのが、クリームワッフル！！この手のチェーン店系カフェで、クリームワッフルが食べれるお店は少ないとあって、私はしばしば愛用しています＾＾

★クリームワッフル　マンゴー　210円
注文をしてから、しっとりソフトなワッフル生地1/4サイズに、にホイップクリーム＆果肉の感じもほどよく残したマンゴーソースをのせて、ワッフル生地1/4サイズを乗せて完成！！テイクアウトの場合は、透明のラッピングに包んでシールをペタリと貼ってくれます。

このワッフル生地のしっとり具合も好きですが、なんといっても、ここのホイップクリームはなかなか優秀！！美味しいのです＾＾　そして、フレッシュ感を残した感じの甘酸っぱいマンゴーの組み合わせがたまらない！！全体的に、甘さが控えめなのもツボで、たまに恋しくなるクリームワッフルなのです。このリーズナブルなお手軽さも嬉しい♪

★クランブルバー　160円
スコーンがあったら迷わず選んでいましたが、なかったのでパウンドケーキと迷いながらもこちらをチョイス。バータイプのスイーツが数種類出ている中の、｢クランブルバー｣というクッキーのような焼き菓子です。パウンドケーキにしても、その他の焼き菓子にしても、他のお店に比べると小ぶりなものが多いかわりに、お値段も少しプチプライス。1つといわず、2つくらい食べれてしまうサイズなので、あれこれ食べたい欲張りさんには嬉しいかも！？

オーツ麦を配合したクランブルタイプのクッキー生地にサンドされる形で、チョコレートとクランベリー、そして胡桃が挟まれています。小麦粉の次に練乳が使われていて、かなりあっさりとした仕上がり。バターたっぷりのクッキーとは、逆をいくような・・・サクッとではなく、ネチッと・・・後味もくどくありません。噛みしめたくなる素朴な味わいが、妙にはまるかも・・・。

ロングセラーのクリームワッフルを筆頭に、他のお店とは少し違う路線をいくスイーツたち、これからもちょこちょこチェックしていきたいです＾＾

 

【CAFE de CRIE (カフェ・ド・クリエ)】

◆データ：　パリ（フランス）系/カフェチェーン
株式会社ポッカクリエイト　1994年
◆所在地：　143店舗/10都道府県・・・山梨、埼玉、千葉、東京、神奈川、愛知、三重、岐阜、大阪、兵庫　/　2007年5月データ（HPより）
◆スイーツメニュー
・クリームワッフル・・・チョコレート、キャラメルナッツ　各190円　チョコバナナ、アップルシナモン、マンゴー　各210円
・ケーキ　　各420円・・・マンゴーショコラ、苺のタルト、オペラ、ブルーベリーチーズケーキ、ピーチミルクレープ
・パウンドケーキ　各140円・・・サワークランベリー、ウォルナッツ、ラムレーズン
・焼き菓子・・・　クランブル　160円、ショコラバー、クッキー　など

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。
先日、お世話になっている方から、プレゼントをいただきました。

ヨックモックから、今年、新発売になった「ドゥーブル・ジュレ」というゼリーの詰め合わせとのこと。
開けてみたら、わぁ、背高のっぽの、カラフルなジュレがこんなにたくさん！早速、冷蔵庫で冷やして味見しなくっちゃ♪

「ドゥーブル」って、ダブル、の意味。なるほど、違うフルーツとフルーツを二層に重ねたゼリーなんですね。
組み合わせは４種類。グレープフルーツ＆オレンジ、レッドグレープフルーツ＆パッションフルーツ、ピーチ＆チェリー、マスカット・ピオーネ＆ライチ。
果実も入っていていいなぁ。

この二層を保ちつつ、器にうまく開けられるかな？
専用の長いスプーンがついているのが親切♪すくう部分が、ちょっと面白い、非対称系の形で、スプーンとナイフを足して二で割ったような…。だから、すっと差込やすく、キレがいい。そんなスグレモノスプーンにもご注目♪

背の高いカップって、見た目オシャレなんだけど、いざ食べる時、普通のスプーンだと、長さが足りなかったりするんですよね。これなら、このカップのまま、すくって食べるのでも手軽かも。
うーん、どうやって食べるか、楽しみです。

私がいただいたのは８本入りだったけど、もうちょっと少ないポーションもあるのかな？

ヨックモックの売り場にも行ってみなくては！と向かったのは、渋谷東急東横店のフードショー。何しろ、駅とそのまま直結した近さでは、ピカイチもの！渋谷を利用するついでの時に寄るには、とっても便利。

あったあった～、ドゥーブル・ジュレ。詰め合わせは、５本入りからありますね。
あら、１本ずつでも買えるんだ！

そう、ギフト物って、こういう、自分お試し用購入が可能かどうかが、気になってしまいます。差し上げる前に、自分でもちょっと味見したい、と思いますものね。
これから夏に向かう季節、ちょっとしたお遣い物にもよさそう、と自分のデータにインプット。

そして、そろそろ…と思っていたのですが、やっぱり登場していました！
「初夏のクッキー」。春夏秋冬と季節ごとに発売される限定物。春は、桜のクッキーでしたね。

初夏は、ビビッドなビタミンカラーのパッケージも楽しい、オレンジとレモン！
ミニマムで、各６枚入り５２５円という、実に良心的な価格！本当にちょっとしたギフトに重宝するのです。

オレンジは、アールグレイとの組み合わせで香り高く。レモンは、ピールの食感が、サクサクしたクッキーの中にちりばめられていて。ほのかな酸味が嬉しい。
紅茶によく合いそうで、ちょっと添えてお出ししたい感じです。

ヨックモックは、1942年創業というから、もう60年以上の歴史をもつ洋菓子メーカー。
私も、母がよくお遣い物にしていたシガール、子どもの頃から大好きでした。
ナイショだけど、あの、巻きを端から少しずつはがして食べてみる…みたいなこと、やったことありませんか？

伝統あるお菓子って、もちろん、製法なども昔から引継ぎながら、大事に作り続けていることと思います。でも、単に「変わらない」というのではなく、実は、一見わからないところで、素材や作り方など、より吟味を重ねて、おそらくブラッシュアップしているはず。

ヨックモックでも、「シガール」に代表される伝統を大事にしつつ、この初夏のクッキーやジュレのように、新しいものにもトライしていくのでしょうね。これからも頑張ってほしいです！

こんにちは、コンビニスィーツ担当のTomoです。

最近コンビニでは電子マネー決済が主流になっ

てるような気がしますが、皆さんは使われてい

ますか・・・？

am/pmではEdy、ファミリーマートではSuica（P

ASMO）、そしてセブンイレブンからはnanacoが、

イオングループからはWAONが出ました。

いっぱいあり過ぎてこの店ではどのカードだっ

け・・・？なんてこともありますが、やっぱり小銭

要らずで買い物できるのって便利ですよね。

今日は新電子マネー「nanaco」の取扱いを始め

たセブンイレブンから、チーズケーキをご紹介し

ます。

その名も「ファースト・バイト　キャラメルチーズ

ケーキ」￥２９０（８ピース）です。

思わず手に取りたくなるような可愛い型、中に

はサイコロキューブ型のチーズケーキが上下

2段に分かれ、計8個入っています。

透明ケースの側面にケーキがくっつかないよ

う、セロハンがしいてあり、オレンジのピックが

1本入っています。

ぷすっと刺していただいてみました♪

う～ん、小さいながらも濃厚♪

キャラメルのほろ苦さもしっかりあり、チーズ

のまったりしたコクもいい感じ。舌の上でゆっ

くり溶かして味わいたい一品です。美味しい★

冷たいビターなコーヒーがよく合います♪

最近コレクションしているル・クルーゼのラム

カン・ダ・ムールに入れて、楽しんでみました。

ちょっとした贅沢オヤツになりますよね♪

欲を言えば下のクッキー生地が柔らか過ぎ！

私はもっとクリスピーな生地が断然いいと思う

んだけどなぁ～難しいんでしょうね。

あと、冷蔵庫ではなく冷凍庫で冷やしていた

だくとより美味しいですよ（私の個人的な考え

ですが・・・）。

カロリーは高めの３３１kcal、食べすぎにはご

注意！＾＾；

そしておまけにセブンオリジナルスィーツ、「

カフェゼリー」（￥１５８）をご紹介します。

暑くなってくるとやっぱり“さっぱりゼリー”が

恋しくなりますよね。

これはゼリー×ババロア×クリームと3段重

ねになってる（私にしてみれば）贅沢ゼリー♪

上から順に食べていくのももちろんいいので

すが、せっかくなら長めのスプーンを使って

３段一度にすくって食べたい♪

下のゼリーがあまり甘くないので、上のババ

ロアとクリームを一緒に食べることによってち

ょうどよいバランスになります。

さっぱりしていて美味しいよ～

上から覗くとこんな感じ。

カロリーも160kcalと低めだし、お腹にずっし

りこないので、3時のオヤツやランチ後のデ

ザートにもぴったりです。

是非チーズケーキと共にチェックしてみてく

ださいね。

そうそう、チーズケーキと同じ形状で「ストロ

ベリー・ブラウニー」なるものもありました。

こちらも気になるｱｲﾃﾑです♪

日本における、シアトル系カフェで最大店舗数を誇る【STARBUCKS COFFEE　(スターバックスコーヒー)】　
その店舗数、2007年3月発表時で、639店舗にものぼるそうです。
私が毎朝利用する駅前にもスタバがあるので、朝からコーヒーのいい香りがしてくるのが大好きです＾＾　通勤時はもちろん、オフィス街でも、休日の街中でも、スタバのカップを片手に歩いている人もよく目にします。本当に、スタバ愛好者は多い！その豊富なドリンク類も大人気ですよね。そして、フードにスイーツも結構充実！特に、スイーツ類はケーキや焼き菓子、見た目もキュートで美味しそうなものが多いので、ついついドリンクと一緒にオーダーしてしまいます。
今回は、そんなスタバのスコーンとマフィンをご紹介♪

★レモンスコーン　210円　
なかなか大きさのある三角形。カフェのスコーンって、三角形がダントツで多い気がします。レモンアイシングが絵の具で描いたようにキュート！ホワイトチョコチャンクも見えて、白と黄色が見た目にも爽やかな組み合わせ。タリーズのスコーンと同じくらいの大きさかな・・・？

外側がサックリ、外も中もやや固さがある感じで、中はまぁまぁしっとり。残念ながら、個人的に大好きなホワイトチョコは、外側に見える部分に3～4かけらしか入っていなかったのが残念だけど、生地全体にレモンピールが練りこまれているのが爽やか～！！しかも、レモン果汁とヨーグルトも練りこまれているそうです。

レモンピール×レモン果汁×ヨーグルト×レモンアイシングの爽やかさ！！これからの季節にもぴったり！！レモン大好きです＾＾

トップにかかっている、レモンチョコレート×レモンピール入りの生地の組み合わせは、懐かしい味で、あれれ？この味どこかで絶対に食べたことがある！！・・・と思ったのは、中華菓子で見かける、レモンケーキ(レモン風味のケーキ生地がレモンチョコでコーティングされているお菓子)の味にそっくりでした。

★豆乳バナナマフィン　210円　
こんがりいい色＆マフィンらしいきのこ型のキレイな形！トッピングにはバナナチップ。袋から取り出した途端に、バナナの香りがふんわり広がる、豆乳で仕込み全粒粉を配合しているバナナ風味のマフィンです。

かさの部分は、しっかり食感でサックリ！！見た目以上に固さが！中の生地も、すごくしっかりめで、固さがある感じ・・・手で割ろうとすると、ボロボロッと崩れます。全体的にフレッシュバナナではなく、バナナチップの風味のマフィン。

以前といっても、ここ1ヶ月以内に、スタバのチョコマフィンを食べた時は、見た目も全然違って超しっとりでアメリカンな感じのマフィンだったのに、見た目も食感もかなり違ったのは、フレーバーのせいでしょうか？豆乳のせい？？個人的には、チョコマフィンの超しっとり具合の方が好きです。

スコーンもマフィンもその他のスイーツも、レギュラーフレーバーの他に、季節のフレーバーなんかも登場するので、見逃せません！【スタバのHP】はキレイだし、メニューが詳しく載っているので、とても便利です♪

【STARBUCKS COFFEE　(スターバックスコーヒー)】

◆データ：シアトル系/アメリカ　　スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社（1995年）
◆所在地：639店舗/41都道府県・・・青森、山形、鳥取、島根、徳島、高知以外　/　2007年3月データ（HPより）
◆スイーツメニュー
・スコーン　各210円・・・レモン、チョコチャンク、シナモン　など
・マフィン　　210円～　・・・チョコ、豆乳バナナ　など
・クッキー　各170円・・・チョコレートチャンク　ホワイトチョコマカダミア
・ドーナッツ　・・・シュガー　170円、ダブルチョコ　190円
・ケーキ　　・・・210円～　ポピーシード＆クリームチーズ パウンド、レモンケーキ、ラズベリー ホワイトチョコレート バー、クッキー＆クリームチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、スターバックスブラウニー　など
・バターミルクパンケーキ（朝限定）260円、シナモンロール　260円　など

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。
この週末は、親戚の結婚式で九州に行って参りました。
帰りがけに、博多に寄ってきたので、今回は、博多デパ地下スイーツのご紹介です！

博多は、市内で一番賑やかな天神に、３つの百貨店があります。
岩田屋、大丸、三越の３軒。
地下通路で全てつながっているので、雨でも炎天下でも、移動に便利です。

そんな中で、私も好きなお店の１つ、「アルデュール」。
大丸と三越に、常設のお店が入っています。大丸の店舗の方が、生ケーキの種類が、ちょっと多いかな？

こちらは、天神からほど近い、中洲川端という商店街の中に本店があり、２階がフレンチのレストラン、１階がパティスリーとなっています。

人気は、何と言っても、種類豊富なマカロン！
季節ごとに新作を出されていて、シェフパティシエの小代さんのブログで、そんな情報がいち早くキャッチできます。

少し前に、催事で東京にも来ていらしたのですが、その際、新作の「苺ミルク」が売切完売だったのが、心残りでした。今度は、無事入手！
ピスタチオのグリーンを散らした、春色のマカロン。ちょっと、練乳苺ミルクのような、まろやかなやさしい甘さでした。

夏の新作の１つ「木苺とパッションフルーツ」も、一足早く味見させていただくことができました。表面には、ココナッツフレークがまぶしてあって、ほのかな酸味とともに、夏を予感させてくれます♪

最近登場したマカロンでは、ライムとジン風味の「ギムレット」（写真左）もオススメ。
以前から人気のある、ピンクグレープフルーツ風味の「ソルティードッグ」とあわせて、お酒のおつまみにしてもいいですね！
辛口のシャンパンとフルーツ風味のマカロン、なんて組み合わせも、合うんじゃないかなぁ。

これはデパ地下ではありませんが、もうすぐ、池袋の東武百貨店で始まる催事、「うまかもんよかもん　大福岡展」に出店される際、夏の新作マカロンや、新登場のジュレをお持ちになるそう。
会期は、5月31日（木）～6月5日（火）だそうです。

しかも今回は、初の試みで、小代シェフによる、マカロンのデモンストレーションがあるというから、私も、ぜひお訪ねしたいと思っています！

こちらは、大丸店でいただいた、「赤い果実のミルフィーユ」。５月の連休時期から、登場したそうです。
よく見ると、パイ生地の間に挟んである、クレームムースリーヌの中に、黄色い粒々が・・。柚子風味なんですって！
表面を香ばしくカラメリゼしたパイは、サクッとしていて、そのほろ苦さが、柚子の香り高さと一緒になって、印象的です。

それに、クリームだけではなく、木苺、苺、赤すぐりのジュレを挟んであるのも、初夏のミルフィーユにふさわしい、さやわかさ。

生ケーキは、東京での催事出店には登場しないのが残念ですが、博多に行った時のお楽しみ！ということで、機会があったら、ぜひ召し上がってみてください。

岩田屋に入っている「ラ・ヴィ・アン・ローズ」にも、かわいらしいマカロンがありました。ご覧ください、ハート型のマカロン！
３つ入りは三角柱型、４つ入りはピラミッド型のクリアケース入りで、見た目もオシャレ。
これは、自分用と、お土産に買っていこうっと。

久し振りの博多デパ地下めぐり、新しい発見が色々とあって、楽しかったです！

皆さまこんにちは。

コンビニスィーツ担当のTomoです。

まだ５月だというのに、暑い日が続いて

ますねぇ～(*_*)

だからという訳ではないのですが、２週

連続アイスネタでごめんなさい！！

今日ご紹介するのは、私が子供の頃大

好きでよく食べた、懐かしいアイスクリー

ム。

セブンイレブンから３種類、かつての人気

アイスが復刻版として、数量限定で発売さ

れています！

ではひとつずつご紹介していきましょう。

まずは赤い箱×茶色が目をひくグリコの

キャデリーヌ♪（税込み\103）

箱も昭和５９年発売時のままです。

さっぱりしたミルクアイスの中に、ちょっと

柔らかな（凍らない秘密の？）チョコレート

がた～っっぷり入ってるアイスバー♪

子供のころ、おばあちゃんのお家に遊びに

行くと、「お母さんにはナイショだよ」と言って

１００円玉をくれて、姉と一緒によく買いに行

ったものです。

確か松田聖子がテレビCMで宣伝していて、

中のチョコもスィート・セミスィート・ビターの

３種類がありました。。。

う～ん、味も当時のまま★さっぱりミルクと

とろ～りチョコが口の中でいい感じに混ざっ

ていきます♪

カロリーはちとお高めで２２６キロカロリー。

昔と違って今は気にしないと、ですね^^;

次はあんまんでおなじみ井村屋の輪切り

パイン（税込み￥８４）。

パイナップルの缶詰から出てきた輪切り

そのまま、みたいな感じ。

これは「氷菓子」なので、本当にあっっつ

い日にさっくり食べたいなぁ。。

前歯でかじったら冷たいのなんの！！

でもさわやか～なパインの味が広がって、

なかなか美味しかったです♪

果汁は少なめで５％^^;、カロリーも７７キロ

カロリーと低めです。

ガリガリ君のように、超ロングセラーの氷菓

子もあれば、人気でも消え行くアイスがあっ

たんですねぇ。。しみじみ。。

最後は私も見たことがない！昭和４５年発

売の、練乳をたっぷり使ったバニラアイス、

森永製菓の「バニラエイト」です！

フランスの国旗のような配色とレトロなデザ

イン、でもお値段は税込みで￥１１６、ってこ

とは、当時ハイソなオヤツだったに違いあり

ません（笑）

ここでちょっと【豆知識】

●アイスクリーム・・・乳固形分と乳脂肪分が

最も多く含まれているもの。

●アイスミルク・・・乳固形分と乳脂肪分はア

イスクリームに比べて少ないですが、牛乳と

同じくらいの栄養分を含みます。植物性脂肪

が配合されていることもあります。

●ラクトアイス・・・乳固形分はさらに少なく、

植物性脂肪が多く使われています。

●氷菓・・・乳固形分3.0%未満のものは、氷菓

として規定されています。

（日本アイスクリーム協会HPより抜粋）

バニラエイトは「アイスクリーム」なのです。

空気はハーゲンダッツやDEAN&DELUCAのア

イスに比べたら当然多め。なので冷凍庫から

出したてであってもスプーンで簡単にすくえま

す♪

うん、美味しい。牛乳の味がちゃんとします★

それでも１４５キロカロリーと控えめなのが嬉し

い。

この３つの復刻版アイス、是非皆さんも試して

みてくださいね。

どれに人気が集まるのか、ファンとしてはちょ

っと気になります。

良すぎるくらいのいい天気が続く今日この頃、みなさま夏バテしていませんか？＾＾　昨日は30度超えの地域もあったみたいで、ここ連日、夏のように暑い日中が続きますね＞＿＜　まだ、夜は涼しいのが救いかな・・・
こうも暑いと、ついつい冷たいスイーツに手が伸びる！！ということで、今回は、カフェのような使い方もできるファーストフード（全国チェーン展開つながり）の代表格、【マクドナルド】から出ている、ミルクリッチなソフトクリームを使ったひんやりスイーツを食べてみました♪

★マックフルーリー　キットカット　300円
ＣＭを見てから、これはシェイクなのか何のか・・・と、気になっていました。その正体は、ミルクリッチなソフトクリーム（単品だと、ソフトツイスト！）をベースに、キットカットやオレオが混ぜ込まれているというもの！シェイクよりは固さがあり、ひんやりなめらか、ミルクたっぷりのソフトクリームです。

この暑さのおかげで、買って徒歩3分の距離の間に、ふちの周りがゆるくなっていたので、そのままを食べた後に、冷凍庫に10分ほど冷やしてみました。↑こんな風に、固めになっているのがわかります。10分ほどだと、程よい固さが出てくるので、食べ終えるまでに固めのソフト～ゆるめのソフトまでと、色々な食感が楽しめる＾＾

粒々のキットカットもたっぷり！チョコチップではなく、チョコウエハースチップのようなもので、単純にキットカットを砕いたものには見えません。（マックフルーリー用の特注品なのかな？→やはり、特注品でした）ソフトクリームが冷たいので、キットカットも溶けることなくサクサクとした食感。シェイクのカップよりも寸胴なカップの7分目ほどまで入っているので、量もたっぷり！！これ1つでボリューム満点！なのに、牛乳たっぷりのソフトクリームなので、後味はサッパリめでスルスルと食べれます。これ1つで、かなり涼めました。

★マックフルーリー　オレオクッキー　300円
マックフルーリーの美味しさに味をしめた私は、翌日も「フルレリロ～♪」
発売時から出ている方の、オレオクッキーver.も食べてみました！今回はカップに6分目ないくらい・・・同じお店で買ったのに、店員さんによって量はまちまちかも。

「とろ～り＆サクサク」の、食感のコントラストが売りのようなので、今回は冷凍せずに、少しゆるゆるなまま食べてみると・・・本当に「とろ～り＆サクサク」！！ビター味のオレオクッキーが、サックサク！！しなっていないのがスゴイ！！・・・ソフトクリームが冷たいからサクサクなのかしら？？

うーん、オレオもキットカットもどちらも「とろ～り＆サクサク」のひんやりが美味しい！！シェイクとは、また違った味わいが楽しめて、しっかりと涼めるマックフルーリー、これからの夏本番（その前に梅雨ですが＾＾；）に向けて、今から楽しめる、ひんやりスイーツでした。

ちなみに、このミルクリッチソフトクリームをコーンに盛り付けたものが、ソフトツイスト。ソフトクリームにをカップに絞って果肉たっぷりのフルーツソースをかけたものがサンデーとして、登場しています。

チーェン展開をしているカフェ＆ファーストフードの中で、1番の店舗数の多さといったら、やはりマクドナルドになるのでしょうか？全国の人が共通で楽しめるのって、なんだか嬉しいです＾＾　ちなみに、関東ではマック、関西ではマクド・・・大阪にパン旅に行った時、とあるお店のOPENまでに待ち時間ができたので、交番で、「この辺りにマックありますか？」とたずねた時に、「・・・・・。あぁ！マクドね。」と言われ、その関東と関西のマクドナルドの呼び方の違いをひしひしと実感したことがある、ちわわでした。

◆データ：　ファーストフード/アメリカ　　日本マクドナルド株式会社　（1971年5月1日）
◆所在地：　47都道府県（全国）　/　2004年データ　3.774店舗（HPより）
【マクドナルド】
◆スイーツメニュー
・ソフトツイスト　200円
・サンデー・・・ストロベリー、マンゴー　　各240円
・マックフルーリー・・・オレオクッキー、キットカット　　各300円
・プチパンケーキ　140円
・ミックスベリーヨーグルト　180円
・100円・・・三角チョコパイ、アップルパイ、\100ソフト、マックシェイクＳ

スイーツ部のみなさん、こんにちは！
ひさびさに、『スイーツ部オリジナルスイーツ企画』がはじまりますよ！

今回、スイーツ部のおかしすとさんにご紹介いただいた吉祥寺のパティスリー『オ・グルマン・カプリシュー』さんと一緒に、スイーツ部のオリジナルマシュマロをつくることになりました！

「え？マシュマロ？」とびっくりされた方もいるかもしれませんが、オ・グルマン・カプリシューさんのお店では、フランボワーズやパッションフルーツなど、いろんなフレーバーのマシュマロを販売していて、これがとっても美味しいのです！

＊ギモーヴ・フランボワーズ（木苺のマシュマロ）
＊ギモーヴ・パッション（パッションフルーツのマシュマロ）
＊コンゴレ（ココナッツの入ったサクサクメレンゲ）

マシュマロ（ギモーヴ）は、フルーツがたっぷり。甘酸っぱいおいしさがたまりません。こんなマシュマロは初めて！

お店の杉本シェフによると、マシュマロは「甘酸っぱいフルーツが一番よく合う」とのことでしたが、どんなフルーツでも（もしかしたら、フルーツじゃなくても？）作れるようです。

スイーツ部ならではの、他にはないオリジナルマシュマロを一緒に企画しましょう！
　

まずは簡単なアンケート（終了しました！）を実施中です。自由なご意見をどうぞよろしくお願いします！

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。
連休も終わって、またお仕事や学校が始まったことでしょう。元気を出していきたいですね。

５月１日、新宿伊勢丹の、洋菓子売場がリフレッシュオープンしました。
フランスやイタリアなど、海外からのニューショップもお目見えして、とても華やか！

以前から入っていたお店も、装いも新たになって、お菓子のラインナップが変わったり。
老舗メーカーが、初登場のニューブランドを起ち上げ、これまでと違った魅力を見せてくれているショップもいくつかあります。

ここ「ｚｅｐｈｙｒ」さんも、そんなお店の１つ。
東京凬月堂さんがプロデュースしたお店で、「ｚｅｐｈｙｒ」は、「西風」の意味。
日本の食材や、技法から感じられる、新しい西欧の風を表現した、という意味の名前なんですって。

アップルパイとスイートポテトがメインですが、そのこだわりようと言ったら、かなりのもの！

こちらが、青森産の紅玉を使った、「フィユタージュ・オ・フリュイ」。
プレーンと、りんごを赤ワインで煮たものの２種類あり、今回は、なんとも言えないワイン色に惹かれて、そちらを選びました。

りんごが違うだけじゃないんです。フィユタージュ、つまりパイ生地の上に、長崎カステラ、スイートポテトのペーストを敷いていますが、プレーンの方には金時芋、赤ワインの方には紅芋と、使っているさつまいもの種類も違う！また、和三盆糖を使い、コクのある上品な味わいに仕上げているそう。うーん、こだわりの一端が、伺われますね。

赤紫色のさつまいもと、赤ワインコンポートのりんごの色合いが、綺麗だこと～！！

しかも、お店の方から、「冷たいものと、焼きたてのもの、どちらになさいますか？」と尋ねられ…。

よく見れば、ショーケースが別々になっていて、片方は、１５時、１７時半が焼き上がり目安の、その日の焼きたてが飾られています。冷えた方は、少し落ち着かせた感じで、こちらの方が、切り分けやすいんですって。

どちらも、賞味期限は翌日まで。
帰って、早速切り分けてみたら、うんうん、まだ、サクサクッと、パイ生地のいい手応え！
紅玉の甘酸っぱさと、スイートポテトペーストの甘さが、口の中でとろけあう。それに、カステラのしっとり感と、フィユタージュの歯ごたえと香ばしさ。ベストマッチだなぁ。

アップルパイ、スイートポテト、カステラと、どれも、日本人にとって、昔からなじみ深いお菓子。それらの組み合わせだから、こんなふうに、ちょっと洒落ていて、でも、どこか懐かしい、ほっとするようなお菓子が出来たのかも。

長く愛されるお菓子を、誠実に作ってきた老舗メーカー凬月堂さんならではの、素敵な試みですね～。

冷たい方も、家に持ち帰って、オーブンで温めなおせば、サクッとした熱々をいただくことができるそうなので、半分は、翌朝の朝ごはん代わりにしようっと！

長～いサイズの、フレッシュフルーツをのせたタイプもあり、この日は、宮崎産の日向夏と、「尾瀬はるか」という苺をのせたものが出ていました。
間に、カスタードが挟んであり、季節に応じて、フルーツも変わるそう。

うーん、美味しそう・・・。でも、要冷蔵で日持ちは当日中。食べきれるだろうか、と迷った挙句、その場で実家の母に電話して、「半分食べない？！」と相談を持ちかけ、無事、交渉成立！

ほくほく顔で買って帰った、日向夏のフィユタージュ・オ・フリュイ。
日向夏は、白い皮の部分も美味しいんですよね。いっぱいに斜めに並べた姿の、これまた美しいこと！
こちらは、また、日向夏のやさしい甘さとみずみずしさが、サクサクしたパイと、しっとりで香ばしいカステラ、とろりとしたカスタードと一つになって、相性抜群！

アップルパイと、日向夏のパイを、それぞれ半分ずつにして、もちろん、ここがどんなお店なのか、どんなこだわりのパイなのか、詳しい解説付きで、母に渡しました。
「今日は夕飯がたくさんで、お腹一杯…。でも、これなら入ってしまいそう！」と、喜んでくれた母。

我が家は、こんなふうに、美味しい物を見つけると、お互いにお裾分けするのが恒例です。今度、また電話で感想を聞かなくっちゃ！

こんにちは、コンビニスィーツ担当のＴｏｍｏです。

ゴールデンウィークもとうとう終了。

悲しい限りですが、これが終われば次はボーナス！そしてその次は夏休み！！
いつも自分にニンジンをぶら下げてないと頑張れない（苦笑）、そんな私が今日ご紹介するのは「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」のプレミアムアイスクリームです♪

コンビニではファミリーマートが取り扱っています。（4月20日～）

上が「フロマージュブランラズベリー」味、下が「シチリアンピスタチオ」味、各\280（税込）です。

ＮＹの有名な高級スーパー「DEAN & DELUCA」が、上質な素材をふんだんに使い丁寧に作り上げたスーパープレミアムアイスクリームです♪

・マダガスカル バニラ

・ベルギー クーベルチュール チョコレート

・カリフォルニア ストロベリー

・ブルターニュ キャラメル ウォルナッツ

・京都グリーンティー

・マロングラッセ

もありますが、ファミマで買えるのは新発売となった「フロマージュブランラズベリー」と

「シチリアンピスタチオ」の2種のみ。

ピスタチオは薄い緑色が綺麗なコクのあるクリーミーアイス♪鮮やかな緑の粒々が混ざっていて、ちょっぴり香ばしいアクセントになっています。

ラズベリーは酸味がほとんどない「フロマージュブラン」を使ったコクのあるアイスに、時々のぞく甘酸っぱいラズベリーとタネのプチプチがマッチして美味♪

固さはハー●ンダッツとレディ●ーデンの中間くらい、ハード過ぎずふんわりし過ぎず、といった感じです。

DEAN & DELUCAのアイスクリームは、店舗、ＷｅｂＳｈｏｐ、関東、中部、関西の約5000店舗のファミリーマートで購入可能です。

お風呂上りに、食後のデザートに、ちょっと贅沢なアイスクリームを味わいたい時は、是非足を運んでみてくださいね。

そして・・・お休み明けの通勤・通学、共に頑張りましょう！

コーヒーの代わりに緑茶、サンドイッチの代わりにおにぎり、和菓子を中心としたスイーツをメニューに持つ、スペシャルティーグリーンティーショップの 【KOOTS　GREEN　TEA】
タリーズコーヒージャパン株式会社が展開する、緑茶のカフェです。まだまだ店舗数は少ないものの、1番新しい店舗は、東京ミッドタウン内にOPENしています。コーヒーが苦手な方、和菓子好きには、嬉しいお店かもしれません＾＾

形態は、まさしくタリーズコーヒーと一緒。カウンターでドリンクを注文、トッピングも色々と選べます。ドリンクメニューでは・・・
煎茶、抹茶、ほうじ茶、ゆず茶をベースに、“コリッチオ”というネーミングのフローズンドリンクや、牛乳を加えたラテ、黒蜜＆きなこを加えたver.、ホワイトチョコを加えたショコラなど。
オプションで、タピオカ、豆乳、豆乳ホイップクリーム、ソフトクリーム、エクストラショット（これも、抹茶！）なんかを追加して、オリジナルのドリンクをオーダーすることも可能。

まさに、スペシャリティーコーヒーショップの緑茶バージョンですね。（ちなみに、オーガニックコーヒー、アッサムティー、オーガニックジュース～オレンジ・林檎、ミルクも、あるのでコーヒー好きでも楽しめます）

せっかくなので和菓子を！とも思ったのですが、洋菓子派の私は、ついつい1度は食べてみたい、スコーン＆マフィンに手が伸びてしまいました＾＾；　でも！ブルーベリーではなく、こちらのフレーバーをチョイス。
★抹茶ホワイトチョコマフィン　220円
さすが！緑茶カフェらしく、マフィンにもスコーンにも、抹茶フレーバーがあり、チーズケーキやロールケーキも、小豆や抹茶、豆乳を使った物になっています。　

表面のかさの部分がぺたぺたくっつくほどのしっとり具合。中は、ふんわりでしっとり。思いっきり抹茶！！という生地は、色鮮やかで普通の甘さ！抹茶を存分に味わえますが・・・ちょっと物足りない＞＿＜　ホワイトチョコがトップに2かけあった以外は、中に入っていなかった。味が単調で飽きてしまう。全体的に、ホワイトチョコが混ぜ込まれていたら、もっともっと美味しいと思うだけに残念＞＿＜

★シュガーバタースコーン　250円
タリーズ経営なだけに、スコーンの味は同じかな？と思いきや、三角形は共通ですが、味も食感も異なるスコーンでした。そして、でかい！！重さもずっしり。ちなみに、抹茶小豆スコーンもあります。

全体的に詰まっている生地、パサついてはいないけど、飲み物が欲しくなる感じ。トッピングのグラニュー糖がありがたいくらい、生地はシンプルで甘さ控えめ。バター感も控えめです。これも、もう1アクセントあるともっと美味しくなりそうなのになぁ・・・大きくて食べ応えがあるだけに、そのまま食べるには単調な味で飽きてしまうかも。自分で何か塗りながら食べたくなる味でした。

緑茶カフェという形態は面白いし、次行く時は、和菓子にチャレンジしてみたい。（豆乳ホイップ入りどら焼きやチーズケーキが気になる！）　コーヒーも大好きだけど、ベジタブルカフェとかアジアンカフェ、色々な形態のチェーン店系カフェが増えてくれたら、選べる方としては楽しいです＾＾

GW、連日20度超えのいい天気。 こうも暑くなってくると、粉モノよりも喉越しのいいスイーツや冷たいスイーツが恋しくなってきます。次こそは、スコーンを離れたスイーツ＠全国カフェを取り上げたいです♪

◆データ：　緑茶カフェ/日本　　　タリーズコーヒージャパン株式会社
◆所在地：　4都道府県　/　2007年5月現在　9店舗（HPより）
【KOOTS　GREEN　TEA】
・・・茨城1、東京6、千葉1、鹿児島1
◆スイーツメニュー
・チーズケーキ・・・宇治抹茶、豆乳小豆　各230円
・ロールケーキ・・・抹茶と小倉クリーム、輪三盆糖　各330円
・抹茶パフェ、抹茶しるこ、クリームあんみつ　490円～
・マフィン・・・抹茶ホワイトチョコ、ブルーベリー　各220円
・スコーン・・・シュガーバター、抹茶小豆　　各250円
・和菓子・・・An小どら、切りわらび餅、小萩、串団子など　130円～

皆さま、こんにちは、平岩理緒です。
連休中、いかがお過ごしですか？私は、引越しをした友人の新居に、みんなで遊びに行ってきました。

持ち寄りパーティをしようということになって、分担を決め、私はと言えば、スイーツ担当。さて、何を持っていこうかなぁと迷いましたが、１つは、この日に合わせてお取り寄せした要冷蔵のスイーツに。こちらは、個包装の詰め合わせだったので、やっぱり何か、ホールケーキのような、華やかなものが欲しいなぁと思っていました。

そんな折、最近、4月19日に、リニューアルオープンした新宿高島屋に何度か通っていたのですが、そこの「カールユーハイム」で、いい物を見つけました！

その名も、「プレミアムバウムリンデ」。
これがバウムクーヘンとは思えない、華やかなホールケーキのような見た目。
でも、持ち歩きも常温でＯＫだし、しっかりとした箱に密封されていて、生ケーキのように、途中で崩れてしまうという心配も少ない。日持ちも、未開封で約２週間と長いですし、これは、おもたせ向きだなぁ。きっと、帰省のお土産なんかにも、便利ですね～。

シャンパンを使ったクリームと、クランベリーのジャムを使っているというのも、文字通りプレミアム感があって、喜ばれそう。

そもそも、「カールユーハイム」自体が、ユーハイムの新ブランドの１つとして誕生してから、まだ店舗もあまり多くなく、東京でも、高島屋東京店、新宿店、玉川店や、東武池袋店、羽田空港くらい。大丸梅田店、三越福岡店といった、限られた展開なんですよね。

明るい黄緑色と、こげ茶色がベースのシンプルでモダンなパッケージがオシャレで、お土産向きだなぁと思います。

ユーハイム創業者である、ドイツの菓子職人、カール・ユーハイム氏の名前をそのまま取ったブランド名には、80年以上の歴史をもつ、バウムクーヘンへの情熱とこだわりが感じられます。ちなみに、ユーハイムのバウムクーヘンの歴史は、こちらのホームページからご覧いただけますよ。

最近、バウムクーヘン自体は人気で、かなりメジャーになってきたけれど、これはちょっと変わっていて、みんなにも珍しがられそう。そう思いつつ、私自身も、ワクワクしながら買いました。

そして、期待どおり、友人の家で箱を開けた途端、
「うわ～何これ、キレイ～！！」「え？バウムクーヘンなの？これが？」
と、上々の反応。上の面だけでなく、側面の縞々模様も、綺麗ですね。

食べてみると、クリームが挟んであるバウムクーヘンは、よりしっとりして、生地やフォンダンの甘さに、クランベリーの酸味が加わって、美味しかったです。

「切り落とし」のようなバウムクーヘンのセットもあります。
これは、一番量の少ない、1050円のサイズ。一切れずつ、斜めのそぎ切りのようになっているのは、バウムクーヘンをより美味しく食べる切り方なんだそうですね。
こちらは、もうちょっと気軽な、おやつ向きかな。
しっとりと密度の詰まった、香りのよいバウムクーヘン。さすが、歴史を感じさせる味！と納得です。

やっぱり、大勢が集まる時には、大きなケーキを切り分けるのが、楽しいですよね。友人達に喜んでもらえて、何よりでした。